SORBET FRAMBOISE

Un sorbet merveilleux pour les papilles et très simple à réaliser.

INGRÉDIENTS:

600 gr de framboises

220 gr d'eau

170 gr de sucre

PRÉPARATION:

Laver et mixer les framboises. Si vous n'aimez par les petites graines ("pépins") vous pouvez les passer le coulis au chinois. Moi j'en ai filtré la moitié j'étais pressée alors je n'ai pas filtré le reste, mais ça ne m'a pas gêné.

Réaliser un sirop avec l'eau et le sucre: diluer le sucre dans l'eau et porter à ébullition une ou Deux minutes.

Ajouter le coulis de framboise et laisser refroidir avant de mettre en sorbetière.

Pour avoir un mélange bien froid, j'ai fait mon sirop la veille t je l'ai laissé toute le nuit au frigo, ensuite seulement j'ai mixé les framboises pour les y ajouter.

Mettre en sorbetière jusqu'à ce que le sorbet soit bien pris.

Transvaser dans un récipient et mettre au congélateur. Sortir le sorbet quelques minutes avant de le servir pour qu'il ramollisse un peu.

Bonne Dégustation.

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Comments

[clarinette]

Question: si il y en reste vous la recongelait quand même??

[cojocano]

dés que j'ai fini de faire mes boules je remets au congel.

[clarinette]

Je l'ai déjà faite deux fois avec les framboises du jardin...Elle "tue" comme dit mon amoureux lol. Une question comment faire pour que nos glaces ne soit pas trop dur? Y a-t-il une astuce??

[cojocano]

désolée pas d'astuces pour ça; dans les glaces du commerce il y a des ajouts de "porduits chimiques" mais pas dans nos cuisines. Moi je sors juste ma glace 1/4 d'heure avant de faire mes boules.

[cocosophie]

merci pour la recette


je vais essayer demain


amicalement


sophie

[virgin'y]

je viens de tester ta recette e t ça a l'ai succulent, je relaierai ta recette sur mon blog !  merci