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  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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21 septembre 2011 3 21 /09 /septembre /2011 06:00

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/101_0927.jpg

 

Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée chocolatée, de confiture de lait et de chocolat.

J'ai utilisé un moule barquette en silicone, mais un moule à tartelettes classique convient parfaitement.

 


INGREDIENTS

 

 (pour 18  tartelettes )

 Pâte sablé chocolatée:

1 oeuf

120 g de sucre

250 g de farine

125 g de beurre mou

1 pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé

40 g de cacao non sucré

 

1 pot de lait concentré sucré

200 g de chocolat noir pâtissier

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/101_0926.jpg

 

 

3_13_8 PREPARATION

 

Préparer la confiture de lait (j'en ai toujours une boite d'avance):

Mettre la boite de lait concentré (fermée) dans une casserole et couvrir largement d'eau. Porter à ébullition et cuire 2h.

Laisser refroidir et ouvrir la boite, la confiture de lait est prête.

 

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/101_1123.jpg


 J'ai fait ma pâte sablée au thermomix (fonction pétrissage) mais je vous donne la méthode à la main.

Il est également possible de la faire avec un robot.

 

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et bien malaxer pour que le beurre soit bien incorporé.

Faire une boule , l'emballer dans un film alimentaire et laisser reposer au frais. 1 h.

 

Étaler la pâte , et la couper avec un emporte pièce de la taille de vos moules et les placer dans les empreintes.

et faire cuire 20 minutes à 180° (surveiller la cuisson car cela peut varier d'un four à l'autre).

Laisser refroidir.

Remplir la base de pâte sablée de confiture de lait .

Faire fondre le chocolat (au bain marie, au micro onde, avec une chocolatière etc ...) recouvrir les tartelettes et laisser durcir au frais.

Décorer avec des sucres colorés.

 

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/101_0928.jpg

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commentaires

Karine D. 21/09/2011



Gourmande comme je suis, ces tartelettes me plaisent énormément !! Un vrai régale des yeux car je ne peux malheureusement pas y goûter ... ;-)


Bisous



HERRERO LYDIA 22/09/2011



Merci beaucoup pour toutes ces infos !!! Bonne journée. Lydia



Eva 22/09/2011



Superbe !


Bises



annebetty 22/09/2011



Elles sont extras tes petites barquettes au chocolat. Et pour la confiture de lait ça fait longtemps que je veux essayer mais faut trouver le temps comme toujours!


bisous, bonne journée



Taous 22/09/2011



Excelleent ! A programmer c'est certain !



lolo 22/09/2011



humm un délice ces petites tartelettes toutes jolies! bisous



yo 22/09/2011



aaaaaaaaaaaaah quelle terrible gourmandise!


 


on organise un jeu sur les gouters d'enfants, si ça te dit c'est par là http://yopalacuisine.over-blog.com/article-1-2-3-gouter-on-joue-pour-nos-tetes-blondes-ou-pas-84270055.html



TitAnick 22/09/2011



Tiens tiens du cacao dans la pâte!


je note


a+



Sophie 23/09/2011



Elles sont super tentantes ces tartelettes !!



Audrey... 24/09/2011



quelle gourmandise, grrrrrr je craque, mon régime n'est pas prêt à pouvoir être sérieux avec toutes ces tentations !!! ah gourmandise quand tu nous tiens !