Un gâteau au goût exotique rapide et facile à faire puis qu'il est sur la base du gateau au yaourt cher à mon coeur.

INGREDIENTS

1 pot de yaourt nature (fait maison pour moi bien sûr!)

2 pots de sucre en poudre

2,5 pots de farine

1 pot de noix de coco en poudre

1 boite d'ananas en tranches

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

1/2 pot d'huile

1 cac d'arôme noix de coco (vahiné)

miel liquide

Rhum

 PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°c (Chaleur tournante pour moi).

Dans un récipient (cul de poule ou bol d'un robot pâtissier), mélanger les oeufs, le sucre et la yaourt avec un fouet.

Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène sans grumeaux.

Faire couler une couche fine de miel au fond du moule en silicone .

Placer au fond du moule les tranches d'ananas, s'il vous en reste les couper en morceaux et les mélanger à la pâte. Ajouter une cuillère à soupe de rhum (ou plus selon votre gout)

Répartir la pâte par dessus.

Cuire 45 minutes (adapter le temps de cuisson à votre four et votre moule). Laisser refroidir et démouler.

Pour cette 37° ronde inter blog, je suis allée pioché chez Nath, ce fameux mug cake qui me faisait de l'oeil depuis quelques temps.

Cette recette a la particularité de se faire dans un mug avec une cuisson au micro ondes. On obtient soit un fondant soit un moelleux selon la cuisson.

C'est Corinette qui devait aller piocher chez moi ce mois ci.

INGREDIENTS

Pour 1 mug

8 carrés de chocolat (40 g)

1 oeuf

30 g de beurre

20 g de sucre

20 g de farine

 PREPARATION

Placer les carrés de chocolat et le beurre dans le mug et les faire fondre au micro onde (1 min à 600 watts).

Bien mélanger.

Ajouter le sucre et la farine puis l'oeuf. Bien mélanger de nouveau.

Pour un fondant faire cuire entre 45 secondes et 1 min selon la puissance de votre four micro ondes (1 min à 600 watts pour moi).

Pour un moelleux, faire cuire 1 minutes à 1 min 15 (1 min 15 à 600 watts pour moi).

Laisser refroidir légèrement et dévorer !

Je n'avais encore jamais fait de gâteau avec cette fameuse pâte à tartiner dont tout le monde raffole à la maison. Comme je voulais refaire ce marbré dont la recette est issus  du petit Marabout " lait concentré sucré les 30 recettes culte", j'ai remplacé le cacao par du nutella et il était parfait.

Cette recette est prévue à la base pour un grand moule à manqué, j'ai opté poour un moule couronne (flexipan) et adapté la cuisson.

INGREDIENTS

1 boîte de lait concentré sucré (397 g)

4 oeufs

2 boites de farine

1 boite d'huile neutre végétale (huile de tournesol)- je n'en ai mis que la moitié

3 cuillères à soupe bombées de pâte à tartiner (nutella)

10 cl de lait

le zeste d'un citron (j'ai oublié)

1 cac d'extrait de vanille (j'ai mis 1 sachet de sucre vanillé)

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

 PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°c.

Beurrer et fariner votre moule si il n'est pas en silicone.

Dans une récipient (genre saladier ou cul de poule) mélanger la farine , la levure, le sel et le zeste de citron; réserver.

Au batteur électrique ou au robot pâtissier avec le fouet, fouetter les oeufs avec le lait concentré, ajouter la vanille et l'huile. Ajouter le mélange à la farine .

Séparer la pâte en 2, dans une partie ajouter le nutella  délayé dans le lait.

Dans votre moule verser alternativement quelques cuillerées de chaque pâte pour obtenir de jolies marbrures.

Cuire 50 minutes à 1 h , selon votre four (pour un moule à manqué). Avec le moule couronne que j'ai utilisé 40 minutes ont été suffisantes, ce type de moule permet une cuisson plus rapide.

J'ai repéré ce gâteau chez mon amie Patchouka, j'ai de suite su que j'allais rapidement le faire d'autant que j'ai également le même moule flexipan, une bonne excuse pour l'utiliser. Je ne pourrai vraiment plus me passer de ces moules tellement ils me donnent satisfaction.

J'avais déjà fait un gâteau similaire àl'eau gazeuse, le gateau alsacien ,que j'avais pioché chez Sandra OK CE BON.

La recette est très proche, il y a essentiellement une différence de quantité d'oeuf et de poudre de noisette. J'ai voulu tester pour comparer, celui d'aujourd'hui est juste un peu plus grand, prévoyez donc un grand moule.

Je ne sais pas trop ce qu'apporte réellement l'eau gazeuse ( de la san pelegrino pour moi), mais on obtient un gâteau bien aéré et moelleux.

Pour doser les proportions j'ai utilisé un mug d'une contenance d'environ 180 ml.

INGREDIENTS

5 oeufs

2 tasses de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 tasse d'huile

2 tasses de farine

1 sachet de levure chimique

1 tasse de cacao en poudre (type nesquick, poulain....)

1 tasse d'eau gazeuse (badoit pour moi)

2 tasses de poudre de noisette

 PREPARATION

  Préchauffer votre four à 180°c.

Dans un  récipient (le bol du robot pâtissier pour moi), fouetter les oeufs avec les sucres jusqu'à ce qu'ils commencent à blanchir.

Ajouter l'huile, la farine , la levure et le cacao en poudre et la poudre de noisette tout en continuant de mélanger.

Ajouter l'eau gazeuse et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. La préparation va mousser, ne soyez pas étonné c'est normal.( j'ai fait ma gourmande j'ai ajouté une poignée de pépites de chocolat)

Verser dans un moule type moule à manqué de grand diâmetre - 28 cm pour moi -  (n'oubliez pas de le beurrer et fariner si il n'est pas en silicone) et mettre au four  1h. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau,  mais c'est variable d'un four à l'autre ou d'un moule à l'autre.(une amie l'a fait dans un four à gaz et son gâteau était cuit en 45 minutes)

Laisser refroidir et démouler.

Une régal ce gâteau, je l'ai déjà fait 3 fois et je ne vais pas m'arrêter là!

Cela fait un petit moment que je me disais qu'avec mes blancs d'oeufs je pouvais faire autre chose que des macarons car il faut bien l'avouer autour de moi ils en ont un peu ras le bol des macarons lol.

Si vous avez donc des blancs d'oeufs en réserve vous pouvez tenter ces petit biscuits que l'on deguste volontiers avec un petit café ou un thé.

Il y a une multitudes de recettes d ces biscuits sur le net, il fallait bien que j'en choisisse une, c'était celle de "c fait maison".

INGREDIENTS

100g de margarine végétale non hydrogénée (j'ai mis du beurre)

100 g de sucre glace

1 cuillère à café d'extrait de vanille

3 blancs d'oeufs

140 g de farine

 PREPARATION

Dans un cul de poule ou au robot, mélanger au fouet le beurre, le sucre glace et l'extrait de vanille, jusqu'à ce que le mélange devienne pommade.

Battre les blancs en neige et les incorporer au beurre pommade. Ajouter la farine. On obtient une pâte mousseuse.

Préchauffer votre four à 180°c.

A l'aide d'une poche à douille avec une douille ronde (je vous conseille une douille de diamètre assez petit environ 5 / 6  mm car à la cuisson la pâte s'étale) former des tas allongés sur une feuille de cuisson en les espaçant bien.

Cuire 10 à 15  min, surveiller les langues de chats doivent être dorées tout autour mais "blanches" au centre.

Laisser refroidir sur une grille.

SAMEDI 30 MARS aura lieu un atelier tupperware à mon domicile.

Si vous êtes interessés pour participer, contacter moi en privé à cette adresse : cojoca54@yahoo.fr

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