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  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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6 février 2012 1 06 /02 /février /2012 07:41

 

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/101_1628.jpg

 

 

Il ya quelques temps j'avais eu le plaisir de recevoir des copinautes de passage dans la région, nottament Cricridam (Les petites douceurs de cricri) , Steph (2 filles ô fourneaux) et Sandra, (Ok ce bon) que je vois plus régulièrement puisque nous sommes assez proche géographiquement.

 

Steph m'avait alors offert un colis plein de bonnes choses pour la cuisine asiatique.

 

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/101_1627.jpg

De la fécule de patate douce que j'ai utilisé dans un gateau roulé en remplacement de la maïzena et j'ai obtenu un gâteau bien gonflé et moelleux. Des nouilles soba, du riz grillé en poudre (je n'ai encore pas trouvé quoi en faire), de la pâte de galanga (proche du gingembre), de la citronnelle en conserve et des nouilles chinoise.

 

Avec quelques un de ces produits j'ai fait une soupe délicieuse.

 

 

 

 


INGREDIENTS

 

1 paquet de nouilles chinoise

2 escalopes de poulet*

1 gousse d'ail écrasée

1/2 sachet de champignons noirs

1 cuillère a soupe de pâte de galanga (à défaut l'équivalent en pâte de gingembre, on peut en trouver en supermarché)

1 cas de citronnelle en conserve (ou de la fraîche)

1 cube de bouillon de volaille

1 carotte

2 cas d'huile d'arachide

Quelques branches de coriandre

sel, poivre

 

 

3_13_8 PREPARATION

 

Faire tremper les champignons pour les réhydrater.

Éplucher et râper les carottes grossièrement.

 

Dans un faitout , faire chauffer l'huile et y faire rissoler rapidement le poulet coupé en dés.

Ajouter l'ail écrasé, les carottes, la citronnelle, les champignons (égouttés), la pâte de galanga (ou le gingembre), la coriandre émincée.

Couvrir d'eau et émiettez le bouillon cube. Cuire pendant une vingtaine de minutes.

Ajouter les nouilles et prolonger la cuisson quelques minutes (jusqu'à ce que la nouilles soient cuites).

Servir chaud et rectifier l'assaisonnement au besoin.

 

 

D'autres plats D'inspiration asiatique:

 

http://i69.servimg.com/u/f69/11/69/53/34/101_0821.jpg

 

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/101_2514.jpg

 

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commentaires

Stef ô Fourneaux 07/02/2012 22:08


une belle recette gourmande comme je les aime :))


Merci de pour le clin d'oeil.


bises

brimbelle 07/02/2012 18:30


une bonne soupe qui me fait bien envie!bisous et bonne soirée

vanouss 07/02/2012 16:22


une bien belle soupe qui me plait!


biz

Eric G. Delfosse 06/02/2012 23:49


Veux bien un bol de chaque, soupe ou pas soupe... 

cecile en balade 06/02/2012 23:49


très sympa


bises

Karine D. 06/02/2012 22:19


Une très belle soupe asiatique !!


bis

céline 06/02/2012 20:57


une bonne soupe pour se réchauffer!!! bravo


bonne soirée


bisous

LeeYaa 06/02/2012 20:25


Je suis fan de plats asiatique ! C'est bon, ça a du gout et c'est la plupart du temps très saint ! En tout cas ça donne super envie, miam

.Marithé :0010: 06/02/2012 19:51


une bonne soupe bien appétissante ..  bonne soirée...

Vicoquette 06/02/2012 19:04


De bien beaux cadeaux.... je ne connais pas du tout la fécule de patate douce, tu m'intrigues...