5 octobre 2010
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07:54
Les cakes salés sont appréciés en apéritif mais c'est également pratique pour un repas du soir. Lorsqu'on manque de temps pour la préparation ou quand on manque d'idée, on peut y varier la garniture à l'infini en fonction des fonds de frigo, en l'occurrence aujourd'hui j'avais un reste de brunoise de légumes surgelée et une boite de thon.
INGREDIENTS
3 oeufs
200 gr de farine
1 sachet de levure chimique(ou 1 cac de bicarbonate alimentaire)
10 cl d'huile d'olive
12 cl de lait
1 pincée de sel
70 g de fromage râpe
1 poivron rouge
300 g de brunoise de légumes surgelée (thiriet), dégelée
1 boite de thon
PREPARATION
Préchauffer le four à 180°c.
Dans un saladier mélanger les oeufs, la farine et la levure. Ajouter l'huile et le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Égoutter puis émietter le thon.
Nettoyer et couper le poivron en petits cubes.
Ajouter le thon , le poivron, le fromage et la brunoise de légumes; bien mélanger.
Verser dans un moule à cake anti adhésif (sinon beurrez le) et enfournez pour 45 min à 50 minutes.
Servir tiède ou froid.
Dans un moule à portions comme le mien une cuisson plus courte est à prévoir (25 minutes pour moi).
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CAKES SALES - APERITIFS
14 septembre 2010
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07:06
Le soleil commnce à déserter la région mais pas dans mon assiette.
INGREDIENTS
3 oeufs
200 gr de farine
1 sachet de levure chimique(ou 1 cac de bicarbonate alimentaire)
10 cl d'huile d'olive
12 cl de lait
1 pincée de sel
50 g de fromage râpe
1/2 mozzarella
1 poivron rouge
quelques tomates séchées
1 cas de pistou
chorizo
PREPARATION
Préchauffer le four à 180°c.
Dans un saladier mélanger les oeufs, la farine et la levure. Ajouter l'huile et le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Couper le chorizo en petits morceaux.
Nettoyer et couper le poivron en petits cubes.
Couper les pétales de tomates séchées en 2.
Couper la mozzarella en petits morceaux.
Ajouter le tout , ainsi que le pistou et bien mélanger.
Verser dans un moule à cake anti adhésif (sinon beurrez le) et enfournez pour 45 min à 50 minutes.
Servir tiède ou froid.
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CAKES SALES - APERITIFS
7 septembre 2010
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07:06
Je vous avais annoncé une autre recette à base de tandoori, la voici et demain il y en aura une troisième et dernière.
INGREDIENTS
3 oeufs
200 gr de farine
1 sachet de levure chimique(ou 1 cac de bicarbonate alimentaire)
10 cl d'huile d'olive
12 cl de lait
1 pincée de sel
70 g de fromage râpe
2 blancs de poulet
4 tranches d'ananas
quelques tomates séchées
1 cas d'épices tandoori
PREPARATION
Préchauffer le four à 180°c.
Faire cuire le poulet à la poêle et l couper en petits morceaux.
Dans un saladier mélanger les oeufs, la farine et la levure. Ajouter l'huile et le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajouter le poulet, l'ananas coupé et les tomates séchées (maison pour moi) puis le mélange d'épices. Bien mélanger.
Verser dans un moule à cake anti adhésif (sinon beurrez le) et enfournez pour 45 min à 50 minutes.
Servir tiède ou froid.
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CAKES SALES - APERITIFS
7 juillet 2010
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Après la tarte salée des enfants à la vache qui rit et knacki, qui voyage de blogs en blogs sur la blogosphère, voici la version cake salé qui a beaucoup plu pour les gouter/apéro de fin d'année des clubs sportifs de mes loulous. Je l'ai d'ailleurs fait 3 fois en une semaine!
INGREDIENTS
3 oeufs
200 gr de farine
1 sachet de levure chimique(ou 1 cac de bicarbonate alimentaie)
10 cl d'huile d'olive
12 cl de lait
2 càs de moutarde
50 gr de fromage râpé
6 knakis
6 vache qui rit (ou équivalent d'une autre maque)
sel, poivre
PREPARATION
Préchauffer le four à 180°c.
Dans un saladier mélanger les oeufs, la farine et la levure. Ajouter l'huile et le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajouter le gruyère, la moutarde , les knackis coupées en petites rondelles et les vaches qui rit coupées en petits dés. Assaisonner.
Verser dans un moule couronne et cuire 25 à 30 minutes.
Vous pouvez le faire dans un autre moule mais il faudra alors adapter le temps de cuisson (45 à 50 minutes dans un moule à cake)
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CAKES SALES - APERITIFS
15 juin 2010
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07:14
INGREDIENTS
3 oeufs
200 gr de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl d'huile d'olive
12 cl de lait
100 g de mimolette coupée en petits cubes
50 g de gruyère râpé
1 poireau
100 g de bacon coupé en morceaux
2 cas de moutarde
sel, poivre
PREPARATION
Préchauffer le four à 180°c.
Dans un saladier mélanger les oeufs, la farine et la levure. Ajouter l'huile et le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajouter le gruyère,la mimolette, le bacon , la moutarde et le poireaux nettoyé et coupé tout petit, assaisonner.
Verser dans un moule à cake anti adhésif (sinon beurrez le) et enfournez pour 45 min à 50 minutes.
Servir tiède.
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CAKES SALES - APERITIFS
28 novembre 2009
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08:00
J'ai fait ces petits croissants pour le brunch des bloggeurs à Soissons. J'avais aussi fait des minis tartelettes au munster et des minis tartelettes aux questsches, bref des choses de ma région.
INGREDIENTS Pâte feuilletée
miel
cumin
munster
Oeuf
PREPARATION Placer la pâte sur la plaque à croissant et donner un cou de rouleau à pâtisserie pour découper les triangles.
Mettre un peu de miel , du cumin et un morceau de munster.
Humidifier le centre de la pâte avec un pinceau
Rouler les croissants et les placer sur une plaque de cuisson.
Dorer à l'oeuf avec un pinceau et décorer avec des graines (lin pour moi ou sésame....)
Préchauffer le four à 200°c. et cuire pendant 20 minutes.
PS: je remercie toutes les personnes qui ont eu un petit mot pour mon fils. je vous rassure de suite, il va bien et peux reprendre le chemin de l'école lundi. il a juste chopé une grosse conjonctivite, mais ça se soigne...
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20 novembre 2009
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08:02
Voilà bien longtemps que je ne vous avais pas proposé un cake salé. Nous en mangeons assez régulièrement de toutes sorte le soir avec une salade, en guise de dîner.
INGREDIENTS
3 oeufs
200 gr de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl d'huile d'olive
12 cl de lait
100 g de gruyère râpé
2 blancs de poulet
200 g de petits pois surgelés
2 cas de moutarde à l'ancienne
sel, poivre
PREPARATION
Cuire les blancs de poulet dans une poêle et le couper en cubes.
Cuire 10 minutes les petits pois dans de l'eau bouillante et les égoutter.
Préchauffer le four à 180°c.
Dans un saladier mélanger les oeufs, la farine et la levure. Ajouter l'huile et le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajouter le gruyère, les dés de poulet , la moutarde et les petits pois, assaisonner.
Verser dans un moule à cake anti adhésif (sinon beurrez le) et enfournez pour 45 min.
Servir tiède.
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17 septembre 2009
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08:00
Un cake fait pour un apéritif auquel je n'ai pas assisté lol, ce qui explique qu'il n'y a pas de photo de l'intérieur.
INGREDIENTS
3 oeufs
200 gr de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl d'huile d'olive
12 cl de lait
100 g de gruyère râpé
200 g de dés de jambon
1 gros oignon
300 g de mimolette coupées en petits cubes.
sel, poivre
PREPARATION
Préchauffer le four à 180°c.
Dans un saladier mélanger les oeufs, la farine et la levure. Ajouter l'huile et le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajouter le gruyère, les dés de jambon , la mimolette et l'oignon finement ciselé et assaisonner.
Verser dans un moule à cake anti adhésif (sinon beurrez le) et enfournez pour 45 min.
Servir tiède.
Ces derniers jours suite au décés de ma grand mère et aux jours qui ont précédés , j'ai un peu déserter la blogosphère et j'étais peu présente pour vous laisser des commentaires, je tiens à vous rassurer d'ici quelques jours j'aurai récupéré de la fatigue moral et physique et je referai surface, vous me verrez de nous passer ça et là.
En plus il y a du changement dans ma cuisine, donc ça me motive .
Nous avons suprimer le coin repas devenu trop petit pour notre famille, nous sommes 6 et il pouvait acceuillir 4 personnes 5 tout au plus. De plus avec les enfants que je garde nous sommes 8 à table le midi alors impossible d'y caser tout ce petit monde, nous avons donc opter pour une belle grande table dans le sejour attenant à la cuisine puisque celle ci est ouverte et fait aménager le coin repas avec de nouveaux meubles. Voici ce que ça donne:
AVANT
APRES (donc maintenant) 
ce coin là lui n'a pas changé: 
NB: Vous avez été très nombreux à me laisser des petits mots, que ce soit ici par commentaire ou message, sur le forum "plaisirs gourmands" ou sur "supertoinette", je vous remercie tous du fond du coeur.
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18 août 2009
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07:48
Me revoici avec mon association fétiche du moment: saumon boursin.
Cette fois ci je vous propose des muffins très bons à manger en apéritif ou en plat avec une bonne salade.
INGREDIENTS 3 oeufs
200 gr de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl d'huile d'olive
12 cl de lait
300 g de boursin
200 g de saumon fumé
300 g de brunoise de légumes (THIRIET°
sel, poivre
PREPARATION
Préchauffer le four à 180°c.
Dans un saladier mélanger les oeufs, la farine et la levure. Ajouter l'huile et le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Dans une casserole cuire les légumes quelques minutes avec un cas d'huile d'olive.
Ajouter au mélange (oeufs, farine, levure....)le boursin , le saumon fumé coupé en morceaux et les légumes, assaisonner.
Verser dans un moule àmuffins et enfourner à 180°c pour 15 à 20 minutes selon votre four.
Servir tiède ou froid.
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23 juillet 2009
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PREPARATION 
