GLACE TIRAMISU

Le beau temps est au rendez vous alors ma sorbetière a repris du service.

Après avoir cherché en vain sur le net une recette de glace tiramisu j'ai décidé de la faire à mon idée et je vous le dit cette glace est divine, j'y ai trouvé exactement ce que je cherchais, c'est à dire le vrai goût du tiramisu.


 

INGREDIENTS

250 g de mascarpone
2 oeufs
3 cas bombées de sucre en poudre
20 cl de crème entière liquide
1 cas de marsala
10 boudoirs
1 expresso
Un peu de cacao

 
 PREPARATION

Séparer les blancs des jaunes.
Fouetter le mascarpone avec les jaunes et le sucre.
Battre les oeufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Fouetter la crème liquide très froide (mise au congélateur 15 minutes au préalable) en chantilly et l'incoporer à la crème au mascarpone.
Mettre en sorbetière pour 30 minutes.


Couper les biscuits en petits morceaux et les tremper dans le café.
Dans un récipient allant dans le congélateur, déposer quelques morceaux de biscuits, recouvrir de glace au mascarpone, saupoudrer avec un peu de cacao. Renouveler l'opération 2 fois.
Mettre au congélateur pour quelques heures avant de déguster.

Comments

[Nikole]

Marsala aux oeufs ou marsala amande, svp, pour votre recette ? Merci bien.

[cojocano]

j'utilise celui aux oeufs, mais c'est une question de gout, on peut utiliser l'un ou l'autre.

[Vicoquette]

Nous l'avons testée hier, et comme pour toutes tes glaces testées à la maison, nous avons adoré!!!! Merci pour cette idée très originale, dégustée hier sous une trèèèèès forte chaleur, l'idéal!!!

[clo]

miam !!!! elle me plait trop cette glace !! ms pourquoi pas la faire avec ta base lait concentre+creme+mascarpone ? et oui g pas d'oeuf frais aujourd'hui !!! t'en penses quoi, sa pourrais marcher
? merci biz et bon dimanche !

[cojocano]

mets un peu moins de lait concentré (genre la moitié) et ça ira super bien, j'ai juste voulu reproduit=re la vrai recette du tiramisu ;-))

[chefvalou]

ah et le marsala on le met ou et quand ?bisous

[cojocano]

oups, il faut juste l'ajouter à la préparation au mascarpone

[sophieR]

Ta recette me plait bien, je crois que je vais ressortir ma sorbetière!!!

[cindy]

super cette recetteje vais vite investir dans une sorbetière

[Béran]

Coucou... Super ta glace au tiramisu... Ca devait être de la balle!!! Bisous, Béran

[Nycolette]

ouh la si mon homme voit ça !!! je te dit pas ...(LOL ) elle est superbe ta glace Cojo .je note la recette et je vais me faire offrir une sorbetière ah mais... j'y pense c'est bientôt la fête des mères non????!!!!!!!!!!!!

[Melle+Marion]

Cette glace est vraiment alléchante!Bises

[chrystel]

Ta glace Tiramisu est extra et superbement gourmande. Belle idée Lydie.Tu as raison, ma connexion est bizarre en ce moment. Les photos apparaissent et le texte bien après. Quel bordel !!BisousChrys