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J'ai fait cette recette aussitôt après les avoir vu chez "Sors tes couverts", impossible d'y résister, d'autant qu'ils étaient parfaits pour tester mon nouveau moule flexipan.. La base à gateau est excellente et rapidement prête je l'ai mise de côté, elle va me resservir.
INGREDIENTS
(pour 30 bouchées, moule petits dômes savarins flexipan)
3 oeufs
1 verre de sucre (j'ai pris un verre à eau de tous les jours)
1/2 verre d'huile
1/2 verre de lait
180 de farine
vanille liquide (1 sachet de sucre vanillé pour moi)
1/2 sachet de levure chimique
150g de pralinoise
2 cas de crème fraiche liquide
PREPARATION
Préchauffer le four à 180°c.
Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux (avec un robot pâtissier ou un fouet électrique, à la main c'est franchement long).
Ajouter l'huile et le lait tout en continuant de fouetter. Ajouter la farine , la levure et la vanille, bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
Répartir dans votre moule et cuire environ 20 minutes (surveiller cela dépend du four et de la taille de vos empreintes)
Laisser refroidir et démouler.
Faire fondre la pralinoise et la crème (au bain marie ou au micro onde, selon votre préférence) et garnir les creux des biscuits avec cette ganache. Laisser prendre au réfrigérateur ou dans un endroit frais avant de n'en faire qu'une bouchée.
N'oubliez pas mon concours:
Le thème: Apéritif dînatoire
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