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Grâce à mon partenariat avec le site 750g, j'ai eu la chance de recevoir une poêle GREENPAN pour la tester.
J'ai été littéralement conquise. cette poêle assure une excellente répartition de la chaleur et de plus elle est anti adhésive grâce à son revêtement en céramique Thermolon. Pas besoin d'utiliser beaucoup de graisse (voir pas du tout) pour cuire les aliments et pas besoin de frotter pour la nettoyer puisque rien n'attache (et c'est pas du pipot , je le dis parce que je l'ai vérifié à chaque fois que j'ai utilisé cette poêle GREENPAN).
Voici la première recette que j'ai réalisé avec cette fameuse poêle.
Souvenez vous du crumble de pâtisson servi lors d'une petite rencontre de blogueuses (Avec Juliette, Emmanuelle et Nicole) en version verrines apéritives, et bien j'avais vraiment apprécié . Du coup quand j'ai reçu des amis , j'ai eu l'idée d'en refaire mais point de pâtisson chez mon petit primeur, enfin si il y en avait mais ils étaient bien petits et ne m'inspiraient pas beaucoup. Comme il avait de très belles courgettes fraîchement cueillies, ça m'a convenu.
J'ai donc tenté cette recette avec des courgettes et je n'ai pas été déçue. Moi qui n'apprécie pas trop les courgettes cuisinées seule, là j'ai adoré et mes invités ont appréciés également.
J'ai servi ces crumbles en petites verrines apéritives, mais si vous les faites dans des petits ramequins à gratin ils peuvent se servir en accompagnement.
INGREDIENTS
Pour 6 petits plats apéritifs
2 courgettes de taille moyenne
1 tablette de bouillon de volaille
Du piment d'Espelette
30 g de parmesan
30 g de farine
30 g de beurre
30 g de poudre d'amandes
PREPARATION
Nettoyer les courgettes et couper les 2 bouts. Les couper en macédoine (en petits dés).
Les faire revenir dans une poêle GREENPAN avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, à feu moyen, en remuant régulièrement.
Émietter la tablette de bouillon par dessus, mélanger.
Ajouter le piment d'Espelette, mélanger.
Laisser revenir jusqu'à ce que les courgettes commencent à être fondantes, puis réparti dans des petits plats allant au four.
Préchauffer le four Th 6 (180°C).
Dans un petit saladier, mélanger le beurre, la farine, la poudre d'amandes et le parmesan, sabler du bout des doigts pour obtenir une pâte à crumble grossière. (la pâte à crumble peut se faire au robot ou encore comme je l'ai fait avec le turbo max de chez tupperware).
Répartir la pâte sablée à crumble sur les courgettes, enfourner pour 25 mn pour que le crumble soit doré.
Servir encore tiède.
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J'en profite pour vous informer que le site 750g, profite des 5 ans de Greenpan pour organiser un concours et les gagnant seront récompensé par des Casseroles, sauteuses et autres poêles Greenpan.
Le concours est très simple pour participer il suffit d'élaborer une recette nécessitant l'utilisation d'une poêle et de la poster sur le site avant le 30 septembre 2012. Pour en savoir plus cliquez sur le logo ci dessus.
A vous de jouer!
