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• FILET DE POISSON AU CITRON VERT ET GINGEMBRE ET LEGUMES ASSORTIS

  30 mai 2011 ( #RECETTES AU THERMOMIX )

  IL s'agit d'une recette au thermomix, mais elle peut s'adapter à d'autres cuiseurs vapeurs . INGREDIENTS 4 filets de poisson (variété au choix) 2 brocolis julienne de légume surgelée (décongelée) 1 cube de court bouillon + 400 ml d'eau 15 cl de crème...

• TARTELETTES MIRLITON NUTELLA OU FRAMBOISE

  18 octobre 2011 ( #DESSERTS )

  Une recette piochée chez Christhummm ou encore sur le forum "lacuisine au coin du feu" . Je venais d'avoir reçu en cadeau le moule tartelettes carrées cannelées demarle , il fallait bien que je l'utilise non? En plus comme chaque jour ou presque je fais...

• YAOURTS AU CAOTINA

  02 juin 2012 ( #YAOURTS MAISON )

  J'aime particulièrement les yaourts au chocolat blanc (ou encore au chocolat blanc coco ou fraise) , je trouve qu'ils n'ont pas l'acidité des yaourts au chocolat "normal", alors quand j'ai vu ce pot de caotina au supermarché j'ai voulu de suite essayer...

• TERRINE DE SAUMON AU POIREAU ET TARTARE et SA MAYONNAISE SANS OEUF

  07 juillet 2012 ( #ENTREES - SALADES - TARTES SALEES... )

  J'ai fait cette terrine pour la communion de ma fille, en entrée. INGREDIENTS Pour un moule à cake, soit 10 à 12 personnes 4 tranches de saumon fumé 650 g de filet de saumon frais 3 oeufs 20 cl de crème liquide aneth sel, poivre 3 blancs de poireaux 150...

• UN ATELIER COOK & GO à gagner!

  21 septembre 2012 ( #CONCOURS )

  Vous vous souvenez de ces sushi à la provencale qui avaient participé au concours organisé par Tanoshi? Et bien ils m'ont permis de remporter un atelier de cuisine Cook & go. "maki fusion". Mais voilà cet atelier n'est pas valable près de chez moi, je...

• GOUGERES AU COMTE ET AUX LARDONS

  09 novembre 2012 ( #CAKES SALES - APERITIFS )

  Tout le monde connaît les gougères et pourtant jusqu'à présent je n'en avais jamais fait. Pour l'anniversaire de mon grand, je ne voulais pas faire trop de choses pour l'apéritif pour qu'on ait encore faim pour la suite et par manque de temps. Les gougères...

• RISOTTO CITRON BASILIC ET SON PAVE DE SAUMON

  26 janvier 2013 ( #RECETTES AU THERMOMIX )

  Ce risotto accompagne à la perfection poissons et crustacés. j'en avais goûte chez une amie qui l'avais fait à base d'une fiche thermomix. N'ayant pas cette fiche, je l'ai fait à mon idée, au thermomix également, mais je vous donne la version avec ce...

• SOUPE A L'OIGNON MAROCAINE

  15 avril 2013 ( #SOUPES - POTAGES - VELOUTES )

  Je sais qu'il fait enfin beau et qu'on a plutôt envie de grillades et de salades, mais j'ai fait cette soupe alors qu'il faisait encore moche et froid. Et puis elle peut se manger en entrée comme en plat su soir. J'y avais d'ailleurs ajouté un peu de...

• MOUSSE AU CHOCOLAT AUX CERISES

  28 mai 2013 ( #DESSERTS )

  Un dessert vite fait bien fait! Le mariage chocolat et cerise est comme toujours une réussite. La saison des cerises débute seulement, mais comme elles sont très chères et que je n'ai pas la joie d'avoir un cerisier dans mon jardin, je me contente des...

• MINI TARTELETTES CONFIT DE TOMATE CHEVRE ET TOMATES CERISES

  02 juillet 2011 ( #CAKES SALES - APERITIFS )

  Ces tartelettes sont des bouchées apéritives qui se mangent sans fin, le confit de tomate leur donne un gout particulièrement irrésistible. Je les ai déjà réalisées plusieurs fois dont un à l'occasion du pique nique des blogueurs de l'est. INGREDIENTS...

• BRIOCHE A EFFEUILLER

  14 janvier 2012 ( #BOULANGE )

  Une brioche qu'on ne présente plus et qui a beaucoup circulé de blogs en blogs, je ne saurai dire qui l'a fait en premier! Il fallait bien qu'un jour elle passe par ma cuisine! J'ai fait la pâte dans mon robot avec les crochets pétrisseurs, mais en map...

• TARTE POMMES POIREAUX

  27 avril 2012 ( #ENTREES - SALADES - TARTES SALEES... )

  D'après une recette du magazine Maxi cuisine Avril Mai 2012. INGREDIENTS 1 pâte feuilletée (ou brisée maison pour moi faite au robot) 100 g de jambon cru en tranche (de la coppa pour moi) 2 pommes 2 poireaux 4 oeufs 20 cl de crème fraîche 10 cl de l'ait...

• MACARONS MON CHERI

  20 mars 2013 ( #MACARONS - WHOOPIES... )

  Aujourd'hui, 20 mars c'est la journée du macaron. Il s'agit d'une fête créée à l'initiative de Pierre Hermé, le Jour du Macaron est l'occasion de redécouvrir la petite gourmandise colorée aux parfums infinis... mais aussi de participer à une action solidaire....

• MACARONS A LA GANACHE MONTEE A LA NOIX DE COCO

  25 août 2012 ( #MACARONS - WHOOPIES... )

  Une des variété de macarons sont sont allés rejoindre ceux fait pour les cadeaux de fin d'année scolaire des instits de mes enfants. Pour les coques, vous avez le choix entre la meringue italienne (recette de C. Felder) ou la meringue française( recette...

• BAGUETTES VIENNOISES AUX 3 PEPITES

  19 octobre 2012 ( #BOULANGE )

  Comme j'avais reçu mon filet à baguettes de chez Flexipan, il me fallait l'essayer évidemment. J'ai donc fait ces baguettes viennoises pour la goûter des enfants. La photo n'est pas top, ils étaient pressés de les dévorer et comme elles étaient encore...

• PAVE DE SAUMON ET FENOUIL BRAISE SAUCE CITRON VERT

  10 décembre 2012 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Avec Nicole ; lors du salon du blog culinaire, nous avons participé à une battle accord mets vin d'alsace. Nous avons préparé ce vin pour l'accorder avec un pinot gris. J'ai tellement aimé que je l'ai refait à la maison. La seule différence est que nous...

• LE CROUSTIFONDANT NOIR ET BLANC

  19 février 2013 ( #DESSERTS FESTIFS )

  On ne présente plus ce gâteau issu du livre demarle "carrément bons", avec des recettes uniquement dédiées au moule tablette flexipan. Les quantité sont étudiées pour ce moule, il ne vous restera rien une fois qu'il sera garni. INGREDIENTS croustillant...

• POIREAUX VINAIGRETTE

  30 mars 2013 ( #ENTREES - SALADES - TARTES SALEES... )

  Aujourd'hui je fais dans la cuisine de bistro tout comme hier avec ma sauce échalote. Ajoutez une crème renversée et vous avez le menu type d'un bistro. C'est une entrée très simple mais qu'est-ce que je me suis régalée. Je dis "je" parce qu'à la maison...

• FRITTATA AUX COURGETTES CHORIZO ET TOMATE CERISE (bouchées apéritives)

  17 septembre 2011 ( #CAKES SALES - APERITIFS )

  Une petite idée facile à réaliser pour faire des bouchées apéritives. Avec les quantités que je vous donne on en obtient une grosse quantité, mais si vous souhaitez ça se mange très bien en plat principal en découpe plus grosse évidemment. J'ai fait cuire...

• MACARONS A LA FRAISE TAGADA (GANACHE MONTEE)

  01 août 2012 ( #MACARONS - WHOOPIES... )

  Pour la fin de l'année scolaire, j'avais préparé pour les instit de mes enfants des assortiments de macarons. Pour pouvoir en faire beaucoup de couleurs et de goûts différents je m'y suis prise à l'avance et j'avais congelé mes coques après cuisson bien...

• SALADE CROQUANTE

  10 mai 2010 ( #ENTREES - SALADES - TARTES SALEES... )

  Encore une de mes fameuses salades. J'avais envie de croquant alors j'ai choisis les ingrédients en fonction. Pas de quantité précise, adaptez en fonction du nombre de mangeurs ou de votre appétit. Une petite précision, concerver les fanes de radis, elles...

• TRESSE BRIOCHEE FOURREE A LA MIRABELLE

  29 août 2012 ( #BOULANGE )

  INGREDIENTS (pour 2 belles tresses ou 1 énorme) 1 sachet de levure déshydratée 200 ml de lait 90 g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé 90 g de beurre 2 œufs 600 g de farine 1 cc de sel crème pâtissière à la mirabelle( au micro onde) 4 jaunes d'oeufs...

• ENCORNETS A LA TOMATE ET PIMENT D'ESPELETTE

  16 octobre 2012 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Avant de recevoir le colis de mon partenaire "mon poisson", je n'avais jamais cuisiné d'encornets, c'était donc un défit qui se présentait à moi car il m'a fallu apprivoiser le nettoyage de ceux ci. C'est donc avec un peu d'appréhension que je me suis...

• SOUPE DE MAÏS EPICEE

  27 novembre 2012 ( #SOUPES - POTAGES - VELOUTES )

  Une petite soupe qui change un peu de la classique soupe de légumes. Je l'ai faite dans mon thermomix, mais elle s'adapte facilement à la casserole. INGREDIENTS 2 boîtes de maïs 2 carottes 1 pomme de terre 1 oignons 1 cas de mélange d'épices mexicain...

• RECETTES DE BEIGNETS

  12 février 2013 ( #IDEES RECETTES DE SAISON )

  Bonjour à tous vous devez le savoir aujourd'hui c'est mardi gras, LE jour où on doit faire des beignets. Je viens de terminer une nouvelle recette de pâte à beignets, elle repose tranquillement en attendant que je les fasse cuire. Elle sera évidemment...

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