ACCOMPAGNEMENTS

 

Blinis aux courgettes

 
Clafoutis méditerranéen

Gratin dauphinois

 

Gratin de Légumes    

Muffins parmentiers

Pommes de terre au fromage blanc 

Riz Cantonais

 

Salade de riz colorée

tian de légumes au chèvre en minis cocottes


BASES

crème anglaise au micro onde

lemon curd (au mocron onde)

Pâte brisée

pâte sablée

pâte sablée à l'amande

Pâte sablée chocolatée

Sauce caramel au beurre salé




 

CAKES, GÂTEAUX, GOÛTERS

Barquettes au nutella ou confiture

Beignets de carnaval moelleux (bugnes)
 

Biscuits chocolat noisette

biscuit de savoie au nutnut
 
Biscoflan

Brownies Chocolat au lait Noisette Amande

churros

le chocotrobon (de hummm)

coquins (biscuits sablés façon BN)

Cookies aux pépites de chocolat

Cookies de Catherine

crèpes

Cupcakes au chocolat

 

cupcakes café coeur de chocobon

Cupacakes choco cherry

Donuts party

Doublons (biscuits à la noisette et nutella) 

Feuilletés au nutella


Financiers (pour utiliser les blancs d'oeufs)

Financiers aux pépites de chocolat

Fondant au chocolat au fromage blanc

Fondant au chocolat au lait concentré

fondant au chocolat et amaretto

fondant poire chocolat  ricotta 

Fondant aux pommes

Galette Amande Cerises (recette tupperware)

 

Gâteau amande Framboises et Pépites de chocolat

 
Gateau 2 en 1

Gâteau au chocolat blanc de Mawygolotte

Gâteau au Yaourt Citron Framboises

Gateau invisible pomme poire D'Eryn
 

Gâteau Moelleux au Chocolat (pour utiliser les blancs d'oeufs)

 

Moelleux au chocolat et sa crème anglaise au micro onde (recette tupperware)

Gâteau Neige (pour utiliser les blancs d'oeufs) (recette tupperware)

 

Gâteau Roulé

Gateau roulé au café

Gaufres

 Macarons

Madeleines au café

 

Madeleines choco coco

 

Magdalena (madeleines espagnoles)

Marbré aux 2 chocolats (recette tupperware)

Mini cakes au citron

mini cannelés au chocolat (recette tupperware)

mini croissants au nutella

Mini financiers pistache framboise

Muffins au Nutella

 

muffins aux smarties

Muffins choco pistache

Muffins coeur de truffe

muffins moelleux citron ricotta coeur de lemon curd


Muffins poire chocolat (recette tupperware)  

Muffins tout choco

Napolitain

Pancakes au yaourt     

Roses des sables

Scones coco cerises 

CAKES SALES , APERITIFS

 

Cake au Parmesan et au poulet

 

Cake au thon et a la Tomate

 

Cake Légumes Fromage de chèvre

 

Cake au Yaourt jambon mimolette

Cake jambon boursin
 

cake jambon fromage

Cake jambon courgette confit d'oignon

cake jambon mimolette oignon

cake poulet légumes pesto
 

 croissants feuilletés jambon fromage 

 
Feuilletés pistou tomates séchées

Flans de Légumes

Flans petits pois lardons

Madeleines de la mer

Madeleines mexicaines

Muffins poires roquefort

Muffins saumon/boursin

Plateau de verrines apéritives


 

 

DESSERTS

Aumonières de pommes caramélisées au miel et sauce au caramel au beurre salé

Bavarois ananas coco
 

Bavarois Orange et carpaccio de kiwis

 

Blanc manger à la noix de coco

 

carpaccio de pamplemousse et sa sauce au yaourt au gingembre et fève tonka

 

Charlotte aux Cerises (recette tupperware)

 
Charlotte cerise à la mousse de mascarpone (recette tupperware)

Charlotte citron fruits rouges

Charlotte poire chocolat

 

cheese cake amande griottes

Cheese cake au beurre de cacahuete et miroir au chocolat

Cheese cake au citron (et lemon curd)

cheese cake au chocolat blanc et fraises séchées

Cheesecake aux groseilles  
 
Cheese Cake Orange chocolat

 

Cheese Cake pistaches fruits rouges
 

Cheese Cake Poire Chocolat blanc

Cheese Cake Ricotta et Groseille
 

Cheese Cake Vanillé à l'abricot

Clafoutis à l'abricot

Clafoutis à la framboise

Clafoutis à la mirabelle
 

Cafoutis à la cerise (recette tupperware)

Crème renversée

crumble à la rhubarbe

crumble a la pomme (recette tupperware)

crumble pomme framboise

Crumble aux abricots en petites cocottes

Crumble aux mirabelles

Cuajada de yaourt aux cerises

Cuajada de yaourt pommes/tonka et sauce caramel au beurre salé

cuajada de yaourt pomme tonka et caramel au beurre salé

Délice fraise mascarpone (entremet)

delice framboise litchi (bavarois)
 
Entremet café chocolat

Entremet mirabelle bergamote (bavarois)

Entremet poire chocolat (bavarois) 

Far aux abricots et pruneaux

Fondue chocolat au café

Fraisier

 

Galette des rois amande pomme

Gratin d'ananas pina colada  

Iles flottantes

riz au lait crèmeux

Riz au lait à la fève tonka et confiture d'abricot

Tarte à la ricotta aux fruits rouges

Tarte amandine aux pommes

Tarte amandine poire chocolat
 

Tarte amandine à la rhubarbe

Tarte au Chocolat noir

Tarte au citron au lait concentré sucré

Tarte citron meringuée (lemon curd au micro onde)

Tarte au fromage blanc et son coulis abricot passion (recette tupperware)

Tarte aux pommes
 

Tarte aux myrtilles

Tarte au potiron à la fève tonka

 

Triffle aux fruits rouges

 

Tiramisu 

 

ENTRÉES, TARTES SALÉES, SALADES

Assiette italienne

chaussons jambon fumé, légumes, fromage

coca espagnole
 

concombre farci au thon/pamplemousse

Flans de Légumes

 
Maxi aspic

Minis flans de légumes à la méridionnale

minis quiche raclette

Mousseline d'asperges vertes et sa salade de graines germées

Panna cotta aux légumes du soleil au coulis de poivron a la féta

Panna cotta au saumon fumé et à l'aneth

quiche parmentière

 quiche tatin

quichetiflette

Salade aux filets de rougets

salade aux foies de volaille

Salade cheese and Apple

Salade composée aux germes de soja
 

Salade César

 

Salade Cocktail

 

Salade crêtoise

 

Salade d'Endive poire et Roquefort

 
Salade fleur des champs

Salade de pissenlits

Salade de riz colorée

Salade estivale

Salade exotique

Salade Gourmande Au Quinoa

 

Salade au Magret de Canard et à l'Ananas

 

Salade méxicaine

salade nordique 

Salade périgourdine

Salade vosgienne améliorée

Soupe froide de concombre au yaourt

 

Soupe Froide de Melon à la Menthe fraîche

 

tarte au colin et aux carottes

 

Tarte au choux fleur

Tartes aux apserges vertes

Tarte aux Légumes

Tarte aux légumes, lardons et tomates cerises

tarte méridionale au fromage de chèvre

Tarte méxicaine

Tarte petits pois carottes

Tarte au poivron et fromage de chèvre

Tarte au saumon et boursin

Tarte saumon poireux boursin

Tartelettes rouges au thon

Terrines de saumon au boursin

Tarte thon tomate

Terrine saumon courgette sauce boursin





 

 

FLANS, CREMES DESSERT, PANNA COTTA

 

crème brûlée bergamote mirabelle

crème renversée

Danette au chocolat maison
 

Flambys

 

Flans au Café ou au Chocolat (agar agar)

 

Flans au chocolat (2)

 

Flans aux spéculoos

Flan coco

Flan pâtissier à la vanille ou à la fève tonka 
 

Panna cotta au bounty

Panna cotta à la pistache

Panna cotta aux fruits de la passion

Panna cotta earl grey, bergamote et clementine curd

Petites crème au citron

Petites crèmes Noix de coco Chacolat Blanc

 

Petits Pots de crème au café

 

 

GELEES ET CONFITURES

Confiture d'abricot

Confiture de fraises à la bergamote
 

Confiture de Poires au chocolat et fève Tonka (en map)

 

Confiture de pomme et potimarron

 

Confiture de pommes au chocolat (en Map)

 

Gelée de groseilles

 

Gelée de Raisin

 

Gelée de thé à la violette




 

GLACES ET SORBETS MAISON

 

Index des glaces et sorbets

 

 

INCLASSABLES, AUTRES

Clementine curd

Confit d'oignons aux 4 épices
 

lemon curd

 

Pâte à pistache

 

Pistou

 

Punch à la mirabelle

Tomates séchées

Sauce échalotte 

 

PAINS ET VIENNOISERIES

 

index de la boulange salée

 

index de la boulange sucrée

 

 

PLAT PRINCIPAL

 

blanquette de veau façon tupperware (recette ultra plus tupperware)

Brochette de poulet tandoori à l'ananas


Bruschettas (tartines au fromage)

 

Chapon Rhum ananas

 
Clafoutis printanier  (recette tupperware)

cuisses de grenouilles au carry (curry indien)

Coca espagnole

Courgettes farcies

Crèpe saumon boursin
 
Croques party

Cuisse de dinde au poivron

Cuisse de dinde à l'abricot facile (ultra +/ultra pro)

Curry d'agneau au lait de coco

Escalopes à la winstub

Escalopes à la crème

Filet de dorade aux noix de pétoncle

Goulasch hongroise

Langue de boeuf sauce piquante

Lasagnes d'aubergine(moussaka)

Magrets de canards épicés aux cerises

moules au roquefrot

oeufs à la flamenka
 

Poélée du lundi

 

Porc au Caramel

Potée de choux

Poularde farcie aux airelles (façon tajine)
 

Poulet au Citron et à la Moutarde

Poulet "basquaise" à ma façon (recette ultra plus/ pro)

Poulet sauté à l'orange
 

Pâtes à la carbonara

 

roti de porc à l'ananas, coco, carry (recette en ultra plus/pro)

Roulé salé (pommes de terre, jambon, reblochon)

Souris de porc à l'oignon (tès facile)

Spaghetti au moules et au basilic

Spaghetti saumon boursin

steak à cheval
 

tagliatelles au thon et aux légumes du soleil

 

tajine d'agneau aux fruits secs

 
Tajine d'agneau aux mirabelles

Tajine  de canard aux saveurs de Noël

Tajine de canard poire, miel et tonka

Tajine de keftas aux oeufs

Tajine de paupiettes aux petits légumes

Tajine de poulet à la méridionnale

Tajine de poulet aux abricots moelleux

Tajine de poulet aux citrons confits

Tajine de poulet aux oignons caramelisés

Tartines poulet pomme reblochon

Tartines poulet gouda ananas paprika

Tartine saumon boursin


Truite aux amandes et fève tonka

RECETTES AU THERMOMIX



Index des recettes réalisées au thermomix



SOUPES, POTAGES, VELOUTES

Soupe aux 8 légumes

Soupe de tomates au gingembre

Soupe de potiron aux pois chiches et zestes d'orange 

Soupe de lentilles au curry

Velouté de choux fleur aux petits lardons

 

Velouté de courgettes au petit billy

Velouté poireaux pomme de terre aux lardons
 

Velouté de potiron aux chataignes

 

 

VERRINES SALEES

 

Crème de betterave aux pommes

Soupe froide de concombre au yaourt

 

Soupe Froide de Melon à la Menthe Fraïche

 

Verrines de chantilly d'avocat, coulis de tomates au basilic

Verrines de crudités

 

Verrine de foie gras sur une compotée de poire/oignon épicée

 

Verrine Pomme Avocat Saumon fumé


 

VERRINES SUCREES

 Charlottines menthe chocolat

crème vanille à la purée de cerises

mousse à la fraise

Mousse au yaourt à la rhubarbe à la puréede  framboises, façon charlottines

Mousse au chocolat blanc aux spéculoos sur un lit de poire caramélisée à la vergeoise
 
Mousse au mascarpone à la pistache sur un lit de framboises en gelée

Mousse bavarroise au chocolat noir sur une compotée de poire épicée et émietté de speculoos

 

Nage de fruits rouges à la fève tonka, façon smoothie

 

Panna cotta chocolat blanc et confiture de pomme au chocolat

 

Panna cotta coco pamplemousse sur lit de gelée pamplemousse

Petites charlottes aux cerises à la crème de marscarpone (recette tupperware)

Riz au lait tonka abricot
 

Smoothie fraise banane

trifle aux fruits rouges

Trifle au mascarpone,  poire et fève tonka

Verrines citron framboises

Verrines de crème à l'orange fraisy ananas

Verrine de fraise à la mousse d'orange

 

Verrine de mousse au citron et lemon curd

 

Verrines rhubarbe cerises

 

YAOURTS

 

index des yaourts