D'après une recette dénichée chez Cécile "Au fil de mes recettes"

INGREDIENTS

170 g de chocolat au lait (et noisette pour moi)

180 g de philadelphia

100g de sucre en poudre

150 g de farine

4 oeufs

1 cac de levure chimique

120 g de pépites de chocolat noir

 PREPARATION

Placer votre moule en silicone sur une plaque perforée  (moule à mini charlottes demarle/ flexipan pour moi)

Préchauffer votre four à 200°c.

Dans un récipient (avec le kitchen aid ou la kitchen machine krups pour moi) fouetter le philadelphia, les oeufs et le sucre ensemble.

Ajouter la farine et la levure puis le chocolat au lait fondu (au bain marie ou au micro ondes).

Ajouter les pépites de chocolat et répartir dans les empreintes.

Cuire pendant 12 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler.

D'autres gouter chocolatés:

Il fallait bien que ces boules de gâteaux arrivent jusqu'à moi!

Les gamins ont adoré, c'est très ludique!

Je n'ai pas suivis une recette en particulier, j'ai fait à mon idée en fonction de ce que j'ai vu un peu partout sur le net.

INGREDIENTS

1 gâteau maison (type 4/4, marbré, gâteau au yaourt....) ou un gâteau  du commerce (j'ai pris un marbré)

1 càs de fromage frais (mascarpone pour moi)

1 cas de nutella

Chocolat de couverture ou pâtissier

sucres colorés, noix de coco, vermicelles en chocolat....

Pics en bois ou bâtons de sucettes

un support pour piquer les cakes pops (un morceau de polystyrène convient parfaitement)

 PREPARATION

Émietter le gâteau dans un récipient.

Y ajouter le mascarpone et le nutella et mélanger à la fourchette.

(j'ai tout mis dans le bol du kitchen aid et j'ai malaxé lentement avec la feuille)

Faires des boules dans le creux des mains de la taille dune noix avec la pâte obtenue.

Faire fondre le chocolat.

Préparer les sucres colorés.

Tremper un à un les pics en bois que vous plantez ensuite dans le chocolat puis dans une boule de gâteau .

Tremper la boule dans le chocolat fondu et parsemer de sucre coloré (ou autre) .

PIquer sur le support et laisser le chocolat durcir. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des boules de gâteau.

Conserver au frais.

Mon article s'est fait un peu désiré, over blog bug ce matin et je n'avais pas la possibilité de charger mes photos!

Comme vous le savez j'utilise très souvent la base du gateau au yaourt que je décline à l'infini en fonction de mes idées et de mes envies. c'est une fois de plus le cas avec ces cupackes très parfumés.

INGREDIENTS

1 pot de yaourt nature (fait maison pour moi bien sûr!)

2 pots de sucre en poudre

3  pots de farine

1 sachet de levure chimique(ou 1 cac de baking powder)

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

1/2 pot d'huile

2 cas de pâte à spéculoos

1 cas de miel

Nappage:

10 cl de crème liquide entière très froide

fromage frais aux speculoos (trouvé chez lidl) à défaut, du fromage frais type, philadelphia ou mascarpone + pâte à speculoos+ séculoos émietés

 PREPARATION

Préchauffer le four th.180°C.

Dans un saladier (je prépare toutes mes pâtes à gateaux avec mon kitchen aid ) , déposer le yaourt puis rincer le pot et l'utiliser comme verre doseur pour la suite des ingrédients.  Ajouter successivement dans le saladier le sucre, la farine et la levure mélangées, les oeufs, l'huile,le miel et la pâte de speculoos.Bien mélanger entre chaque ingrédient jusqu'à obtention d'une pâte lisse et onctueuse, sans grumeaux.

Poser votre moule sur une plaque en alu perforée (si il s'agit d'un moule souple en silicone), pour une bonne répartition de la chaleur ainsi qu'un support rigide.

Verser dans des moules à mini savarins en silicone (si ce n'est pas le cas, beurrer et fariner vos moules) en les remplissant au 3/4.

Enfourner pour 15 minutes. Laisser refroidir un peu et démouler.

Fouetter en chantilly la crème placée auparavant 10 minutes au congélateur avec les fouets et votre bol .

Ramolir à la fourchette le fromage frais au spéculoos puis incorporer la chantilly.

Mettre cette crème dans une poche à douille et répartir cette crème au centre des gateaux.

Conserver au frais.

Voici le fameux gâteau que nous avons fait lors de l'atelier demarle qui s'est déroulé chez moi il y a peu.

Moi qui n'aime pas vraiment la crème de marron, je trouve que ce gâteau se mange tout seul!

Pendant l'atelier nous l'avions fait dans le moule tablette, je l'ai refait dans le moule carré cannelé (j'appelle ce moule petit beurre lol)

La recette provient de chez Nicole Passions

INGREDIENTS

100 g de chocolat pâtissier

100 g de beurre

 500 g de crème de marron (un gros pot)

3 oeufs

1 petite boîte de poires au sirop

 PREPARATION

Faire fondre le beurre et le chocolat au micro onde.

Ajouter la crème de marron et fouetter.

Ajouter les oeufs également.

Couper les poires en morceaux, en garder une demi pour le décors. Les mélanger à la préparation.

Verser dans un moule en silicone (ou un moule beurré et fariné si ce n'est pas du silicone) et mettre au four préchauffé à 180°c. pour 30 minutes (plus éventuellement selon votre four)

Démouler et décorer avec la demi poire.

J'ai fait ces délicieuses gourmandises après avoir vu la recette de Magalie (1 2 3 4 filles aux fourneaux). Comme j'étais séduite par les saveurs et le rendu je l'ai fait rapidement. J'avoue ne pas avoir suivi sa recette mais l'idée est la même.

J'ai repris une base de génoise simplissime que je fais régulièrement.

J'ai utilisé le moule à petits Saint honoré Flexipan, mais des moules type petits savarins peuvent convenir, l'essentiel est d'obtenir un creux au centre de la génoise.

INGREDIENTS

(pour 15 gâteaux)

4 oeufs
160 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
180 g de farine

Confiture de framboise

15 cl de crème entière bien froide

1 cas de sucre glace

1 cas de pâte à pistache

 PREPARATION

Préchauffer le four à 180°c
Mélanger les oeufs et le sucre et faire blanchir le mélange au fouet.
Ajouter le sucre vanillé et la farine. Bien fouetter afin d'obtenir une pâte  homogène.
Remplir les moules au 3/4.
Enfourner pour 15 à 20 minutes (15 ont suffit pour moi)

Laisser refroidir quelques minutes et démouler.

Mettre une cuillerée de confiture de framboise au centre.

Battre la crème(très froide) en chantilly, y incorporer le sucre et la pâte de pistache.

A l'aide d'une poche à douille recouvrir les biscuits avec la mousse.

Conserver au frais avant de servir.