J'ai fait ce cake la semaine dernière et on a adoré, il est bien moelleux et gouteux.

INGREDIENTS

3 oeufs
180 g de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl d'huile d'olive
12 cl de lait

2 saucisses blanches

3/4 d'un camembert

1 belle courgette

sel, poivre

 PREPARATION

Préchauffer le four à 180°c.

Laver er râper la courgette et la mettre à égoutter dans une passoire.

Couper le camembert en petits morceaux.

Couper les saucisses blanches en petits cubes.

Dans un saladier (ou dans le bol du kitchenaid comme moi) mélanger les oeufs, la farine et la levure. Ajouter l'huile, le sel et poivre et le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Ajouter le camembert et les saucisses blanches, bien mélanger.

Ajouter la courgette essorée dans vos mains au préalable.

Verser dans une moule à cake ou un autre moule.

J'ai rempli un moule à savarin et un petit moule à cake pour ma part. De mon partenaire

Cuire 45 minutes dans un moule à cake, 30 minutes dans un moule à savarin.

N'oubliez de visionner ma video pour le concours des éditions solar; merci

La dernière fois qu'on s'est rencontré avec Sandra (OK CE BON) , elle avait apporté des petits amuses bouche que 'avait beaucoup aimé , des "baci di dama" salés et fourrés au roquefort.

J'avais vraiment adorer alors quand j'ai reçu la famille à l'occasion de l'anniversaire de ma fille le mois dernier j'en ai refait avec un autre fourrage pour que ça plaise à tout le monde.

Il s'agit en fait de petits sablés formé dans des moules en silicone, mais on peut les réaliser classiquement en palets sur une feuille de cuisson.

INGREDIENTS

100 g de beurre demi sel(mou)

100 g de farine

100 g de poudre d'amande

100 g de parmesan en poudre

Pour le fourrage:

200 g de fromage frais (genre saint morêt)

6 pétales de tomates séchées (maison pour moi)

basilic frais(quelques feuilles)

1 cac de pesto rosso

1 cac de pesto (vert)

 PREPARATION

  Pour préparer les sablés , j'ai mis tous les ingrédients dans le bol du robot avec le pétrisseur plat (la feuille) , j'ai mis en marche vitesse 4 jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Vous pouvez évidement faire la pâte à la mains dans un saladier.

Mettre la pâte dans un film alimentaire et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Pendant ce temps vous pouvez préparer le fourrage.

Dans un hachoir à épices (turbo tup pour moi), mixer les tomates séchées, le basilic , ajouter les pestos, mélanger.

Dans un petit récipient mettre le fromage frais et le mélanger avec les pestos.

Sortir la pâte sablée du frigo et former des petites boules, les placer dans des moules mini demi sphères (ou autre) ou vous pouvez les placer directement sur une feuille de cuisson.

Préchauffer le four à 180°c.

Laisser reposer au frais 10 minutes puis enfourner pour 10 à 15 minutes. Surveiller la cuisson, retirer du four quand la pâte commence à dorer.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Placer 1/2 cac de farce au centre d'un sablé et coller un autre sablé dessus jusqu'à épuisement du stock.

Réserver au frais et servir au moment de l'apéritif.

Des petites bouchées apéritives qui se mangent sans faim.

Recette issue du livre tupperware "les mini", décidément je suis à fond dans les recettes tupperware ces derniers jours lol

INGREDIENTS

Pour 2 plaques de mini cannelés (tupperware)

100 ml de farine (+ ou - 50 g)

250 ml de lait

30 g de beurre

50 g de comté

40 g de chorizo

1 oeufs

1 jaune

sel, poivre

 PREPARATION

Préchauffer votre four à 200°

Faire bouillir le lait et le beurre et laisser tiédir.

Râper le comté.

Coupe le chorizo en petits dés.

Mélanger l'oeuf et le jaune avec la farine puis incorporer le lait tiède progressivement.

Ajouter le comté et le chorizo.

Assaisonner.

Donner quelques coups de mixeur plongeant.

Remplir les alvéoles des moules au 2/3 et cuire 22 min.

Laisser reposer quelques minutes et démouler.

Avec les copines de la danse nous avons clôturer l'année en faisant un petit apéritif dînatoire. Évidemment il n'a pas fallu me prier pour que je décide d'amener plein de bonnes choses à grignoter.

Comme vous le voyez nous avons beaucoup dansé ce soir là lol

Voici donc une des petites choses que j'avais cuisiné pour l'occasion; des mini cupcakes saumon - aneth et mousse au tartare.

INGREDIENTS

3 oeufs
200 gr de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl d'huile d'olive
12 cl de lait
150 g de boursin
200 g de saumon fumé

Aneth
sel, poivre

Pour la mousse:
150 g de boursin
100g de mascarpone
1 cas de crème épaisse(entière ou pas)

 PREPARATION

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un saladier mélanger les oeufs, la farine et la levure. Ajouter l'huile et le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajouter au mélange (oeufs, farine, levure....)le boursin , le saumon fumé coupé en morceaux
Verser dans un moule à mini muffins et enfourner à 180°c pour 15 minutes selon votre four.
Laisser tiédir avant de démouler.

Mélanger  tous les ingrédients de la mousse et mettre dans la boule décors tupperware (ou une poche à douille) avec une douille cannelée.
Faire des petits tas sur les minis muffins.
Ajouter un peu d'oeuf de lump ou d'oeufs de saumon pour décorer.

Bonjour à tous,

une fois de plus je suis à la bourre pour publier, moi qui souhaite mettre en ligne mes articles vers 7 h, j'ai vraiment du mal à trouver le temps en journée pour les programmer ces derniers temps.

De même je suis un peu débordée entre le boulot, le quotidien, les réunions, les rendez vous divers, les activités sportives des enfants, du coup j'ai du mal à trouver du temps à visiter la blogosphère!

Enfin espérons que dés la semaine prochaine ça se calme que j'arrive à refaire surface!

Voici un cake salé servis en apéritif mais qui peut convenir en repas du soir avec une bonne salade.

INGREDIENTS

3 oeufs

200 gr de farine

1 sachet de levure chimique(ou 1 cac de bicarbonate alimentaire)

10 cl d'huile d'olive

12 cl de lait

1 pincée de sel

50 g de fromage râpe

1 poivron rouge

1 petite boite de macédoine de légumes

200 g de blanc de poulet

150 g de féta

 PREPARATION

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un saladier mélanger les oeufs, la farine et la levure. Ajouter l'huile et le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.Ajouter le fromage râpe.

Couper le blanc de poulet en petits morceaux.

Nettoyer et couper le poivron en  petits cubes.

Égoutter la boites de légumes.

Couper la féta en petits morceaux également.

Mélanger tout .

Verser dans un moule à cake anti adhésif (sinon beurrez le) et enfournez pour 45 min à 50 minutes.
Servir tiède ou froid. (un cake salé se coupe toujours mieux froid)