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  • cojocano
  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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31 octobre 2007 3 31 /10 /octobre /2007 09:46

Moi c'est Lydie, alias cojocano sur la blogosphère! Pourquoi ce pseudo? C'est très simple, j'ai combineé la première syllable des prénoms de mes enfants (j'en ai 4).
Je vis en Lorraine dans une petite ville aux portes de Nancy.
Ma passion c'est la cuisine, j'adore me mettre au fourneau pour faire plaisir à ma petite famille, à moi même ou quand je reçois ma famille et mes amis.
Je fais mon pain, mes viennoiseries, mes yaourts, les gouters..... J'adore le sucré salé, vous allez vite vous en rendre compte.
Dans ce blog vous trouverez essentiellement des recettes, mais pas que....

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30 octobre 2007 2 30 /10 /octobre /2007 22:26

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Pour cette recette j'ai pris 2 belles poires que j'ai épluchées, coupées en petits dés. Ensuite je les ai mises à cuire dans une casserole avec 2 à 3 cuillères à soupes de miel. J'ai écrasé le tout avec mon  presse purée. Après refroidissement j'ai disposé une cuillère à soupe de cette mixture au fond des pots et j'ai recouvert de la préparation de base.

Une pure merveille ces yaourts!

 

(Pour la petite histoire : j'ai cassé les 2 pots de cette photo, mais ce n'est pas une étape conseillée!)

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30 octobre 2007 2 30 /10 /octobre /2007 22:10
yaourts aux spéculoos.

 

(recette de Samania ici )

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Jolie photo n'est-ce pas?

Verdict après dégustation: Les enfants n'ont pas apprécié car la texture est plutôt pâteuse. En ce qui me concerne , le gout est exquis, ça fait trés dessert, mais effectivement c'est trop épais - pour nous en tout cas -. Je retenterai cette recette mais avec seulement 100 g de spéculoos au lieu de 175 g.

Dans la serie des yaourts chocolatés j'ai tenté le style stracciatella . A la recette de base, il suffit d'ajouter des copeaux de chocolats: une réussite, mon grand a adoré.

.

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Yaourts aux fraises (surgelées), un seul mot EXTRA

 

fraise

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Published by cojocano - dans YAOURTS MAISON
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30 octobre 2007 2 30 /10 /octobre /2007 22:05

Ca vous donne envie?

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A la préparation de base j'ai ajouté 250 gr de myrtilles surgelées que j'ai préalablement cuites pour les réduire en une sorte de marmelade. Vu le résultat ça deviendra chez moi un best seller! (PS: attention ça tache! lol)

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J'ai également testé avec du sirop de violette en suivant la recette de SAMANIA  , un vrai délice! J'aurai voulu ajouté des copeaux de bonbons à la violette mais il n'y en avait plus à mon supermarché habituel, ce sera pour une prochaine fois!

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Published by cojocano - dans YAOURTS MAISON
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30 octobre 2007 2 30 /10 /octobre /2007 21:54

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Je viens de faire  4 litres de gelée de coings alors faut bien trouver un moyen de la manger!

 

J'ai donc préparé des yaourts natures et j'ai mis une bonne cuillère de gelée de coings au fond! Verdict: excellent bien sûr, la gelée donne au yaourt un goût proche du miel.

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30 octobre 2007 2 30 /10 /octobre /2007 21:47

cassis

Ingredients (pour 8 pots)

900 ml de lait entier

1/2 pots de lait entier en poudre

1 yaourt nature au lait entier

8 cuillères à soupe de sirop de cassis (acheté en supermarché)

3 cuillères à soupes de sucre en poudre

 

Dans un saladier mélanger le lait (900 ml, car si je mets le litre entier il me reste du mélange mais je n'ai pas de place dans ma yaourtière pour un 9 ° pot), le sirop, le sucre, et le lait en poudre. Dans un pichet avec bec verseur (pour le côté pratique), fouetter le yaourt, puis y incorporer progressivement le mélange précédent. Remplir les pots et les mettre  10 heures en yaourtière. Puis 4 heures au réfrigérateur.

Certaines personnes se passent du lait en poudre, mais personnellement j'apprécie l'onctuosité que cela procure aux yaourts.

Et voici ce que vous obtenez!

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