8 août 2009
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J'avais une reste de choux fleur à recyclé, j'en ai fait une tarte salée. Verdict: A refaire.

1 pâte à tarte (brisée pour moi, recette ICI)
400 gr de choux fleur cuit à la vapeur
15 tomates cerises (plus ou moins selon votre envie)
2 oeufs
200 g de fromage blanc (peut être remplacé par de la crème épaisse)
10 cl de lait
150 gr de lardons
sel, poivre, muscade
70 gr d'emmental râpé

Étaler la pâte et la placer dans votre moule à tarte.
Répartir, le choux fleur, les lardons, les tomates cerise et l'emmental râpé.
Dans un saladier fouetter les oeufs avec le fromage blanc et le lait, ajouter l'assaisonnement.
Verser la préparation sur la tarte.
Enfourner pour 20 à 25 minutes à 200°.
