Je sais qu'il fait enfin beau et qu'on a plutôt envie de grillades et de salades, mais j'ai fait cette soupe alors qu'il faisait encore moche et froid. Et puis elle peut se manger en entrée comme en plat su soir. J'y avais d'ailleurs ajouté un peu de viande hachée pour en faire un plat plus complet. Cependant je vous donne la recette telle que je l'ai trouvé chez "patchouka".
J'ai fait la recette au thermomix mais je vous donne également la version classique sans ce robot.
INGREDIENTS
500g d'oignons
40g d'huile d'olive
400g de tomates (1 bocal de tomates pelées concassées)
100g de petits pois surgelés
100g de pois chiches égouttés
1 cc rase de cumin
1 cc rase de Raz el Hanout(j'ai mis un mélange d'épices marocain, Ducros)
1 cc rase de sel
600g d'eau
Au thermomix:
Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol de votre thermomix.
Mixer 5 secondes / vitesse 5.
Racler les bords à l'aide de la spatule, ajouter l'huile d'olive puis régler 5 minutes / Varoma / vitesse cuillère.
Ajouter ensuite les tomates coupées en morceaux avec le reste des ingrédients et cuire 18 minutes / 100° / sens inverse / vitesse cuillère.
Servir aussitôt.
A la casserole:
Éplucher et émincer finement l'oignon, le mettre à blondir dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter tous les ingrédients et laisser mijoter une vingtaine de minutes.
Servir.