Oui oui vous avez bien lu, il y a bien de l'eau gazeuse (de la badoit) dans ce gâteau!

Quand j'ai vu mon aminaute Sorcilili (La marmite à m'Alice) fait ce gâteau cela m'a intrigué! J'ai de suite ajouté l'eau gazeuse sur ma liste de courses car c'est la seule chose qu'il me manquait pour le réalisé.

La recette originelle provient du blog de Sandra (OK CE BON) qui lui avait recommandé de l'essayer.

Je vous recommande de le faire dans un moule assez gros (moule à manqué de 24 cm minimum), je l'ai réalisé dans le moule carré cannelé flexipan.

Pour les mesures prévoir une tasse = 200 ml environ (soit 20 cl)

INGREDIENTS

3 oeufs

2 tasses de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 tasse d'huile

2 tasses de farine

1 sachet de levure chimique

1 tasse de cacao en poudre (type nesquick, poulain....)

1 tasse d'eau gazeuse (badoit pour moi)

200g de poudre de noisette

 PREPARATION

  Préchauffer votre four à 180°c.

Dans un  récipient (le bol du robot pâtissier pour moi), fouetter les oeufs avec les sucres jusqu'à ce qu'ils commence à blanchir.

Ajouter l'huile, la farine , la levure et le cacao en poudre et la poudre de noisette tout en continuant de mélanger.

Ajouter l'eau gazeuse et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. La préparation va mousser, ne soyez pas étonné c'est normal.

Verser dans un moule (n'oubliez pas de le beurrer et fariner si il n'est pas en silicone) et mettre au four pour 50 minutes à 1h. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, 50 minutes ont été suffisante pour moi, mais c'est variable d'un four à l'autre ou d'un moule à l'autre.

Laisser refroidir et démouler.

Ce gâteau est parait-il meilleurs le lendemain mais on n'a pas réussi à attendre pour le goûter!

D'autres gateaux à la noisette:

Une recette issue de ce petit livre qui est une petite mine d'or! A caque page on découvre une recette qu'on a envie de faire et qui est très simple.

On s'est régalé avec ces muffins, ils sont bien moelleux.

INGREDIENTS

Pour 12 muffins

2 pots de danette saveur expresso

1 pot de danette chocolat

2,5 pots de danette de farine

2 cuillères à café de levure chimique

1 cuillère à café de café lyophilisé

125 g de beurre moi

1,5 pot de danette de sucre en poudre.

3 oeufs

50 g de chocolat noir (pépites de chocolat pour moi)

 PREPARATION

Préchauffer le four à 180°c.

Tamiser ensemble la farine , la levure et le café lyophilisé.

Dans un récipient (le bol du robot pour moi), fouetter ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devient crémeux.

Ajouter les oeufs et les danettes expresso, puis le mélange tamisé.

Disposer des caissettes en papier (facultatif) dans les alvéoles d'un moule à muffins.Les remplis au tiers avec la pâte puis déposer une cuillerée à soupe de danette au chocolat dans chaque alvéole.

Compléter avec la pête restante. Râper le cocholat noir grossièrement par dessus les muffins ou répartir les pépites de chocolat.

Mettre à cuire pour 20 minutes environ.

Avec cette recette je participe au concours Mini muffins de Sorcilili. En version sucrée cette fois.

INGREDIENTS

150 g de bonbons fraises tagada pink + 1 par mini muffins (20 pour moi)

10 cl de lait

1 pot de yaourt nature (fait maison pour moi bien sûr!)

1 pots de sucre en poudre

2,5  pots de farine

1 sachet de levure chimique(ou 1 cac de baking powder)

1 sachet de sucre vanillé

 2 oeufs

1/2 pot d'huile

 PREPARATION

Préchauffer le four th.180°C.

Dans un saladier (je prépare toutes mes pâtes à gâteaux avec mon robot  kitchen aid, ou mon Krups kitchen machine; mais à la main on y arrive très bien ) , déposer le yaourt puis rincer le pot et l'utiliser comme verre doseur pour la suite des ingrédients.  Ajouter successivement dans le saladier le sucre, la farine et la levure mélangées, les oeufs, l'huile.

Bien mélanger au fouet.

Dans une petite casserole chauffer le lait avec les bonbons, tout en mélangeant, jusqu'à ce que tout soit fondu.

Ajouter dans la pâte à gâteau et bien mélanger.

Verser la préparation dans votre moule à muffins  (moule flexipan en silicone). Si vous utilisez un moule souple en silicone, pensez à le poser sur une plaque en aluminium perforée auparavant, cela vous évitera des mésaventures à la manipulation.

Placer une fraise tagada au centre de chaque empreinte à mini muffin.

Faire cuire pendant 15 minutes. Laisser refroidir quelques minutes puis démouler.

D'autres recettes de muffins:

Quand je suis tombée sur la recette de madeleines de Maiwenn ("la main à la pâte") je n'ai pas pu résister tellement elles étaient belles.

Comme je n'avais pas cette fameuse sauce au caramel qu'elle a mis dans sa pâte je l'ai remplacé par de la confiture de lait que j'avais en stock.

INGREDIENTS

(pour 25 madeleines)

 3  oeufs

120 g de sucre

80 g de confiture de lait (faite maison avec 1 pot de lait concentré sucré cuit 2 heures dans de l'eau bouillante)

90 g de beurre

2 cas de lait

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

 PREPARATION

AU robot ou au batteur électrique, fouetter vivement les oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse presque blanche.

Ajouter le beurre fondu, la confiture de lai, le lait t, puis la farine et la levure. Bien mélanger.

Placer la pâte 1 h au réfrigérateur.

préchauffer votre four à 240°c (le mien ne va pas au delà de 230°c).

Remplir les empreintes à madeleine au 3/4.

Enfourner 5 minutes. Baisser la température à 200°c et prolonger la cuisson de 5 minutes (il en a fallut 8 minutes pour moi)  - adapter le temps de cuisson à votre four au besoin.

Laisser refroidir et démouler.

TROP TROP BONNES!!!!!

D'autres recettes à la confiture de lait:

A force de voir cette recette circuler j'ai fini par craquer et la faire!

 D'après une recette d'Edda ONORATO mise en avant par carte d'or

J'ai doublé les proportions et utilisé le moule à mini cupcakes flexipan, j'ai obtenu une vingtaine de mini cupcakes, mais avec les proportions initiales (celle que je vous donne ici) il faut compter 6 cupcakes de taille normale.

INGREDIENTS

60 g de beurre

60 g de sucre

80 g de ricotta (j'ai mis un 100 g de fromage blanc à la place)

1 oeuf

80 g de farine

20 g de poudre d'amande

1 cac de levure chimique

3 cac de café soluble

6 cac de café froid

sel

glaçage:

150 g de mascarpone

8 cas de sucre glace

cacao en poudre

 PREPARATION

Fouetter le sucre et le beurre mou jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.

Ajouter la ricotta (le fromage blanc pour moi) puis l'oeuf et bien m"langer.

Mélanger la farine, la levure et la poudre d'amande, le café en poudre et une pincée de sel.

Mélanger les 2 préparations et ajouter le café liquide.

Verser la pâte dans des moules à muffins et cuire 17 minutes à 180°c (moins si vos moules sont plus petits).

Sortir du four et laisser refroidir.

Mélanger le mascarpone et le sucre glace . A l'aide d'une poche à douille munie d'une douille cannelée garnir les cupcakes.

Conserver au frais et saupoudrer de cacao au moment de servir.

D'autres recettes de cupcakes:

FRAISY CUPCAKES

Je participe  au concours "recettes de fête", 100% blog organisé par Lesieur avec cette recette:

J'en appel à votre générosité pour m'aider à gagner (une smartbox) si ma recette vous plaît, en cliquant sur le logo rouge que voici:

En plus les votants ont la possibilité de gagner de superbes lots en choisissant de participer au tirage au sort proposé à l'issu du vote.

Les votes sont ouverts jusqu'au 09/01/2012 , vous pouvez voter une fois par jour .

Merci d'avance.