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Un plat tout simple qui nous a régalé. Les enfants à la maison adorent les boulettes de viande. Je pourrais les faire moi même mais pas "flemme" je les achète toutes faites au rayon boucherie et je les congèle pour en avoir en permanence en réserve pour dépanner c'est bien pratique.
INGREDIENTS
Pour 6 à 8 personnes
1 kg de boulettes de boeuf
2 verres de cidre
2 à 3 pommes
1 cas de raisins secs
2 cas de calvados (facultatif)
1 oignon
1 cas de miel
10 cl de crème liquide
sel, poivre
farine
PREPARATION
Mettre les raisins à macérer dans le calvados.
Faire revenir les boulettes et 'loignon ciselé dans un peu d'huile (d"olive pour moi, mais vous pouvez prendre du beurre si vous préférez). (J'ai utilisé mon Wok cookut ; profitez en d'ailleurs c'est les soldes sur le site et ça vaut le coup ;-))
Ajouter le miel, et les pommes préalablement épluchées et coupées en tranches.
Mélanger et laisser cuire quelques minutes.
Saupoudrer de farine, mélanger puis verser le cidre (ça mousse c'est normal).
Ajouter les raisins et le calvados.
Porter à ébullition puis baisser le feu, couvrir et laisser mijoter une quinzaine de minutes.
Ajouter la crème mélanger , une fois que la sauce est bien chaude servir avec l'accompagnement de votre choix.
