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Inutile de vous présenter le jeu de la ronde interblog, je pense que depuis le temps que ce jeu existe (36 mois) et que j'y participe vous devez connaître le principe.
Pour cette 36° édition je devais piocher chez "gridelle" et c'est "Isabelle" qui devait venir piocher chez moi.
J'avais du choix mais comme je me suis rendu compte qu'il n'y avait pas encore cette recette de pain sur mon blog j'ai arrêté mon choix dessus.
INGREDIENTS
Pour un beau pain:
250g de farine pour pain (farine T55 pour moi)
1 sachet de levure de boulanger ( 1 cuillère à café de levure bruggman)
150g d'eau tiède
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de graines de lin
1 cuillère à soupe de graines de tournesol
1 cuillère à soupe de graines de sésame
PREPARATION
Diluer la levure dans l'eau tiédie.
Ajouter la farine, le mélange de céréales et le sel.
Pétrir 10 minutes au robot puis couvrir d'un linge et laisser doubler de volume à température ambiante. (ou alors utilisez le programme pâte de votre machine à pain).
Dégazer la pâte et façonner comme bon vous semble.
Laisser de nouveau doubler de volume.
faire les grignes avec une lame de rasoir, humidifier le pain avec un pulvérisateur et cuire au four préchauffé à 230°c pendant 20 minutes (adapter le temps de cuisson à votre four ou à la forme de votre pain, il doit être doré).
Laisser refroidir sur une grille.
Joyeuses fêtes de Pâques à tous
