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  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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31 mars 2011 4 31 /03 /mars /2011 06:57

  http://i69.servimg.com/u/f69/11/69/53/34/101_0529.jpg

 

C'est une recette que j'ai réalisé lors d'un atelier tupperware et que j'ai vite refait à la maison sachant que ça plairait à toute la famille.

Cette charlotte est très simple à faire , la base est une vieille recette tupperware de nouveau publiée dans le petit livret 1001 astuces pour le moule à charlotte.

 


INGREDIENTS

 

750 g de fraises

4 oranges sanguines

1 cas de sucre glace

1 paquet de boudoirs (de préférence de la marque brossard)

4 gervitas (j'en mets parfois 5)

 3  cas de sucre en poudre

3 cas de sirop de fraise

3_13_8 PREPARATION

  (à faire quelques heures à l'avance)

Nettoyer les fraises , les couper en petits morceaux et les mettre dans un récipient. Presser 3 oranges et verser le jus sur les fraises avec une cuillère de sucre et 3 cuillères à soupe de sirop de fraise.. Laisser macérer pendant 2 ou 3 heures pour que le jus s'imprègne du parfum des fraises.

 

Egoutter les fraises et conserver le jus.

Tremper les biscuits un à un dans le jus obtenu.

 

 

http://i69.servimg.com/u/f69/11/69/53/34/101_0531.jpg

  Et tapisser votre moule à charlotte (les miens sont des tupperware).

 

Dans un récipient, mélanger les gervitas avec 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.

Verser une première couche de ce fromage blanc puis mettre des fraises et bien tasser avec le dos d'une cuillère.

Tremper les biscuits dans le jus et les placer par dessus.

Renouveler l'opération avec le reste du fromage blanc et une partie des fraises puis le reste des biscuits.

Fermer bien le moule à charlotte et le placer au réfrigérateur pour 2 h au moins (mais si vous êtes pressé elle se démoule bien assez rapidement)

 

Dans votre turbo max (ou un mixeur), verser le este du jus d'orange, le sucre glace et le reste des fraises, donner quelques coups de ficelle; ainsi vous obtenez un bon coulis bien parfumé.

 

Au moment de servis, démouler la charlotte et la napper avec ce coulis.

http://i69.servimg.com/u/f69/11/69/53/34/101_0532.jpg

 

 

http://i69.servimg.com/u/f69/11/69/53/34/101_0530.jpg

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Published by cojocano - dans DESSERTS
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30 mars 2011 3 30 /03 /mars /2011 06:04

 

http://i69.servimg.com/u/f69/11/69/53/34/101_0233.jpg

 

La recette m'a été transmise pas une lectrice de mon blog , Isa  qui me l'a laissé en commentaire sur ma recette de "cookies aux 3 saveurs". Cette recette est isuue du livre D'andrée Zana "le livre de cuisine")

Je lui avait promis de les gouter, c'est chose faite, nous avons tous aimé.

Merci beaucoup isa de m'avoir transmis cette recette.

 

 


INGREDIENTS

 

120 g de beurre mou

1 oeufs

220 g de farine

1/2 paquet de levure chimmique

75 g de sucre

100 g de cassonade

1 cas de vanille liquide.

1 pincée de sel

150 g de pépites de chocolat noir

 

3_13_8 PREPARATION

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot (kitchen aid pour mo) et mélanger.

Faire des petits tas, les placer sur une feuille de cuisson et enfourner pour 10 min, four chaud, à 210°c.

 


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29 mars 2011 2 29 /03 /mars /2011 07:41

http://i69.servimg.com/u/f69/11/69/53/34/101_0033.jpg

 

J'inaugure une nouvelle rubrique aujourd'hui que je vais appeler "je m'invite chez vous".

Je m'explique: désormais je vais essayer de vous proposer une fois par semaine une recette que j'aurai piochée sur un des blogs que je visite régulièrement, qui m'aura taper à l'oeil , qui m'aura fait envie, qui correspondra à ce que j'aime et que j'aurai trouvé en farfouillant  sur le net.

 

Je vous propose aujourd'hui des quenelles maison, j'aime beaucoup et je n'avais jamais tenté l'aventure de les faire moi même, et en fin de compte c'est très simple, je n'hésiterai pas à en refaire. Je tenterai par contre la prochaine fois à perfectionner mon façonnage.

 

 

Voici donc où j'ai pioché cette recette, c'est un blog bien connu sur la toile d'ailleurs;

 

LIGNE ET PAPILLES

 

 


INGREDIENTS

 

150 g de lait

150 g d'eau

70 g de beurre salé

4 oeufs

200 g de farine

poivre

 

3_13_8 PREPARATION

  Dans une casserole mettre le lait, l'eau ,le beurre à bouillir.

Baisser le feu et ajouter la farine en une fois et mélanger en permanence.

Quand la pâte se détache de la casserole et forme une boule, retirer du feu et ajouter les oeufs 1 à 1 tout en fouettant.

Former les quenelles avec 2 cuillères ,éventuellement les fariner pour réussir à les former en les roulant dans la farine.

Faire chauffer une grosse quantité d'eau salée.

Y faire pocher les quenelles 4 par 4. Elles sont cuites lorsqu'elles remontent à la surface et commencent légèrement à  gonfler, les retirer de l'eau aussitôt.

  Vous pouvez les cuisiner à votre guise et les cuire au four à 180°c.

 

Pour ma part, je les ai salées, poivrées. J'ai ajouter une boites de tomates concassées, un oignon émincé, du curry et j'ai parsemé du gruyère râpé avant de les cuire au four pour une trentaine de minutes.

 

 

 

EDIT: les utilisatrice de thermomix (ou autre robot similaire) peuvent evidemment les faire dedans , il suffit de suivre le procédé de la pâte à choux.

 

 

http://i69.servimg.com/u/f69/11/69/53/34/recett17.jpg

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28 mars 2011 1 28 /03 /mars /2011 06:00

http://i69.servimg.com/u/f69/11/69/53/34/101_0430.jpg

 

j'ai préparé ces cuisses de poulet à l'ultra plus 5l (lultro pro 5,7 l va tout aussi bien, mais la mienne reste dans mon sac de démo tupperware).

Les cuisses étaient bien moelleuses et bien la peau bien croustillante, un régal.

J'ai accompagné ce plat d'un peu de riz cuit au cuiseur à riz au micro onde tupperware. J'utilise cet ustensile depuis peu mais je ne m'en passerai plus c'est rapide et sans surveillance et le riz est parfait!

 

 


INGREDIENTS

 

6 cuisses de poulet

1 oignon

1 boite de tomates pelées

1 cas de concentré de tomate

8 carottes

1 cube de bouillon de volaille + 1 verre de vin blanc )

origan

sel, poivre

1 feuille de laurier

2 clous de girofle

(1/2 épices à tajine)

(1/2 poivron rouge, un reste)

 

3_13_8 PREPARATION

Nettoyer les carottes, le éplucher et les couper en morceaux.

2craser les tomates pelées et les verser dans la cocotte avec les carottes et l'oignon émincer.

Ajouter le bouillon délayé dans un verre de vin blanc avec le concentré de tomate et les épices (je n'ai pas pu m'empêcher de mettre des épices à tajine c'est plus fort que moi) et les aromates.

J'ai ajouter un demi poivron rouge car il fallait l'utiliser.

Placer les cuisses de poulet par dessus et assaisonner avec le sel et le poivre fraîchement moulu.

Placer au four à 210°c pour 40 minutes (vous pouvez ajouter quelques minutes si vous jugez que les cuisses ne sont pas assez dorées.

 

 

http://i69.servimg.com/u/f69/11/69/53/34/101_0431.jpg

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27 mars 2011 7 27 /03 /mars /2011 06:00

http://i69.servimg.com/u/f69/11/69/53/34/101_0523.jpg

 

C'est parti pour une nouvelle édition du jeu interblog

 

http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/03/logo2.png

organisé par Sorcilili

 

 

et  Melle Banane , la super assistante de Sorcilili pour ce jeu.

 


 

Je dois aller piocher chez "plaisirs et gourmandises" et c'est Coco "en Kuissine avec coco" qui vient piocher chez moi.

 

 

 

  J'ai choisis de faire un lapin à la parisienne car j'avais justement un beau lapin dans mon frigo, j'ai juste adapté les quantités pour avoir plus de sauce, car on aime ça chez nous et j'ai ajouté quelques aromates.

 


INGREDIENTS

 

  1 lapin

500 g de champignons de Paris frais

30 cl de crème fluide (allégée pour moi)

30 cl de vin blanc sec

1 cas de moutarde (je n'avais pas de piment d'espelette)

1 branche de romarin (du jardin)

1 petite branche de sauge (du jardin)

1 bouquet garni

 sel, poivre

 

3_13_8 PREPARATION

 

  Émincer l'oignon et le faire dorer dans un peu d'huile d'olive.

Faire rotir le lapin, et les champignons.

Ajouter le vin, les aromates, le sel, le poivre, les bouquets garnis et laisser mijoter doucement pendant 30 minutes.

Ajouter la crème et la moutarde délayée dans un verre d'eau et terminer la cuisson.

J'ai servis ce plat accompagné de gnocchi.

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Published by cojocano - dans PLAT PRINCIPAL
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26 mars 2011 6 26 /03 /mars /2011 07:06

Une fois n'est pas coutume demain c'est le jeu interblog, du coup je publie ma rubrique A vous l'honneur aujourd'hui et demain vous aurez une nouvelle recette piochée chez une copinautes.....

 

 

Naty de "fait tout à la maison" a imaginé une version framboise de mes flambys maison

 

 

                    100_1081.JPG

 


Patchouka a testé les gaufres jambon courgettes

 

 

 

01-Janvier-2011 2045

 

Il en est de même pour Cécile

 

 

gaufre courgette jambon 2

 

Chez A la soupe, vous pouvez admirer un savoureux chinois à la crème frangipane

 

 

chinois-creme-frangipane.JPG

 

Gigi du 54 a concocté une potée de choux

 

 

2011-01-36-copie-1 

 

 

 


On termine sur une note sucrée avec ces fabuleux craquelés au chocolat au lait concentré réalisé par Jacre

 

 

DSC6789 - Version 2

 

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Published by cojocano - dans A VOUS L'HONNEUR
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25 mars 2011 5 25 /03 /mars /2011 13:32

J'ai besoin d'un petit coup de pouce.

Les recettes pour le concours Lindt sont en ligne, n'hésitez pas à aller choisir celle quivous plait le plus.

Voici la mienne par ici:

 

http://www.lindt.com/fr/swf/fra/lindt-moi/a-cuisiner/

 

    Coupe poire belle hélène (rubrique desserts gourmands)

 

http://i69.servimg.com/u/f69/11/69/53/34/101_0424.jpg

 

Il suffit de cliquer sur "j'aime" (en dessous de la photo, sur la petite main)

n"hésitez pas à partager sur face book.

Merci beaucoup

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Published by cojocano - dans CONCOURS
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25 mars 2011 5 25 /03 /mars /2011 07:52

http://i69.servimg.com/u/f69/11/69/53/34/101_0032.jpg

 

 

Des petites bouchées apéritives qui se mangent sans faim.

Recette issue du livre tupperware "les mini", décidément je suis à fond dans les recettes tupperware ces derniers jours lol

 

 

 


INGREDIENTS

Pour 2 plaques de mini cannelés (tupperware)

 

 

100 ml de farine (+ ou - 50 g)

250 ml de lait

30 g de beurre

50 g de comté

40 g de chorizo

1 oeufs

1 jaune

sel, poivre

 

 

3_13_8 PREPARATION

 

 

Préchauffer votre four à 200°

Faire bouillir le lait et le beurre et laisser tiédir.

Râper le comté.

Coupe le chorizo en petits dés.

Mélanger l'oeuf et le jaune avec la farine puis incorporer le lait tiède progressivement.

Ajouter le comté et le chorizo.

Assaisonner.

Donner quelques coups de mixeur plongeant.

Remplir les alvéoles des moules au 2/3 et cuire 22 min.

Laisser reposer quelques minutes et démouler.

 

 

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24 mars 2011 4 24 /03 /mars /2011 07:45

Un menu réalisé avec des recettes tupperware exclusivement aujourd'hui. Elles sont toujours faciles à réaliser et très bonnes.

Il suffit d'un clic sur l'intitulé de la recette pour être redirigé vers celle ci.

 

Salade piemontaise

 

101 0601

 


Paella facile au four

 

http://i39.servimg.com/u/f39/11/69/53/34/101_0519.jpg

 

 

Voici une recette que je fais depuis plusieurs années et dont on ne se lasse pas: tarte au fromage blanc et son coulis passion/abricot . Je l'ai découverte au cours d'un atelier tup et depuis c'est moi qui la transmet lors de mes réunions chez mes hôtesses.

 

 

bon appetit et bonne journée

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Published by cojocano - dans IDEES MENUS
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23 mars 2011 3 23 /03 /mars /2011 08:40

http://i69.servimg.com/u/f69/11/69/53/34/101_0138.jpg

 

Une recette que je dédicace à sagwest , fan de tupperware et nouvelle utilisatrice de microvap tupperware.

Cett recette est prévue pour le cuiseur vapeur au micro onde (Microvap) de chez tupperware; mais il est possible de la réaliser dans n'importe quel cuit vapeur, au varoma du thermomix, il faut juste trouver le bon temps de cuisson pour chaque ustensile.

 

 

 


INGREDIENTS

 

1 belle poire

125 g de chocolat

100g de beurre

100 ml de sucre en poudre (100 g)

3 oeufs

50 ml de farine (+ ou - 25 g)

2 ml de vanille liquide

 

 

3_13_8 PREPARATION

 

  Faire fondre le chocolat avec le beurre 1 min 30 à 750 watts.

Ajouter le sucre, les oeufs et bien mélanger.

Ajouter la farine, la vanille et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Eplucher et couper la ^poire en petits morceaux.

Poser les ramequins dans la passoire inférieure du microvap, répartir la pâte à gateau et les dés de poire dans les ramequins.

Poser la passoire sur le reservoir rempli de 400 ml d'eau, placer le couvercle et mettre à cuire au micro onde 15 min à 600 watts.

Retirer le couvercle dés la fin de la cuisson et laisser refroidir .

 

 

 

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