crumble fraise rhubarbe

Un petit dessert gourmand de saison. J'aime l'acidité de la rhubarbe mais seule dans un crumble ça peut être trop acide justement. En l'associant à la douceur des fraises ce crumble est bien gourmand et plus équilibré dans les saveurs.

INGREDIENTS

(Pour 6 crumbles)

2 tiges de rhubarbe

250g de fraises (françaises )

75 gr de farine
75 gr de noix de coco en poudre (ou poudre d'amande si vous préférez)
100 g de sucre

30 g de cassonade

100 gr de beurre  mou

 PREPARATION

Nettoyer, éplucher la tiges de rhubarbe et les couper en petits morceaux.

Nettoyer les fraises et les couper en cubes également.

Répartir dans des coupelles ou des petits plats à crumble (mini cocottes, coupelles à crèmes brûlées....)

Pour préparer la pâte à crumble, j'utilise un robot mixeur ou un hachoir (thermomix) mais vous pouvez la faire à la main. Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et mixer jusqu'à obtention d'une pâte sablée.

Répartir par dessus les fruits.

Cuir à 180°c 20 à 25 min.

Servir tiède ou froid selon votre goût.

Comments

[gravure bois]

Miam^^ Miam^^ merci pour le partage.

[Gael67]

hum, j'ai testé un crumble comme cela est le mélange était trop bon... dommage la saison des fraises se terminait quand je l'ai découvert...

[veropapilles]

J'adore cette association et en crumble, un pur délice. Biz. Véro

[Céline Cocottes et Campagne]

tout simple et tellement bon !! bonne soirée

[Karine D.]

Une belle façon de mettre à l'honneur les fraises ! Un délice !


Bis

[Chris]

Beau duo !!

[afaurore]

mon association fruitée préférée

[cisca]

J'en mangerai bien là de suite un ramequin !!

[Circee]

Délicieuse idée !

[doudoute]

une belle alliance