FINANCIERS AU CITRON

J'avais une furieuse envie de gâteaux au citron et des blancs d'oeufs en réserve, les financiers se sont imposés d'eux mêmes.

Source: "pure gourmandise"

INGREDIENTS

4 blancs d'oeufs

200 g de sucre glace

130 g de beurre

130 g de poudre d'amande

80 g de farine

2 citrons (bio)

 PREPARATION

  Préchauffer le four à 200°c.

Zester les citrons et les presser.

Faire fondre le beurre.

Dans un cul de poule ou le bol du robot, mélanger le sucre glace, la farine et la poudre d'amande.

Ajouter le beurre fondu et le jus et zestes des citrons.

Fouetter légèrement les blancs (ils doivent justecommencer à mousser)

Les incoporer à la préparation.

répartir dans les alvéoles (un moule en silicone pour moi) et cuire 15 min (adapter selon votre moule et votre four)

Comments

[Marjorie]

Cet am, j'ai décidé de liquider les blancs d'oeufs qui me restaient de la brioche au lait fermenté.. je me suis dit que la saveur du citron par cette chaude journée de printemps serait parfaite..
et je confirme cette recette est vraiment top.. accompagné d'une petite salade de furuit je trouve vraiment cela top ! Bravo pour cette recette !

[Nuage de Lait]

ça tombe bien, c'est l'heure du 4 h, je t'en pique un au passage


ils semblent moelleux à souhait


bises


jojo

[Karine D.]

De beaux financiers !! Un délice !


Bis

[afaurore]

au citron...moi ça me va mais aux loulous moins

[LeeYaa]

mmhm tes petits financiers me tentent bien ! moelleux et parfumés, miam

[aneth]

je t'en piquerai bien quelques uns mais je pense qu'ils ont déjà tous étè dévoré par tes gourmands !!!

[LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos]

Jolis ces petits financiers !