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C'est mercredi aujourd'hui, je vous offre le goûter pour vos loulous.
A force de les voir sur les blogs il fallait bien que je les fasses ces minis cannelés coco, j'ai donc craqué. En plus je n'avais aucune excuse puisque j'ai le petit livre d'où vient la recette : "les minis" de chez tupperware.
INGREDIENTS
125 ml de lait
125 ml de lait de coco (suzy wan pour moi)
30 g de beurre
200 ml de farine (environ 100 g)
200 ml de sucre (environ 200g)
1 oeuf
1 jaune
1 sachet de sucre vanillé (ou 2 ml de vanille liquide)
sel
PREPARATION
Préchauffer le four à 200°c.
Poser les minis moules en silicone sur la grille du four (bah oui si on ne la sort pas avant on renversera tout en mettant les moules au four mdr).
Dans un pichet (micro plus pour moi) verser le lait de coco, le lait et le beurre. Faire chauffer au micro onde 1 min 30 à 750.
Dans un pichet plus grand avec bec verseur, mélanger la farine, le sucre , la vanille, le sel ,l'oeuf et le jaune d'oeuf.
Ajouter le mélange liquide chauffé et bien mélanger au fouet.
Remplir les moules et mettre à cuire pendant 25 minutes.
Laisser reposer quelques minutes puis démouler.
Servir tiède ou froid.
