Bonjour à tous,

OUF! cette semaine s'achève enfin! Pourquoi je dis ça? et  bien il faut dire qu'elle n'a pas été bonne pour moi, nous avons enchainé cata sur cata!

Pour commencer le nouvel ordi acheté en soldes n'as pas fait 2 jours avant de partir pour le service après vente! Moi qui été si contente d'avoir un nouvel outil pour travailler sur mon blog, je dois déjà m'en passer!  je le récupérerai mais bon .....!

Ensuite notre chaudière est tombée en panne et nous avons été privés d'eau chaude et de chauffage pendant 3 jours, heureusement que nous avons un poele à bois sinon nous aurions été gelés!

Et ce n'est pas fini , notre lave vaisselle qui tourne chaque jour depuis 4 ans ne veut plus rien savoir!

J'ajoute que nous avons un pneu crevé à notre voiture qui doit être donc changé!

Et pour fini ma fille a la gastro!

Y'a des semaines dont on se passerait bien !!!!! Donc demain ce sera repos total pour toute la famille en espérant que rien ne vienne nous contrarier ! 

Enfin trève de blabla c'est dimanche et c'est à vous qu'est dédiée cette journée, place à la mise à l'honneur.

Vous prendrez bien une petite part d'entremet poire chocolat proposé pas Cocopassion?

Gigi propose des blinis au potirons

Séverine (les délices de Séverine, A la soupe) a réalisé un cake en croute au thon qui plait beaucoup autour de moi

Valérie, une fidèle lectrice a testé le soufflé au comté , un délice tout aérien.

Et pour finir cette mise à l'honneur; mais pour commencer un repas avec un apéritif gourmand Ma cuisine en tout genre vous propose des Bonitos, des petites bouchées au thon à grignoter avec plaisir.

Bon dimanche à tous.

J'espère que la semaine prochaine sera plus calme pour moi que je puisse reprendre mes "habitudes " et avoir le temps de visiter les blogs de copinautes.

Cette verrine m'a été inspirée d'une verrine qu'une amie a servie au réveillon du nouvel an. Elle avait juste mis du magret de canard séché à la place du foie gras.

Les lentilles peuvent tout aussi bien se servir en entrée en salade.

Les quantités sont fonction du nombre de convives, je n'ai pas vraiment mesuré, d'autant que nous aimons beaucoup les lentilles en salade et que ce n'était pas un soucis d'en avoir préparé trop.

QS: quantité suffisante

INGREDIENTS

QS de lentilles vertes (du puy de préférence , elle sont meilleurs)

1 à 2 carottes

QS Foie gras

Sauce vinaigrette:

1 à 2 échalotes (suivant leur taille)

1 petite cuillère à soupe de moutarde

2 cas de vinaigre balsamique

3 cas d'huile d'olive

sel, poivre

 PREPARATION

Éplucher les carottes, les laver et les couper en tout petits cubes (en brunoise donc)

Mettre les lentilles et les cubes de carottes dans un grand volume d'eau salées bouillantes et cuire le temps indiqué sur le sachet de lentilles (25 minutes pour les miennes)

Égoutter et laisser refroidir.

Préparer la vinaigrette : mélanger tous les ingrédients et les échalotes préalablement finement ciselées.

Assaisonner les lentilles avec cette vinaigrette.

Répartir dans les verrines et ajouter des cubes de foie gras par dessus.

Servir bien frais.

D'autres recettes à base de lentilles:

Quand je suis tombée sur la recette de madeleines de Maiwenn ("la main à la pâte") je n'ai pas pu résister tellement elles étaient belles.

Comme je n'avais pas cette fameuse sauce au caramel qu'elle a mis dans sa pâte je l'ai remplacé par de la confiture de lait que j'avais en stock.

INGREDIENTS

(pour 25 madeleines)

 3  oeufs

120 g de sucre

80 g de confiture de lait (faite maison avec 1 pot de lait concentré sucré cuit 2 heures dans de l'eau bouillante)

90 g de beurre

2 cas de lait

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

 PREPARATION

AU robot ou au batteur électrique, fouetter vivement les oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse presque blanche.

Ajouter le beurre fondu, la confiture de lai, le lait t, puis la farine et la levure. Bien mélanger.

Placer la pâte 1 h au réfrigérateur.

préchauffer votre four à 240°c (le mien ne va pas au delà de 230°c).

Remplir les empreintes à madeleine au 3/4.

Enfourner 5 minutes. Baisser la température à 200°c et prolonger la cuisson de 5 minutes (il en a fallut 8 minutes pour moi)  - adapter le temps de cuisson à votre four au besoin.

Laisser refroidir et démouler.

TROP TROP BONNES!!!!!

D'autres recettes à la confiture de lait:

Mon partenaire COOKUT me renouvelle sa confiance et m'a envoyé de nouveaux produits à tester.

  Ce colis est l'occasion pour moi de découvrir d'autres "instruments culinaires" (dixit cookut) proposés par COOKUT.

COOKUT vend une gamme de couteaux céramique assez variée ,  de tailles différentes , dont la lame est blanche ou noire. Il sont également disponibles en lot, pour s'équiper en une seule fois, c'est très pratique.

Les couteaux en céramique sont devenus des alliés indispensables dans ma cuisine, je ne m'en passerai plus, leur qualité de coupe n'est plus à démontrer, mes doigts en ont déjà fait les frais par le passé lol!!!

Pour ma part j'ai reçu le couteau en céramique chef 15 cm lam blanche , si vous hésitez pour un premier achat c'est vraisemblablement celui que je vous conseillerai, le plus polyvalent en fait.

Un bon couteau ne va pas sans une bonne planche à découper évidemment.! Cookut propose un set de planches à découper antibactériennes myBoard , disponibles en orange et blanc ou en vert en blanc. Il se compose d'une planche de petite taille et d'une autre bien plus grande qui restent saines et blanches, grâce à leur qualité antibactérienne, ce qui est un atout pour l'hygiène; dans une cuisine c'est important. J'ai apprécié le revêtement de couleur de chaque côté des planches qui accroche au plan de travail, ainsi la planche a moins de risque de glisser et reste plus stable. Quand on a un couteau entre les mains ce n'est pas négligeable, surtout quand on est maladroite comme moi.

Moi qui suis une inconditionelle du silicone, j'ai été gatée avec un set de moules en silicone mySet . Quand je les ai déballé j'étais comme une gamine , je suis complètement accroc à tout ces moules en silicones!!!! Quand je vais dans une boutique et que j'en apperçois je ne peux pas m'empecher d'aller jeter un oeil!

Ce set est bien imaginé, il contient les indispensables ou les basiques, mais chaque moule en silicone peut s'acheter séparément: Cependant il est soldé à 50% et ça vaut vraiment le coup , oit 25 euros le set complet qui comprend:

- un moule à manqué, pour y faire de bons goûters, des clafoutis salée ou sucrés...

- un moule carré, dans lequel je vais pourvoir faire un brownie (italien ipar exemple) ou encore un irresitible brookies.

- Un moule à cake,

- un moule à muffins

- deux moules à chocolats ou  à petites bouchées apéritives (comme les bounty maison ou les bonitos )

- une spatule en silicone (qui supporte une chaleur allant jusqu'à 240°c)

- un pinceau en silicone , fini les poils qui se détachent et se retrouve dans la préparation!

(photo du site cookut)

Nh'ésitez pas à vous rendre sur le site cookut, il y a des soldes très interessants en ce moment.

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Aujourd'hui c'est Natt à la fraise  qui vous offre la brioche du matin, un savoureux Buchty

Envie d'un bounty maison? voici ceux de  PRICI

Mon showcolat, vous propose des bouchées au thon, bonitos parfaites à l'apéro.

Cménece aussi , une lectrice les a réalisé

Patchouka a fait une recette qui se transmet dans ma famille, les oeufs à la flamenka

Je termine cette mise à l'honneur avec les yaourts au cappucino de MU

bon dimanche à tous.