FLANS DE LEGUMES

Des petits flans sympathiques à faire et à refaire que j'ai beaucoup aimés. Ils s'apprécient en entrée, le soir avec une salade ou en miniature à l'apéritif.

INGRÉDIENTS (pour une douzaine de flans)

650 gr de légumes: j'ai râpé un courgette et j'ai complété avec une brunoise de légumes de chez Thiriet.

2 cas d'huile d'olive

20 cl de crème fraîche

35 gr de maïzena

4 oeufs

70 gr de fromage râpé

sel, poivre, noix de muscade

PRÉPARATION:

Faire revenir quelques minutes les légumes dans une cas d'huile d'olive, saler et poivrer. Mettre de côté.

Battre les oeufs, la maÏzéna, la crème. Ajouter le fromage râpé et les légumes. Mettre un peu de noix de muscade. Bien mélanger puis rectifier l'assaisonnement au besoin.

Verser la préparation dans des moules à muffins ou a briochettes.

Enfourner à 200°c pour 30 minutes.

VERSION BOUCHEES APERITIVES

Comments

[miam-gourmand]

J'ai un reste de sauce aux aubergines que je dois finir car c'est de la sauce tomate décongeler, j'en est déjà manger 3 fois cette semaine (en gratin, avec des pâtes et nature) bien
quelle qoit trés bonne j'en est un peu marre alors je pense que jevais te piquer ta recette pour la terminer

[cendrine55]

et bien, des que j'ai vu cette recette , j'ai voulu essayé,

ils viennent de sortir du four, verdict a midi
merci, pour cette recette et les autres......

[babouchka]

Miam, ils sont beaux, je te pique la recette et puis un mini au passage, merci.