CREMES BRULEES PISTACHE

Ce sont les crèmes brûlées faites pour le pique nique des blogueurs de l'est.

Elles ont été bien appréciées et moi j'ai vraiment adoré!

 
 
INGREDIENTS

(pour 6 personnes ou 12 petites crèmes comme sur la photo)

6 jaunes d'oeufs

100 g de sucre en poudre

500 ml de crème liquide

100 ml de lait

1 cas de pâte à pistache (en magasin spécialisé, épiceries fines)

cassonade

 PREPARATION

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Mélanger le lait et la crème et mettre à chauffer, ne pas porter à ébullition.

Verser progressivement sur les jaunes blanchis en mélangeant.

Ajouter la pâte à pistache et bien l'incorporer.

Verser dans des coupelles/ ramequins.

Mettre au four au bain marie 45 minutes à 90°c.

(Dans mon four , j'ai programmé la vapeur alternée , 90°c 45 minutes)

Placer au frais pour 2 heures au moins.

Saupoudrer de cassonade et caraméliser avec un chalumeau (ou en plaçant les crèmes quelques minutes sous le grill du four)

Comments

[Chris]

Elles sont parfaites !!

[laetitia]

Je mets cette recette de côté car ta creme brûlée a l'air très réussie. Bonne journée et merci de ton passage sur mon blog

[Yolande]

j'y plongerai bien ma cuillère :)

[virginie]

bien gourmande cette crême brûlée

[Fanny]

Je viens de découvrir ton blog qui regorge de bonnes idées toutes plus appétissantes les unes que les autres ! Je craque devant cette recette que je vais tester pour sûr ! Je t'invite à visiter
mon blog !

[madame chocolat]

quelle bonne idée elles ont l'air sympa

[Amélie]

Mmh ça doit être délicieux mais en plus je les trouve super jolies tes crèmes !
Bonne soirée, bisous

[Chrystel]

Quelle belle couleur ! C'est craquant et j'adore.


Bises


Chrys

[cisca]

J'adore la crème brulée, mais je n'en ai jamais gouté à la pistache, la tienne me fait envie. 

[corinnette]

hum trop bon!!!