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Oui je sais c'était hier mardi gras, mais pour ceux qui n'ont pas eu le temps de faire de bons beignets, voici une nouvelle recette rapide à réaliser. Ils sont bien aéré et paraissent tout légers.
J'ai pris la recette sur You tube, d'après une vidéo de 750 g (clic pour accéder à la video), il s'agit de la recette de la grand mére de mon amie Sandra (OK CE BON)
La pâte se travaille vraiment bien, elle est facile à étaler, ce qui n'est pas du luxe.Les beignets sont bien aéré, j'ai ador", une valeur sûre.
INGREDIENTS
300 g de farine
3 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
80 g de beurre fondu
rhum
4 cuillère à soupe de sucre
1 sachet de levure chimique
PREPARATION
J'ai préparé la pâte dans mon robot kitchenaid avec la feuille, mais on peut la faire à la main avec un peu d'huile de coude.
Déposer la farine, les sucres et la levure dans un saladier. mélanger. Ajouter les 3 oeufs et le beurre fondu. Mélanger à la spatule jusqu'à obtenir une pâte bien homogène, un peu élastique. Faire une boule avec la pâte, au besoin ajouter un peu de farine.
laisser reposer 2 heure.
Faire chauffer de l'huile dans une cocotte, une casserole ou si vous en avez dans une friteuse.
Étaler la pâte sur une feuille à pâtisserie. Découper avec une roulette des formes dans la pâte
Faire frire les rectangles de pâte quelques minutes de chaque côté.
Saupoudrer de sucre glace.
