Vous avez du vous en rendre compte, depuis quelques jours, il y a un gros bug sur les blogs d'over blog. Certaines personnes n'arrivent pas à laisser de commentaire, et pour les autres au mieux il faut à chaque fois renseigner, son nom son adresse et son blog. Ce qui franchement est très fasitdieux et représente une grosse perte de temps.

Pour cela je laisse moi même peu de commentaire sur les blogs que je visite, vous m'en voyez désolée mais cela me prend trop de temps.

Je remercie les courageux qui m'en laisse malgré tout.

J'espére que ce contre temps va vite rentrer dans l'ordre car c'est réèllement gênant!!!!

Je rapelle pour ceux qui sont de la région Nancéenne, que le 24 septembre à 15 h je reçois Nicole (Nicole passion)   qui animera chez moi au atelier Flexipan/ demarle. Si vous êtes interessé n'hésitez pas à me contacter je serai ravie de vous ouvrir mes portes.

INGREDIENTS

1 kg de tomates

1 poivron rouge

1 bel oignon

Eau

1 bouillon cube

sel, poivre

curry

1 reste de moules cuites à la marinière

 PREPARATION

Faire chauffer de l'eau et y plonger les tomates 2 minutes, les égoutter et retirer leur peau.

Les couper en morceaux.

Éplucher l'oignon et l'émincer.

Nettoyer le poivron , retirer les pépins et les parties blanches à l'intérieur, le couper en morceaux.

Mettre tout dans une casserole avec le cube émietté, l'assaisonnement et couvrir d'eau. (j'ai tout mis dans mon thermomix, vitesse 1, 100°)

Mettre à cuire 30 minutes.

Mixer tout puis ajouter les moules décortiquées.

Excellent!!

Cela peut aussi bien faire une entrée ou un plat léger, bien gouteux.

Bonjour à tous?

Qu'est-ce que vus allez préparer à manger aujourd'hui?

On commence avec des idées de gouters

Magalie vous propose un bon flan pâtissier maison

Patchouka propose un goûter gourmand , un "fondant au chocolat au fromage blanc"

Kikine, "la marmite en ébullition" offre une jolie tranche de marbré aux 2 chocolats

La cuisinedadeuh a fait des moelleux à la noisette/ banane (à la pomme dans la recette originale)

 Et si vous avez besoin de fraîcheur Mamounette a fait une glace vanille smarties

Pour les becs salés, essayez les muffins parmentiers, préparés par Calou

Bon dimanche

Recette issue du livre "crèmes brûlées" aux éditions SAEP.

INGREDIENTS

(pour 6 personnes)

100 g de chocolat blanc

40 cl de crème liquide (entière de préférence, mais allégée possible)

6 jaunes d'oeufs

Cassonade

 PREPARATION

Casser le chocolat blanc en morceaux dans la crème et chauffer tout en remuant jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et délayé à la crème. Retirer du feu.

Fouetter les jaunes d'oeufs et incorporer la crème au chocolat blanc.

Verser dans les ramequins.

Placer les ramequins dans un grand plat allant au four., le remplir au 3/4 d'eau et mettre à cuire au four (au bain marie) à 90°c  pour 45 minutes .

Avec mon four vapeur j'ai remplacé le bain marie par le programme Vapeur alternée (une association de la chaleur tournante + de la vapeur) à 90°c 45 minutes.

Sortir les crèmes du four, les laisser refroidir puis les placer au frais pour 2 bonnes heures au moins.

Au moment de servir, les saupoudrer de cassonade et les caraméliser au chalumeau ou encore avec le grill du four.

Un gouter ou un dessert vitaminé qi donne du pep's! Nos écoliers en ont besoin pour attaquer cette nouvelle année scolaire.

INGREDIENTS

1 pot de yaourt nature (fait maison pour moi bien sûr!)

2 pots de sucre en poudre

3  pots de farine

2 citrons

1/2 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

1/2 pot d'huile

Lemon curd:

10 cl de jus de citron (2 à 3 citrons)

3 oeufs

150 g de sucre en poudre

1 cuillère à café bombée de maïzena

30 g de beurre

 PREPARATION

Préchauffer le four th.180°C.

Dans un saladier, déposer le yaourt puis rincer le pot et l'utiliser comme verre doseur pour la suite des ingrédients.  Ajouter successivement dans le saladier le sucre, la farine et la levure mélangées ensemble , les oeufs, l'huile . Bien mélanger entre chaque ingrédient jusqu'à obtention d'une pâte lisse et onctueuse.Ajouter le jus des citrons.

Verser dans des moules à muffins au autre.

J'ai pour ma part rempli une plaque Flexipan d'empreintes saint honoré et une grande plaque de mini savarins carrés.

Mettre au four à cuire à 180°c. Adapter le temps de cuisson à la taille de votre moule de 10 minutes pour les plus petits à 20 minutes pour les plus gros.

Laisser refroidir et démouler.

Pour le lemon curd:
Presser les citrons.
Fouetter les oeufs avec le sucre dans un récipient adapté à la cuisson au micro onde. (le pichet micro plus 1 l de chez tup pour moi)
Délayer la maïzena dans le jus des citrons et ajouter au mélange oeuf/sucre.
Mettre 3 fois 1 minute puissance 750 watts en mélangeant entre chaque passage au micro onde.

Incorporer le beurre en morceaux quand la crème est encore chaude.

Laisser refroidir.

Avec une poche à douille répartir le lemon curd au centre des biscuits.

Décorer avec des petits sucres de formes différentes.

Une recette toute simple qui change des pâtes et qui est assez rapide à préparer.

J'avais des haricots vert frais ce jour là ; mais des haricots verts surgelés conviennent aussi. Pour les plus pressés des conserves aussi mais personnellement j'aime moins.

INGREDIENTS

Pour 6 personnes

1 kg de haricots verts

2 grosses boites de thon

2 grosse boite de tomates pelées

1 oignon

1 cac de paprika

sel, poivre

 PREPARATION

Préparer les haricots verts, les nettoyer , les équeuter et les faire blanchir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient cuits. (je goutte, j'aime quand ils sont fondants) Les égoutter et réserver.

Pendant  ce temps, éplucher et émincer l'oignon.

D'ans une sauteuses faire rissoler l'oignon  et  ajouter le thon égoutté et émietté. Bien mélanger.

Ajouter les tomates pelées, le sel, le poivre, le paprika et laisser mijoter quelques minutes.

Ajouter les haricots verts, mélanger, chauffer le tout et servir.

Le samedi 24 septembre  après midi, j'aurai le plaisir d'accueillir la charmante  Nicolle (Nicolle passion) qui animera un atelier culinaire Demarle / flexipan à mon domicile. Si vous êtes dans la région nancéenne et que ça vous tente, n'hésitez pas à me contacter, je serai ravie de vous ouvrir mes portes: cojoca54@yahoo.fr