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  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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29 mai 2009 5 29 /05 /mai /2009 08:00

Vous connaissez mon penchant pour les saveurs des Tajines, alors quand je suis tombée sur cette recette sur le blog "le relais gourmand", je n'ai pas résister longtemps avant de me mettre aux fourneaux pour la réaliser.
Je n'ai pratiquement  rien changé à la recette d'origine.


INGREDIENTS
Pour la sauce:
4  Grosses tomates (une boîte de tomates pelées)
1 oignon émincé
2 gousses d'ail (je n'en n'avais plus)
1 verre d'eau
1 cac de coriandre hachée
2 feuilles de laurier (du jardin)
1/2 cac de gingembre moulu
1 cac de paprika
1/2 cac de cumin en poudre
1 peu d'huile d'olive

Pour les boulettes de viandes(kefta)
1 kg de viande de boeuf hachée
1 oignon finement ciselé
1 cac de coriandre hachée
1/2 cac de cumin en poudre
2 cac d'épices à kefta.


3_13_8 PREPARATION
Commencer par préparer les boulettes de viande en mélangeant tous les ingrédients et en formant des petites boules.
Faire chauffer le tajine en y mettant un peu d'huile et l'oignon. Quand il est bien chaud, verser tous les ingrédients pour la sauce dedans et laisser mijoter quelques minutes.
Ajouter les boulettes , recouvrir et les laisser cuire.


En fin de cuisson casser quelques oeufs entre les boulettes et les laisser cuire (ils vont pocher)



Vous pouvez servir c'est prêt et délicieux.


J'ai servi ce tajine avec un pain marocain, (dont la recette vient du même blog) que vous pourrez découvrir demain;

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Published by cojocano - dans PLAT PRINCIPAL
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commentaires

powered.com 10/10/2014 13:19

I have tried tajines with chicken but have never tried an egg tajine before. I love to prepare tajines as they are rich in their flavor as well as taste. Tajines have always been full of spices and flavor and thanks for the recipe to make egg tajine.

cacale 30/04/2012 09:26


JE L AI FAIS HIER MIDI J AVAIS PAS TOUTES LES EPICES J AI MIS UN MELANGE TOUT PRES  EPICE DU MAROC EXTRA A REFAIRE MERCI

sara 05/06/2010 23:53



miam j adore ton tajine



Anthony 03/06/2010 18:04



Salooouuute, t'es recettes elles sont trooop bonne !! je les adorent ! je connait un site où ils organisent des
concours de recettes : www.candyss.fr Tu peux gagner des coffrets cadeaux wonderbox. Je suis sur que si tu joues tu gagne !! Il suffit que tu postes ta recette avec l'éditeur de recette, et le
tour et joué.



cojocano 03/06/2010 22:33



j'irai jeter un oeil merci. Je ne suis pas joueuse du tout mais ça ne coute rien de se renseigner.


Merci pour ton comm.



ambbre 14/12/2009 16:26


Superbe tagine et très bien réussi bravo


kitschy-kawai 14/06/2009 06:22

miam!

Mawygolote 31/05/2009 17:49

pour 2 gros mangeurs (NOUS!!) je divise les doses par 3 non?j'ai beaucoup l'idée!!

cojocano 31/05/2009 18:09


oui la moitié pour 2 adultes ça me parait bien


palaisdeslys 31/05/2009 16:51

Avec les oeufs, ce tajine me plait beaucoup!

chefvalou 30/05/2009 17:54

je me la met sous le coude ta recette merci et bravo

Nad0511 30/05/2009 16:05

Depuis le temps que je vois cette recette, j'ai toujours eu envie de la faire! mais je ne l'ai pas encore testée... mais ça va changer!