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Envie d'une petite glace maison, mais pas de sorbetière? les parfaits glacés sont pour vous.
C'est très simple à faire et ça nous a beaucoup plu. Attention cette version contient de l'alcool (liqueur de menthe) donc il ne faut pas en abuser.
J'ai fait cette adaptation d'après une recette tupperware, prévue pour un autre parfum.
INGREDIENTS
25 g de chocolat noir
150 ml de crème liquide entière bien froide
1 oeuf
50 g de sucre
40 ml de liqueur à la menthe (type get 27)
10 ml de sirop de menthe
PREPARATION
Râper le chocolat et le mettre de côté.
Fouetter la crème liquide en chantilly bien ferme et la conserver au réfrigérateur.
Mélanger l'oeuf et le sucre et fouetter jusqu'à ce que ça double de volume et que le mélange blanchisse.
Ajouter le sirop de menthe et la liqueur.
Incorporer délicatement la chantilly et le chocolat râpé.
Verser dans des moules (demi sphères en silicone pour moi) et placer une douzaine d'heures au congélateur (je les ai mis moins et ça a bien pris)
C'était également excellent avec des fraises !
