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J'ai fait ce très gros cookies à l'occasion de l'opération gâteau Vahiné "ensemble c'est encore meilleurs".
Il y a quelques jours j'ai reçu un chouette colis de la part de vahiné, comprenant des produits déjà connus et quelques nouveautés dans le but que je vous parle de cette opération pour soutenir le "fondation de France" dans la lutte contre les solitudes.
Dans ce colis il y avait:
- Pralines concassées,
- pignons de pin grillés
- amandin en poudre
- chunks au 3 chocolats
- colorants liquides
- arômes noix de coco
- arôme fraise
- coulis mangue passion
- gousse de vanille
- décors en sucre
Pour ce cookie je me suis basée sur la recette de "on dine avec Sandrine" et j'ai apporter quelques modifications, notamment j'ai mis un peu de farine de sarrasin pour parfumer le biscuit, je trouve que cette farine a un goût de cannelle.
INGREDIENTS
100 g de farine (à gâteau)
80 g de farine de sarrasin (peut être remplacée par de la farine classique)
1 sachet de levure chimique
180 g de sucre roux (cassonade pour moi)
120 g de beurre
1 pincée de sel
1 oeuf
1 sachet de pignons de pins grillés vahiné
1 sachet de chunks 3 chocolats vahiné
1 cac d'arôme noix de coco vahiné
sucre coloré vahiné pour le décors.
PREPARATION
Préchauffer votre four à 180°c.
dans un cul de poule ou au robot, fouetter le beurre mou avec le sucre roux jusqu'à ce que cela forme un mélange homogène.
Ajouter l'oeuf et bien mélanger.
Incorporer alors les farines, la levure et l'arôme.
Ajouter les chunks et les pignons de pins, mais en conserver quelques uns pour mettre sur le dessus du cookie.
Former une boule et laisser reposer une quinzaine de minutes.
Mettre la boule de pâte sur une feuille de cuisson en silicone (ou du papier sulfurisé) l'étaler à la main pour former un cookie géant d'environ 22 cm de diamètre.
Parsemer par dessus le reste des chunks et des pignons de pin et mettre à cuire 22 min (25 maxi).
Laisser refroidir et dévorer au goûter avec plein de monde!
A votre tour de participer à cette opération en proposant un gâteau à partager avec vos proches, amis, famille, voisins....
Pour cela particpez sur la page facebook de Vahiné et proposez vos projets de gâteaux à partager , vous aurez peut être la possibilité de gagner une mallette créative "ensemble c'est encore meilleurs" qui contient tout ce qu'il faut pour réussir un beau et bon gâteau.
