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Beaucoup l'attende avec impatience, voici mon petit résumé du week end passé au Salon du blog culinaire au Lycée Hôtelier "le corbusier" de Soissons.
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A peine arrivées au Lycée, Sandra (OK CE BON) et moi même avions pour mission de réussir un Saint Honoré en 50 minutes! Heureusement nous nous étions entrainées et avions prévu d'amener des choses préparées la veille pour gagner du temps!
Le top du top sans l'avoir prévu à l'avance nous disposions de la cuisine verte avec un superbe Kitchenaid vert flambant neuf! A croire que les organisateurs connaissaient mon goût prononcé pour cette couleur!!!)
NB: je précise que dans ces montages plusieurs photos ne sont pas les miennes, je remercie donc tous les blogueurs qui ont partagés leurs photos sur facebook.
Notre duo à l'oeuvre:
On touille, on "poche à douilles" ..... tout en synchonisation.
Nous avons eu la chance d'avoir la visite de Benoit Molin (chef à cuisine TV et parrain du salon) venir nous prêter main forte et surtout nous expliquer des petits astuces fort bienvenue. Merci à lui, je vais pouvoir appliquer ses conseils.
Défi relevé, dans les temps, YES!
Ensuite nous avons pu profiter pleinement du salon et arpenter les couloirs en allant de démos en démos , on en a presque la tête qui tourne.
Plein de belles et bonnes choses on été cuisinées , on passe la journée à goûter à tous ces bons petits plats salés ou sucrés.
A midi , une pause s'impose et nous allons au buffet où nous pouvons manger (encore) tout ce que les blogueurs ont apporter, c'est gargantuesque!
Le soir après avoir assisté à de nouvelles démos , fait plein de rencontres, échanger.... direction la soirée de gala orchestrées par l'équipe du salon qui se démène en journée dans la grande cuisine pour nous préparer un super repas, fait de plein de bonnes choses à nouveau. Vous pouvez apercevoir notamment le chef Kaiseki qui nous a concotcé des plats exceptionnels (notamment un curd de Yuzu à tomber!)
Une soirée très détendue, pleines de fous rires où bizarrement il n'y avait que des lapins! (Merci au sponsor lapin de france ;-))
Après une bonne nuit de sommeil, un peu courte cependant, nous sommes toujours au rendez vous pour continuer la ronde incessante des démos. Au détour d'une d'entre elle (des bouchées apéritives au potiron, de Melle banane, pour Fraich' attitude ), j'ai eu la chance (ainsi que Sorcilili) d'avoir un cours technique sur la façon de couper les légumes en julienne (sans se couper les doigts, évidemment lol) . Merci au chef présent (Charles Soussin) d'avoir pris le temps de nous expliquer cette technique, que je vais mettre en application dès que j'aurai acquis un vrai couteau adapté.
Bref vous l'avez compris, ce week end, ce n'est que du bonheur, du partage, des échanges, une vrai fourmilière en ébullition!
Je remercie tout particulièrement l'équipe de 750g, Chef Damien en particulier, (mais pas que), les étudiants du lycée qui se mettent en 4 pour nous tous, les sponsors (bord dia, fraich attitude, truvia, Roquefort papillon, lesieur, lapin de france, kitchenaid, electrolux...) sans qui cet évènement ne serait pas possible.
Au revoir Soissons et à l'année prochaine!
