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12 novembre 2009
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08:00
Quand j'ai vu ce tajine chez Melle Banane, je n'ai pas résisté je l'ai fait dans la semaine qui a suivis, mais c'est seulement maintenant que je vous donne la recette. J'ai respecté la recette en dehors des légumes que j'ai ajouté et j'ai changé le blanc de poulet par des cuisses de poulet.
INGREDIENTS
(pour 4 personnes)
4 cuisses de poulet
4 oignons
2 cac d'épices à tajine
1 kubor (ou autre bouillon cube)
1 cas de sucre (roux en principe mais je n'en avais pas)
1 poignée de raisins secs
1 courgette
2 carottes
sel, poivre
huile d'olive
eau
PREPARATIONÉmincer les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Quand ils commencent à être translucides ajouter le sucre et les faire caraméliser .
Ajouter les cuisses de poulet et les faire rotir légèrement.
Nettoyer les légumes et les couper en cubes, les mettre dans le plat à tajine.
Ajouter les épices, les raisins, le cube et couvrir d'eau.
Laisser mijoter pendant 40 minutes.
Servir avec de la graine de couscous.
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