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Une recette tirée du tout petit livret "Cookies, muffins and Co" de Pascale Weeks
Une recette que j'ai déjà fait avec des amandes ou des noisettes à la place des noix de pécan.
INGREDIENTS
300g de farine
1 sachet de levure chimique
125 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
2 cas de cacao en poudre non sucré
100 g de pépites de chocolat
50 g de noix de pécan coupées en morceaux
25 cl de lait
2 oeufs
75 g de beurre fondu
PREPARATION
Préchauffer le four à 180°c.
Dans un récipient, mélanger la farine, le cacao, la levure, le sucre, la pincée de sel, les pépites de chocolat et les noix de pécan.
Dans un autre récipient, mélanger les oeufs, le lait et le beurre fondu.
Mélanger les 2 préparations ensemble.
Verser dans des moules à muffins et enfourner pour 25 minutes.
