LE BANOFFEE

Un dessert que je vous recommande chaudement, j'en ai déjà fait 3 fois, en version verrines ou encore en version "entremet" ça plaît autant.

INGREDIENTS

(pour 6 personnes)

1 pots de confiture de lait (fait maison avec un pot de lait concentré sucré, explications ICI)

3 belles bananes

150 g de speculoos

 50 g de beurre dans la version entremet (inutile dans la version verrines)

25 cl de crème liquide entière très froide

1 sachet de sucre vanillé

jus de citron

 PREPARATION

(pour la version entremet de la photo j'ai doublé les proportions pour obtenir un dessert pour 10 à 12 personnes)

Mixer les biscuits avec le beurre ramolli (j'ai utilisé le thermomix pour cela).

Placer un cercle à pâtisserie sur une plaque recouverte de papier  sulfurisé ou directement sur votre plateau.

Répartir les biscuits mixés au fond et bien tasser. J'utilise un presse purée, ça marche plutôt bien.

Pour la version verrines, il suffit d'émietter les biscuits au fond de chaque verre.

Couper lesbananes en rondelles et les arroser de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.

Les répartir par dessus le fond biscuité.

Répartir par dessus la confiture de lait (au besoin la chauffer un peu pour qu'elle soit plus liquide )

Après avoir placé la crème , les fouets et le bol du robot au congélateur quelques minutes , fouetter la crème avec le sucre vanillé en chantilly bien ferme.

La répartir par dessus la confiture de lait. Bien lisser.

Saupoudrer de cacao. Conserver au frais avant de servir.

Comments

[christine]

oh quelle gourmandise !!!!!!!!!! j'en salive de bon matin tout ce que j'aime !!! hummmmmmm


 

[Chris]

A tomber !

[Calisse]

J'avais déjà repéré les banoffees.. ça a l'air extra... bravo


cath


 

[Floriane]

Une tuerie, très calorique mais exquise...


bonne soirée 


 

[Brigitte43330]

J'adore vos recettes, elles sont facile à faire et très gourmandes. J'ai fait le banoffee avec des poires cuite comme pour faire un crumble puisque je suis allergique aux fruits crus. C'était
excellent. Petite question pour la confiture de lait, combien de temps elle se conserve et doit-on obligatoirement la faire chauffer 2 heures ?

[cojocano]

Je ne sais pas vraiment combien de temps elle se conserve ouverte; mais si on garde la boite fermée la date est la même que celle notée sur l'emballage. Je suis ravie que ce dessert vous ai plu.

[Nadège]

j'aime tous les ingrédients de cette recette! merci.

[CoCo]

J'essaye de résister tant bien que mal à cette petitebombe mais je sens que je vais céder ......


 


;)

[cisca]

Merci de ta réponse


 

[Christelle Voyage-Culinaire]

Depuis le temps que je dis qu'il va falloir que je le teste ce gâteau !!! Hummmm j'en salive ^ - ^

[cisca]

ça a l'air très bon, par contre on peut faire ça avec un autre fruit que les bananes ?car ma fille n'aime pas ça !  

[cojocano]

moi je pense essayer avec des poires au sirop, je pense que ça ira bien avec les speculoos et la confiture de lait.