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Pour la partie au chocolat blanc , j'ai utilisé de la poudre au chocolat blanc Caotina, trouvée au rayon cacao (petit dejeuner) de mon supermarché.
J'ai utilisé le moule à mini muffins flexipan , on obtient 20 muffins de taille moyenne.
INGREDIENTS
100 g de chocolat noir pâtissier
3 cas de caotina blanc
4 oeufs
140 g de beurre
200 g de farine
100 g de sucre en poudre
1 cac de baking powder (ou 1 sachet de levure chimique)
PREPARATION
Préchauffer le four à 180°c.
Dans un récipient (au robot pour moi), fouetter les oeufs avec le sucre.
Ajouter le beurre fondu et la farine mélangée avec la levure, bien mélanger.
Séparer la pâte en 2.
Faire fondre le chocolat et l'ajouter à une des moitié de pâte, dans l'autre incorporer le cacao blanc en poudre.
Répartir la pâte en couches successives dans vos empreintes en silicone (si vous n'utilisez pas un moule en silicone, le beurrer et le fariner). J'ai ajouté sur le dessus un peu de sucre coloré.
Mettre à cuire pour 15 minutes. (surveillez le temps de cuisson varie d'un four à l'autre ou suivant le moule utilisé)
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