Ces muffins sont une vraie tuerie, on a tous adoré à la maison.

INGREDIENTS

1 pot de yaourt nature (fait maison pour moi bien sûr!)

2 pots de sucre en poudre

3  pots de farine

2 cas de bombée beurre de cacahuète (crunchy ou non)

1/2 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

1/2 pot d'huile

200 g de chocolat pâtissier (ou comme moi du chocolat en pistoles à 70% de cacao de chez cuisine addict)

M&M'S

 PREPARATION

Préchauffer le four th.180°C.

Dans un saladier, déposer le yaourt puis rincer le pot et l'utiliser comme verre doseur pour la suite des ingrédients.  Ajouter successivement dans le saladier le sucre, la farine et la levure mélangées, les oeufs, l'huile, le beurre de cacahuète  . Bien mélanger entre chaque ingrédient jusqu'à obtention d'une pâte lisse et onctueuse.

Faire fondre le chocolat (au micro onde pour moi) puis l'ajouter à la préparation.

Verser dans des moules à muffins en silicone (sinon les beurrer)  ajouter par dessus quelques M&M's (ceux avec une cacahuète au centre) et faire cuire 20 minutes.

Laisser refroidir et démouler

Après le brownie italien testé la semaine dernière, j'ai voulu essayer une autre recette contenant également du mascarpone, trouvée sur le blog "le plaisir du chocolat". J'ai modifié un peu la recette avec ce que j'avais à ma disposition, je vous la propose telle que je l'ai faite.

INGREDIENTS

180 g de chocolat noir (chocolat à 70% de cacao de saint domingue de chez cuisine addict pour moi)

60 g de beurre

25 g de cacao amer

100 g de farine

1/4 de cac de levure chimique

1/4 de cac de sel

2 oeufs

1 cac d'arôme vanille

150g de sucre en poudre

300 g de mascarpone (250 g pour moi)

3 cas de sucre en poudre

1 cas de praliné à l'ancienne

2 oeufs

 PREPARATION

Utilisez un moule carré de 20 cm sur 20 cm (moule tablette demarle pour moi), le beurrer et fariner si il n'est pas

Préchauffer votre four à 160°c.

Au batteur électrique (kitchenaid pour moi) fouetter longuement le sucre et les oeufs jusqu'à ce que ça double de volume et que cela devienne mousseux.

Faire fondre le chocolat avec le beurre, ajouter le cacao et ajouter ce mélange à la préparation.

Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre et le sel et l'incorporer dans la préparation.

Verser dans le moule.

Dans un récipient, fouetter ensemble les oeufs, le sucre, le praliné à l'ancienne et le mascarpone.

Verser sur la pâte à brownie et avec la pointe d'un couteau faire des marbrures.

Mettre au four pour  55 minutes. Attention surveillez bien car j'ai fait cuire ce gâteau dans mon mini four et 40 minutes ont été suffisante.

Aujourd'hui pour le goûter je vous propose des petites bouchées irrésistibles, au chocolat et beurre de cacahuète.

Je cherchais quoi faire pour inaugurer un nouveau moule Demarle, celui à petit fours; eh oui un de plus; mais quand on a essayer ces moules on devient accroc!

J'ai trouvé ces petites merveilles sur le blog de "chef nini"

J'ai doublé les proportion pour remplir mon moule à petit fours.

INGREDIENTS

150 g de chocolat noir (pistoles de chocolat noir 70% saint domingue, cuisine addict )

130 de beurre de cacahuète (crunchy pour moi)

60 g de sucre

4 oeufs

6 cas de farine

1 pincée de fleur de sel

 PREPARATION

Préchauffer le four à 180°c.

Fouetter les oeufs avec le sucre (au fouet électrique ou au robot type kitchenaid) jusqu'à ce qu'ils commencent à blanchir et à doubler de volume.

Faire fondre le beurre de cacahuète avec le chocolat (au micro onde, au bain marie; comme vous préférez)

Verser sur les oeufs et continuer à fouetter.

Ajouter la farine. Bien mélanger.

Remplir votre moule à petits fours (un moule à mini muffins peut convenir).

Cuire 5 à 7 minutes selon votre four. (7 minutes en chaleur tournante pour moi)

J'ai fait ce gateau pendant nos vacances , la photo n'est pas très réussie; mais il était vraiment excellent; je vais en refaire.

J'ai utilisé la base du gâteau au yaourt car on n'a pas besoin de balance pour peser les ingrédients et en camping je n'apporte que le minimum donc pas de balance, je n'avais même pas un verre doseur!

INGREDIENTS

1 pot de yaourt nature (fait maison pour moi bien sûr!)

2 pots de sucre en poudre

3n pots de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

1/2 pot d'huile

1 kg d'abricots

miel

 PREPARATION

Préchauffer le four th.180°C.

Dans un saladier, déposer le yaourt puis rincer le pot et l'utiliser comme verre doseur pour la suite des ingrédients.  Ajouter successivement dans le saladier le sucre, la farine et la levure mélangées, les oeufs, l'huile, et le sucre vanillé . Bien mélanger entre chaque ingrédient jusqu'à obtention d'une pâte lisse et onctueuse.

Dans le fond d'un moule à manqué (en silicone pour moi) verser une fine couche de miel (liquide c'est plus facile).

Laver les abricots, enlever les noyaux et les répartir au fond du moule.

Verser la préparation par dessus et mettre à cuire au four pour 40 minutes (plus selon votre four).

Attendre que le gâteau ait refroidi et démouler.

Je venais d'avoir un nouveau moule flexipan (et oui un de plus !!!!) et j'étais chargée de faire un gateau pour le gouter du groupe de Carla (ma fille) pendant les répétitions du gala. Je n'avais pas beaucoup de temps à y consacrer alors j'ai pensé à faire un fondant au chocolat suffisamment grand pour nourrir toutes les petites bouches affamées et excitées et pour être certaine que ça plaise à tout le monde.

Cette recette vient du site marmiton.

INGREDIENTS

200g de chocolat noir 

100 g de beurre

100 ml de sucre en poudre (soit 100 g)

5 oeufs

4 cuillères à soupe rases de farine

 PREPARATION

Préchauffer le four à 180°c et sortir la grille du four.

Dans une récipient allant au micro onde faire fondre la chocolat ( avec le beurre, 1 minute 30 à 2 min à 750 watts.

Mélanger à l'aide d'un fouet puis ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs et terminer par la farine.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange au chocolat.

Poser Votre moule sur la grille froide du four (pour un moule en silicone souple car sinonaie aie aie la cata lol)

Verser la préparation dedans et mettre à cuire 20 minutes

Laisser refroidir quelques minutes puis démouler.

Déguster tiède ou froid.