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Vous avez certainement déjà entendu parlé d' "octobre rose" un peu partout dans les médias , car c'est le mois où différentes opérations concernant le dépistage du cancer du sein.
Depuis l'année dernière un groupe de blogueurs culinaire s'est formé afin de sensililiser les femmes à l'importance du dépistage précoce du cancer du sein. Voici donc ma modeste contribution, le mois d'octobre n'est pas encore fini , je suis encore dans les temps.
Comme presque toujours pour les panna cotta, j'ai repris la recette Tupperware prévue pour les "empilo déco".
J'ai découvert depuis peu au rayon frais des supermarchés , où il y a les compotes et desserts, les "delices de fruits" Andros, je dois dire que j'adore, il y a de vrais morceaux de fruits et le goput du fruit est également bien présent.
Pour cette recette j'ai utilisé "les délices de fruits" à la cerise.
INGREDIENTS
425 ml de crème liquide entière
3 feuilles de gélatine (6g)
1 cac d'arôme vanille (ou vanille en poudre) - ajout perso -
200 g de lait concentré sucré
300g de purée de cerise (ou autre)
huile pour les empilo déco ou pour vos moules
PREPARATION
Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans l'eau froide.
Avec un pinceau en silicone huiler légèrement les empilodéco (ou vos moules en silicone) pour faciliter le démoulage.
Répartir une moitié de purée de fruits au fond des empilodéco (ou au fond de vos moules).
Dans une casserole , mélanger la crème et la vanille, porter à ébullition.
Retirer du feu, essorer entre les mains les feuilles de gélatine et les dissoudre dans la crème chaude.
Ajouter le lait concentré et bien mélanger au fouet, mais pas trop fort pour ne pas faire de mousse.
Laisser refroidir un peu et verser dans les empilodéco (ou vos moules)
Placer le tout au réfrigérateur pour 4 heures au moins .
Démouler ajouter par dessus encore un peu de purée de fruits et régalez vous!
