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  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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2 novembre 2007 5 02 /11 /novembre /2007 22:40

saveurpatissi_re

 

Même recette que pour les yaourts aux fruits d'automne mais avec des madeleines émiettées en plus!

 

 

saveur_patissi_re2saveur_patissi_re3

 

Un véritable régal, le résultat fait trés dessert.

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Published by cojocano - dans YAOURTS MAISON
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2 novembre 2007 5 02 /11 /novembre /2007 22:37

pommepomme2

Envie de yaourts avec de vrais morceaux de fruits!

 

Pour 8 grands pots: (4 pommes et 4 poires)

- 1 litre de lait entier

- 1 yaourt nature au lait entier ou un sachet de ferment

- 2 cuillères à soupe de lait en poudre (facultatif)

- 3 cuillères à soupe de sucre

- 1 pomme

- 1 poire

Laver et éplucher les fruits. Les couper en morceaux et les faire cuire une dizaine de minutes séparément dans une petite casserole. Les écraser avec une fourchette ou votre presse purée. Laisser refroidir.

 

compot_e_de_pomme

 

Fouetter le yaourt avec la lait, le sucre et le lait en poudre.

Dans le fond des pots répartir les compotées de pomme et de poire obtenues. Verser la préparation par dessus. Si vous souhaitez que les morceaux de fruits se mélangent au yaourt, vous pouvez  remuer avec une petite cuillère.

Mettre 8 à 10 heures en yaourtière, puis 3 -4 heures au frais avant de vous régaler.

Personnellement j'ai préféré à la pomme et vous?

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Published by cojocano - dans YAOURTS MAISON
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31 octobre 2007 3 31 /10 /octobre /2007 22:33

madeleine

 

J'ai tout simplement émietté les 3/4 d'une madeleine longue ( une entière pour des gros pots) au fond de chaque pot. Puis j'ai versé la préparation de base.

8 heures en yaourtière.

Excellent au petit déjeuner, les morceaux de madeleines fondent dans la bouche.....

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Published by cojocano - dans YAOURTS MAISON
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31 octobre 2007 3 31 /10 /octobre /2007 22:14

Voici toutes les arômes testées et approuvées (et facile à trouver)

IMG_0049

Mon arôme préférée: la fleur d'orangé, mais rien d'étonnant j'en mets également dans la pâte à crêpe, la pâte à gateau.....

J'ai beaucoup aprécié l'amande amère également, mais c'est particulier alors les autres "gouteurs" n'ont pas aimé.


Pour les arômes vahiné, une demi cuillère à café suffit pour un litre de lait, pour la fleur d'oranger j'en ai mis une bonne cuillère à soupe.

 

Avec de la salade de fruits (en boîte OUPS)

0005

Avec du coulis de fruits (fraise sur la photo, mais j'ai aussi testé framboise et abricot hummmmmmmm)

IMG_0010

Et en bonne maman que je suis, je ne pouvais pas priver mes enfants de Yaourts aux fraises TAGADA

(RECETTE ici)

IMG_0046

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Published by cojocano - dans YAOURTS MAISON
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31 octobre 2007 3 31 /10 /octobre /2007 09:46

Moi c'est Lydie, alias cojocano sur la blogosphère! Pourquoi ce pseudo? C'est très simple, j'ai combineé la première syllable des prénoms de mes enfants (j'en ai 4).
Je vis en Lorraine dans une petite ville aux portes de Nancy.
Ma passion c'est la cuisine, j'adore me mettre au fourneau pour faire plaisir à ma petite famille, à moi même ou quand je reçois ma famille et mes amis.
Je fais mon pain, mes viennoiseries, mes yaourts, les gouters..... J'adore le sucré salé, vous allez vite vous en rendre compte.
Dans ce blog vous trouverez essentiellement des recettes, mais pas que....

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30 octobre 2007 2 30 /10 /octobre /2007 22:26

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Pour cette recette j'ai pris 2 belles poires que j'ai épluchées, coupées en petits dés. Ensuite je les ai mises à cuire dans une casserole avec 2 à 3 cuillères à soupes de miel. J'ai écrasé le tout avec mon  presse purée. Après refroidissement j'ai disposé une cuillère à soupe de cette mixture au fond des pots et j'ai recouvert de la préparation de base.

Une pure merveille ces yaourts!

 

(Pour la petite histoire : j'ai cassé les 2 pots de cette photo, mais ce n'est pas une étape conseillée!)

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30 octobre 2007 2 30 /10 /octobre /2007 22:10
yaourts aux spéculoos.

 

(recette de Samania ici )

IMG_0008

Jolie photo n'est-ce pas?

Verdict après dégustation: Les enfants n'ont pas apprécié car la texture est plutôt pâteuse. En ce qui me concerne , le gout est exquis, ça fait trés dessert, mais effectivement c'est trop épais - pour nous en tout cas -. Je retenterai cette recette mais avec seulement 100 g de spéculoos au lieu de 175 g.

Dans la serie des yaourts chocolatés j'ai tenté le style stracciatella . A la recette de base, il suffit d'ajouter des copeaux de chocolats: une réussite, mon grand a adoré.

.

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Yaourts aux fraises (surgelées), un seul mot EXTRA

 

fraise

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30 octobre 2007 2 30 /10 /octobre /2007 22:05

Ca vous donne envie?

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A la préparation de base j'ai ajouté 250 gr de myrtilles surgelées que j'ai préalablement cuites pour les réduire en une sorte de marmelade. Vu le résultat ça deviendra chez moi un best seller! (PS: attention ça tache! lol)

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J'ai également testé avec du sirop de violette en suivant la recette de SAMANIA  , un vrai délice! J'aurai voulu ajouté des copeaux de bonbons à la violette mais il n'y en avait plus à mon supermarché habituel, ce sera pour une prochaine fois!

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30 octobre 2007 2 30 /10 /octobre /2007 21:54

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Je viens de faire  4 litres de gelée de coings alors faut bien trouver un moyen de la manger!

 

J'ai donc préparé des yaourts natures et j'ai mis une bonne cuillère de gelée de coings au fond! Verdict: excellent bien sûr, la gelée donne au yaourt un goût proche du miel.

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30 octobre 2007 2 30 /10 /octobre /2007 21:47

cassis

Ingredients (pour 8 pots)

900 ml de lait entier

1/2 pots de lait entier en poudre

1 yaourt nature au lait entier

8 cuillères à soupe de sirop de cassis (acheté en supermarché)

3 cuillères à soupes de sucre en poudre

 

Dans un saladier mélanger le lait (900 ml, car si je mets le litre entier il me reste du mélange mais je n'ai pas de place dans ma yaourtière pour un 9 ° pot), le sirop, le sucre, et le lait en poudre. Dans un pichet avec bec verseur (pour le côté pratique), fouetter le yaourt, puis y incorporer progressivement le mélange précédent. Remplir les pots et les mettre  10 heures en yaourtière. Puis 4 heures au réfrigérateur.

Certaines personnes se passent du lait en poudre, mais personnellement j'apprécie l'onctuosité que cela procure aux yaourts.

Et voici ce que vous obtenez!

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