Top articles

• LIVRES SUR LES PAINS

  20 avril 2008 ( #MATERIEL - LIVRES )

  Deux livres de passionnés de boulange à ne pas manquer! " Pains gourmands, 30 recettes pour toutes les occasions" de Anne Lataille, auteur également du blog "Papilles et pupilles" . L'auteur propose essentiellement des pains avec l'ajout d'ingrédients...

• CHAPON RHUM ANANAS

  22 avril 2008 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Après les fêtes de fin d'année les chapons farcis étaient en promotion au supermarché. J'en avais donc profité pour en acheter 2 et les mettre au congélateur en vue de les cuisiner pour un sympathique repas entre amis. C'est chose faite désormais! INGRÉDIENTS...

• MUFFINS AUX SMARTIES

  25 avril 2008 ( #GATEAUX - CAKES - MUFFINS - CUPCAKES... )

  Pour ces petits gateaux, j'ai utilisé ma recette fétiche de gateau au yaourt. Ingrédients pour une vingtaine de muffins : 1 pot de yaourt nature (fait maison pour moi bien sûr!) 2 pots de sucre en poudre 3 pots de farine 1 sachet de levure chimique 3...

• J'AI CRAQUE POUR UNE SORBETIERE

  25 avril 2008 ( #MATERIEL - LIVRES )

  A force de lire de lire des posts ventant les bonnes glaces maisons,(surtout sur le forum "plaisirs gourmands") je me suis laissée tentée par l'achat de cette nouvelle assistante dans ma cuisine et vu les prmiers résultats , je ne vais pas le regretter...

• PANNA COTTA AU BOUNTY

  27 avril 2008 ( #FLANS - CREMES - PANNA COTTA )

  Un goûter gourmand réalisé à l'occasion d'un des concours culinaires du forum " PLAISIRS GOURMANDS ". Il s'agissait de réaliser un dessert avec des confiseries ou avec des barres chocolatées. Mon choix s'est arrêté sur les smarties que j'ai incorporé...

• GATEAU ROULE

  28 avril 2008 ( #GATEAUX - CAKES - MUFFINS - CUPCAKES... )

  INGRÉDIENTS: 50 gr de maïzena 70 gr de farine 4 oeufs 100 gr de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de suce vanillé. 2 cas d'huile 4 cas de lait Garniture: confiture, pâte à tartiner, crème de marron, lemon curd, crème pâtissière........

• BAGUETTES BRIOCHEES SURPRISES (GATOCOCO)

  05 mai 2008 ( #BOULANGE )

  UNE RECETTE DE GATOCOCO Ingrédients pour 3 belles baguettes bien dodues ou 4 petites: 2 cuillers à café de levure déshydratée type francine 60 g de sucre 500 g de farine T 45 3 œufs + lait = 290 gr 120 g de beurre (j'en ai mis 100 gr je n'en n'avais pas...

• YAOURTS AU CHOCOLAT BLANC

  09 mai 2008 ( #YAOURTS MAISON )

  D'après une recette de Charmela . 900 ml de lait entier 1 yaourt nature au lait entier 150 gr de chocolat blanc 3 cas soupe de lait en poudre. Faites fondre le chocolat blanc dans le lait. Après refroidissement, mélanger tous les ingrédients. Verser la...

• IDEES RECETTES AVEC DES FRAISES

  20 mai 2010 ( #IDEES RECETTES DE SAISON )

  Bonjour , aujourd'hui je lance une nouvelle catégorie : idées recettes de saison. Régulièrement et alternativement à mes idées menus je vous proposerai de ressortir des placards des recettes déjà publiées avec des produits de saison. Je l'avais déjà fait...

• BRIOCHE LEGERE AU FROMAGE BLANC

  21 mai 2010 ( #BOULANGE )

  Une recette testée et approuvée, prise sur le blog "le cahier gourmand de Sophie". Il s'agit d'une brioche "light" avec peu de sucre et de beurre, mais elle n'en reste pas moins moelleuse et très bonne. INGREDIENTS 500g de farine 30 g de sucre 10 g de...

• A VOUS L'HONNEUR

  23 mai 2010 ( #A VOUS L'HONNEUR )

  Bonjour, je souhaite un bon dimanche ensoleillé (ENFIN!!!!) à tout le monde. Une petite faim? servez vous: Le plat du jour est offert par : Au choix, Therbia qui a cuisiné un roti de porc Orloff ou des saltimbocas de poulet, jambon mozza proposées par...

• ENTREMET FRAISE MYRTILLE

  24 mai 2010 ( #DESSERTS FESTIFS )

  Voici un gâteau fait à l'occasion d'un anniversaire. Il fait son effet mais sa préparation n'est pas compliquée, il faut juste s'y prendre à l'avance et faire la mousse à la myrtille en dernier quelques heures après celle à la fraise. INGREDIENTS (Pour...

• VERRINES DE MOUSSE A LA FRAISE

  10 mai 2008 ( #VERRINES SUCREES )

  POUR 8 PERSONNES: 700 gr de fraises 3 blancs d'oeufs 30 cl de crême liquide entière 100 gr de sucre en poudre. Laver et équeutter les fraises, em mettre 200 gr de côté pour le décor. Mixer finement 500 gr de fraises avec le sucre . Battre les blancs en...

• IDEES RECETTES : TARTES SALEES

  27 mai 2010 ( #IDEES RECETTES DE SAISON )

  Bonjour, avant de vous donner quelques idées de recettes de tartes salées (je suis en phase tartes salées en ce moment j'en ai fait 2 hier par exemple) j'apporte quelques précisions concernant le Pandan. Tout d'abord je commence avec la photo du flacon...

• TAGLIATELLES FRAICHES AUX ASPERGES DES BOIS SAUTEES AU PARMESAN

  31 mai 2010 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Je vous présente à nouveau une recette à base d'asperges, mais sauvage cette fois. Quand j'étais gamine j'allais avec ma maman les cueillir directement dans les bois, mais j'habite en ville maintenant et je ne sais trop où aller en cueillir. Du coup quand...

• MUFFINS ANGLAIS (au levain kayser)

  02 mars 2009 ( #BOULANGE )

  Des petits pains anglais (qui ne sont pas des gâteaux) qui se mangent sans faim à l'heure du goûter ou au petit déjeuner. INGREDIENTS 400 gr de farine T65 ou T55 (j'ai mis de la farine "pain blanc d'antan" de soezie) 100 gr de farine de seigle T130 300...

• IDEES RECETTES : avec de la viande hachée

  03 juin 2010 ( #IDEES MENUS )

  Bonjour à tous, tout d'abord je remercie toutes les personnes qui me laissent des petits mots gentils concernant mon classement AF TOUCH. Ça me fait très plaisir. Aujourd'hui je vous propose des variations autour des boulettes de viande ou de viande hachée...

• POMMES DE TERRE AU FROMAGE BLANC

  03 mars 2009 ( #ACCOMPAGNEMENTS )

  Un recette toute simple qui est une spécialité de l'est de la France. C'est bien simple certes, mais qu'est ce que c'est bon! Habituellement on ajoute des fines herbes (ail, ciboulette.....) au fromage blanc, mais j'ai trouvé un moyen d'obtenir un sauce...

• SALADE GOURMANDE POMME POULET

  13 avril 2010 ( #ENTREES - SALADES - TARTES SALEES... )

  Une salade repas comme je les aime évidemment et comme d'habitude pour les quantités je vous laisse juger en fonction de votre appétit ou si c'est une simple entrée ou une assiette repas comme ici, donc plus copieuse. INGREDIENTS Salade verte avocat tomate...

• DE RETOUR DE VACANCES : quelques photos

  19 avril 2010 ( #BLA BLA )

  Bonjour à tous, eh oui les vacances sont finies, il faut se remettre en route et reprendre le boulot (ou le chemin de ma cuisine). Pas de recettes aujourd'hui mais quelques photos de nos vacances ans le Sud de l'Ardèche. Nous avions réservé un mobile...

• RISOTTO AUX 3 POIVRONS ET CHAMPIGNON AU PARMESAN

  20 avril 2010 ( #ACCOMPAGNEMENTS )

  Jusqu'à présent j'hésitais à faire des risottos car j'avais toujours l'impression de les rater les jugeant "collants". Hors un risotto n'est jamais "sec" comme certains riz, son côté collant (ou plutôt crémeux) comme le riz au lait est justement sa qualité...

• SALADE POULET - FRAISES AROMATISEE A LA FRAMBOISE

  14 juin 2010 ( #ENTREES - SALADES - TARTES SALEES... )

  Après avoir vu Chez Clémence une salade avec des fraises, je me suis rappelé que j'avais eu l'idée d'essayer mais que cette idée c'était envolée. Du coup ça m'a rappelé à l'ordre et je me suis jetée à l'eau. Moi qui aime le sucré salé j'ai adoré. Comme...

• OSSO BUCCO A LA MILANAISE

  18 juin 2010 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Voilà un moment que je ne vous ai pas présenté un petit plat de ce genre. Vous ne serez pas déçu c'est très goûteux. INGREDIENTS 2 rouelles de Jarret de veau 3 belles carottes 1 branche de céleri 1 oignon 4 tomates (ou un boite de tomate pelées) 15 cl...

• VERRINES AU CURD DE RHUBARBE FRAISES ET SPECULOOS

  19 juin 2010 ( #VERRINES SUCREES )

  En farfouillant sur le net à la recherche de nouvelles idées pour cuisiner la rhubarbe, je suis tombée sur une recette de curd de rhubarbe qui m'a tout de suite séduite. Su le blog "squisitoO" que j'ai découverts par la même occasion. Ni une ni 2 je me...

• A VOUS L'HONNEUR

  20 juin 2010 ( #A VOUS L'HONNEUR )

  Bonjour à tous, Bonne fête à tous les papas, je leur dédie cette mise à l'honneur. Je commence par des bonnes viennoiseries pour le petit dej' offertes par Lise (pas de blog) et qui sont d'ailleurs bien plus jolies que les miennes, des baguettes briochées...

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