MOUSSE AVOCAT SURIMI

Une nouvelle fois je vous présente une recette issue du livret "le moule à Charlotte" de chez tupperware. C'est très frais en onctueux j'ai bien apprécié.

initialement les proportions sont prévue pour ce fameux moule à cahrlotte tupperware, j'ai doublé les proportions pour le faire dans un moule flexipan, mais je vous donne la recette telle qu'elle est dans le livret.

INGREDIENTS

1 sachet de gelée (au madère ou non)

250 ml de vin blanc sec

250 ml d'eau

2 avocats bien mûrs 

250 g de surimi coupé en morceaux  (ou de crevettes décortiquées)

sel

1 pincée de piment de cayenne (d'espelette pour moi)

150 ml de crème épaisse

 PREPARATION

Préparez la gelée comme indiquée sur le sachet avec l'eau et le vin blanc.

Mixer les avocats avec la gelée , la crème et le piment.

Ajouter le surimi coupé en morceaux, mélanger et verser dans le moule à charlotte.

Laisser prendre plusieurs heures au réfrigérateur.

Servir frais.

Comments

[thecookalex]

Original comme recette ;)

[Céline Cocottes et Campagne]

ah ben oui, je l'ai ce livre mais je n'ai pas testé cette recette... on adore l'avocat et le surimi alors "y'a plus qu'à...." !!! bonne semaine, bises

[Marine]

Cette semaine j'ai testé la charlotte asperges, crevettes et avocat c'était delicieux aussi!

[agence de voyage maroc]

cela me semble délicieux 

[Chrystel]

ça m'a l'air bien sympa comme mousse. Merci Lydie


Chrys

[LeeYaa]

sympas cette mousse ! J'y goûterais bien !

[Nad0511]

Je l'ai fait plein de fois l'année dernière avec des crevettes, en version individuelle ou familiale, et à chaque fois on se régale. C'est très frais et léger comme entrée, parfait pour l'été...
si un jour il arrive, une recette à avoir sous le coude! ;)