Je vous propose un goûter qui ravira les gourmands en culotte courte.

     INGREDIENTS

Pour 8 à 10 muffins

2 oeufs

50 g de beurre

100 g de sucre

250 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

10 cl de lait

3 cas de beurre de cacahuète

Pépites de chocolat

 PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°c.

Au robot pâtissier ou dans un récipient (avec un fouet), travailler le sucre et le beurre mou. Ajouter le beurre de cacahuète et les oeufs. Bien fouetter.

Ajouter la farine et la levure puis le lait et les pépites de chocolat.

Remplir votre moule à muffins (ou des caissettes si vous avez) au 3/4 .

Mettre à cuire pendant 25 à 30 minutes.

Ces muffins sont excellents encore tièdes.

Un gâteau au goût exotique rapide et facile à faire puis qu'il est sur la base du gateau au yaourt cher à mon coeur.

INGREDIENTS

1 pot de yaourt nature (fait maison pour moi bien sûr!)

2 pots de sucre en poudre

2,5 pots de farine

1 pot de noix de coco en poudre

1 boite d'ananas en tranches

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

1/2 pot d'huile

1 cac d'arôme noix de coco (vahiné)

miel liquide

Rhum

 PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°c (Chaleur tournante pour moi).

Dans un récipient (cul de poule ou bol d'un robot pâtissier), mélanger les oeufs, le sucre et la yaourt avec un fouet.

Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène sans grumeaux.

Faire couler une couche fine de miel au fond du moule en silicone .

Placer au fond du moule les tranches d'ananas, s'il vous en reste les couper en morceaux et les mélanger à la pâte. Ajouter une cuillère à soupe de rhum (ou plus selon votre gout)

Répartir la pâte par dessus.

Cuire 45 minutes (adapter le temps de cuisson à votre four et votre moule). Laisser refroidir et démouler.

Pour cette 37° ronde inter blog, je suis allée pioché chez Nath, ce fameux mug cake qui me faisait de l'oeil depuis quelques temps.

Cette recette a la particularité de se faire dans un mug avec une cuisson au micro ondes. On obtient soit un fondant soit un moelleux selon la cuisson.

C'est Corinette qui devait aller piocher chez moi ce mois ci.

INGREDIENTS

Pour 1 mug

8 carrés de chocolat (40 g)

1 oeuf

30 g de beurre

20 g de sucre

20 g de farine

 PREPARATION

Placer les carrés de chocolat et le beurre dans le mug et les faire fondre au micro onde (1 min à 600 watts).

Bien mélanger.

Ajouter le sucre et la farine puis l'oeuf. Bien mélanger de nouveau.

Pour un fondant faire cuire entre 45 secondes et 1 min selon la puissance de votre four micro ondes (1 min à 600 watts pour moi).

Pour un moelleux, faire cuire 1 minutes à 1 min 15 (1 min 15 à 600 watts pour moi).

Laisser refroidir légèrement et dévorer !

Je n'avais encore jamais fait de gâteau avec cette fameuse pâte à tartiner dont tout le monde raffole à la maison. Comme je voulais refaire ce marbré dont la recette est issus  du petit Marabout " lait concentré sucré les 30 recettes culte", j'ai remplacé le cacao par du nutella et il était parfait.

Cette recette est prévue à la base pour un grand moule à manqué, j'ai opté poour un moule couronne (flexipan) et adapté la cuisson.

INGREDIENTS

1 boîte de lait concentré sucré (397 g)

4 oeufs

2 boites de farine

1 boite d'huile neutre végétale (huile de tournesol)- je n'en ai mis que la moitié

3 cuillères à soupe bombées de pâte à tartiner (nutella)

10 cl de lait

le zeste d'un citron (j'ai oublié)

1 cac d'extrait de vanille (j'ai mis 1 sachet de sucre vanillé)

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

 PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°c.

Beurrer et fariner votre moule si il n'est pas en silicone.

Dans une récipient (genre saladier ou cul de poule) mélanger la farine , la levure, le sel et le zeste de citron; réserver.

Au batteur électrique ou au robot pâtissier avec le fouet, fouetter les oeufs avec le lait concentré, ajouter la vanille et l'huile. Ajouter le mélange à la farine .

Séparer la pâte en 2, dans une partie ajouter le nutella  délayé dans le lait.

Dans votre moule verser alternativement quelques cuillerées de chaque pâte pour obtenir de jolies marbrures.

Cuire 50 minutes à 1 h , selon votre four (pour un moule à manqué). Avec le moule couronne que j'ai utilisé 40 minutes ont été suffisantes, ce type de moule permet une cuisson plus rapide.