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4 mai 2009
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08:00
Ces madeleines participent au concours Organisé par CLARA ET COMPAGNIE
Voici la seconde version de mes madeleines apéritives , souvenez vous de la première les "madeleines mexicaines"
INGREDIENTS
200 g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
10 cl de lait
12cl d'huile d'olive
1 pincée de sel
100 g de surimi coupé en petites rondelles
200 g de crevettes (surgelées)
200 g de saumon fumé
100 gr de gruyère râpé
le jus d'un citron
sel, poivre
PREPARATION
Mélanger la levure et la farine.
Mélanger les oeufs, le lait, l'huile, le citron et le sel, ajouter ce mélange au précédent. Bien fouetter pour que la pâte soit lisse et homogène.
Ajouter le gruyère, le surimi et les crevettes, sans oublier une pincée de sel, bien mélanger.
Verser dans des moules à madeleines beurrées si besoin.
Cuire 15 minutes à 180°c.
J'en ai fait également dans des caissettes à muffins car je n'ai que 2 moules à madeleines et 2 supplémentaires n'auraient pas été de trop.
Voici la seconde version de mes madeleines apéritives , souvenez vous de la première les "madeleines mexicaines"
INGREDIENTS
200 g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
10 cl de lait
12cl d'huile d'olive
1 pincée de sel
100 g de surimi coupé en petites rondelles
200 g de crevettes (surgelées)
200 g de saumon fumé
100 gr de gruyère râpé
le jus d'un citron
sel, poivre
PREPARATIONMélanger la levure et la farine.
Mélanger les oeufs, le lait, l'huile, le citron et le sel, ajouter ce mélange au précédent. Bien fouetter pour que la pâte soit lisse et homogène.
Ajouter le gruyère, le surimi et les crevettes, sans oublier une pincée de sel, bien mélanger.
Verser dans des moules à madeleines beurrées si besoin.
Cuire 15 minutes à 180°c.
J'en ai fait également dans des caissettes à muffins car je n'ai que 2 moules à madeleines et 2 supplémentaires n'auraient pas été de trop.
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