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Le soleil commnce à déserter la région mais pas dans mon assiette.
INGREDIENTS
3 oeufs
200 gr de farine
1 sachet de levure chimique(ou 1 cac de bicarbonate alimentaire)
10 cl d'huile d'olive
12 cl de lait
1 pincée de sel
50 g de fromage râpe
1/2 mozzarella
1 poivron rouge
quelques tomates séchées
1 cas de pistou
chorizo
PREPARATION
Préchauffer le four à 180°c.
Dans un saladier mélanger les oeufs, la farine et la levure. Ajouter l'huile et le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Couper le chorizo en petits morceaux.
Nettoyer et couper le poivron en petits cubes.
Couper les pétales de tomates séchées en 2.
Couper la mozzarella en petits morceaux.
Ajouter le tout , ainsi que le pistou et bien mélanger.
Verser dans un moule à cake anti adhésif (sinon beurrez le) et enfournez pour 45 min à 50 minutes.
Servir tiède ou froid.
