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J'ai repéré ce gâteau chez mon amie Patchouka, j'ai de suite su que j'allais rapidement le faire d'autant que j'ai également le même moule flexipan, une bonne excuse pour l'utiliser. Je ne pourrai vraiment plus me passer de ces moules tellement ils me donnent satisfaction.
J'avais déjà fait un gâteau similaire àl'eau gazeuse, le gateau alsacien ,que j'avais pioché chez Sandra OK CE BON.
La recette est très proche, il y a essentiellement une différence de quantité d'oeuf et de poudre de noisette. J'ai voulu tester pour comparer, celui d'aujourd'hui est juste un peu plus grand, prévoyez donc un grand moule.
Je ne sais pas trop ce qu'apporte réellement l'eau gazeuse ( de la san pelegrino pour moi), mais on obtient un gâteau bien aéré et moelleux.
Pour doser les proportions j'ai utilisé un mug d'une contenance d'environ 180 ml.
INGREDIENTS
5 oeufs
2 tasses de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 tasse d'huile
2 tasses de farine
1 sachet de levure chimique
1 tasse de cacao en poudre (type nesquick, poulain....)
1 tasse d'eau gazeuse (badoit pour moi)
2 tasses de poudre de noisette
PREPARATION
Préchauffer votre four à 180°c.
Dans un récipient (le bol du robot pâtissier pour moi), fouetter les oeufs avec les sucres jusqu'à ce qu'ils commencent à blanchir.
Ajouter l'huile, la farine , la levure et le cacao en poudre et la poudre de noisette tout en continuant de mélanger.
Ajouter l'eau gazeuse et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. La préparation va mousser, ne soyez pas étonné c'est normal.( j'ai fait ma gourmande j'ai ajouté une poignée de pépites de chocolat)
Verser dans un moule type moule à manqué de grand diâmetre - 28 cm pour moi - (n'oubliez pas de le beurrer et fariner si il n'est pas en silicone) et mettre au four 1h. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, mais c'est variable d'un four à l'autre ou d'un moule à l'autre.(une amie l'a fait dans un four à gaz et son gâteau était cuit en 45 minutes)
Laisser refroidir et démouler.
Une régal ce gâteau, je l'ai déjà fait 3 fois et je ne vais pas m'arrêter là!
