CHINOIS SALE FACON FLAMENKUCHE

Voilà bien longtemps que je n'ai pas fait de nouvelle recettes de boulange. Pour celle d'aujourd'hui l'idée n'est pas de moi je l'ai trouve "à " la table Lorraine d'Amélie" un blog que j'ai découvert tout récemment et qui me plait beaucoup.

Vouc trouverez ici: http://latabledamelie.blogspot.com/2010/04/chinois-aux-trois-fromages-facon.html sa version .

Et voici la mienne, sur une base de Danibrioche, une valeur sûre.

Ce fût un succés et les enfant m'ont dit tu en referas! YES YES YES!

J'en profite pour vous annoncer que je particpe au concours organisé par Soulef 'amour de cuisine"

Cuisinons la brioche

INGRÉDIENTS

400 grde farine T45

1 oeuf (battu)

1 cac sel

70 g de beurre mou

210 ml de lait tiède

15 g de levure fraîche

Garniture:

100 g de fromage blanc

2 cas de crème fraîche

poivre

saucisse de viande spéciale salade (coupée en lamelle) ou lardons

1 petit fromage à tartiflette

fromage râpé

oignon

PRÉPARATION

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre habituel dans la cuve de la MAP .(mettre ne route programme pâte complet. Ne pas hésiter à laisser la pâte dans la cuve plus longtemps si nécessaire, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Sortir le pâton, le dégazer et l'étaler en rectangle.

Mélanger le fromage blanc, la crème et un peu de poivre.

Etaler cette préparation sur la pâte.

Répartir la saucisse de viande et le fromage à tartiflette coupé en petits morceaux et les oignons en lamelles. Ajouter du fromage râpé.

Rouler la pâte sur elle même et couper  6 à 8 tranches. Les placer dans un moule à manqué comme pour un chinois sucré.

Laisser gonfler pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 180°c et cuire 25 à 30 minutes.

Comments

[Julie]

C'est super ! Mais pour rester dans l'esprit flammekueche qui est une recette alsacienne, préférez le munster au fromage à tartiflette ;) Vous verrez, ça donne une autre dimensions. Merci pour l'idée recette en tous cas !

[Mapopotte]

tu es de nouveau à l'honneur chez moi aujourd'hui !!!

[NAD]

PETITE QUESTION, tu le mange tiede ou froid????


excellente idee de recette


gros bisous

[cojocano]

c'est comme tu veux, moi je préfère tiède pour que le fromage soit un peu coulant.

[Cécile]

Recette testée pour le diner: simple à faire et un vrai régal! J'ai même pas eu le temps de prendre une photo car ma famille l'a dévoré à peine sorti du four!


Merci pour cette recette.

[cojocano]

y'a plus qu'à en refaire ;-)

[AurelieWa]

ça y est, celui ci aussi je l'ai enfin testé, en version saumon fumé et en version jambon fromage, il a été approuvé et donc, publié ce matin même. ça faisait aussi un moment qu'il était dans mes
"à tester"


bonne journée

[cindy]

c'est super joli et bien gourmand, j'adore !

[bragadelf]

bonjour, merci pour cette recette tres originale : qu est ce que la saucisse de viande? du cervelas? merci de votre reponse et pour toutes vos recettes

[cojocano]

oui ça y ressemble et c'est déjà coupé en lamelle. J'ai trouvé  ça au rayon charcuterie de mon supermarché.

[christine]

hummm ça à vraiment l'air trop bon !!! je vais tester tres tres vite j'adore l'idée !!!

[amour de cuisine]

voila erreur corriger, desolee pour ca, j'etais bien debordee et absente de chez moi, donc pas lu les com, en tout cas ta recette est numero 104, il est accepter deux votes par personne, durant
toute la duree du jeu, donc il n'est jamais trop tard, bisous 

[mimi]

une idée géniale