TIRAMISU

Voici la véritable recette du Tiramisu. Je dis bien la véritable car mon mari est d'origine italienne et cette recette lui a été transmise par ses cousines italiennes.

Mon mari ne cuisine pas du tout, mais pour le tiramisu je n'ai pas mon mit à dire, c'est lui qui s'y colle, aidé par son assistante favorite (notre nenette Carla de 6 ans).





INGREDIENTS

500 gr de marscarpone
5 oeufs (jaunes et blancs séparés)
5 cas de sucre en poudre
1 cas de Marsala aux oeufs
40 à 50 Boudoirs (de la marque brossard de préférence car ils se tiennent mieux)
Café très fort non sucré



PREPARATION

Séparer les blancs des jaunes.
Dans un récipient, fouetter les jaunes avec le sucre puis ajouter le Marsala et le marscarpone. Bien mélanger de façon à obtenir une crème homogène.
Faire un café très fort.
Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer à la crème.

Dans un plat rectangulaire répartir une couche de crème.
Tremper les brossards (boudoirs) un a un côté non sucré dans le café et les déposer côté sucré par dessus la crème.
Recouvrir d'une couche de crème puis à nouveau de brossards trempés dans le café et terminer par une couche de crème.

Saupoudrer du cacao amer par dessus.
Mettre au réfrigérateur pour 4 h minimum (mais plus c'est beaucoup mieux) avant de servir.

Pour un côté plus festif, vous pouvez réaliser ce dessert dans des verrines; succès garanti.

Bon appêtit.

Comme promis, voici une photo de ma nenette dans sa jolie robe home made.

Comments

[Magalie]

Maliboo m'a dit que le tiramisu de Carmine était vraiment délicieux donc je vais m'inspirer de sa recette pour en faire un mais au chocolat (je n'aime pas le café ).

[Arno]

Un veritable tiramisu se fait avec des biscuits a la cuillère et non avec des boudoirs

[bunny le chti]

salutj'adore ca , je vais essayer d'en faire , ce sera une bonne résolution pour la nouvelle annéelolbonne journée

[Charmela]

alors là je dis un grand bravo à Carmine, il a bien bossé, comme quoi tout le monde peut cuisiner^^si un jour je vien spar chez toi je veux y gouter....à condition que ça soit carmine qui le fasse lol!très jolie carla avec cette robe et les cheveux plus court, bisous

[Palaisdeslys]

Si ce tiramisû a été fait par un véritable italien, alors il ne peut être que délicieux!!!

[ceci]

hummmm....si ton mari tient ça de ses cousines italiennes...moi je te fais confiance...bisous

[Alice]

Nous adorons le Tiramisu .. je le fais avec des spéculoos mais chut ne le dit pas à ton Mari ! Carla est très belle avec cette petite robe .. elle doit être très fière que ce soit sa maman la créatrice ! Joyeuse année 2009 !

[aurelie]

j'adore le tiramisu, c'est un de mes dessert préféré !! le tien est magnifique !!  ta pupuce est mimi comme tout !! bravo à ton mari !!bises aurelie

[patmamy]

moi, maintenant, je préfère le tiramitsu avec des fruits..bon réveillon bz patmamy

[dlf]

je confirme ton Homme est un expert en tiramisu!!!! Et il est trop boooooooooooon!!!Waouh CARLA!!!