BLINIS AUX COURGETTES

Recette piquée chez CHRISTHUMMM légèrement modifiée.

Ces blinis se mangent sans faim en entrée ou le soir avec une bonne salade, voire en version mini pour grignoter à l'apéritif!

INGRÉDIENTS:

350 gr de courgettes

150 gr de jambon coupé en lamelles fines.

50 gr de fromage râpé

3 oeufs

150 gr de farine

20 cl de lait

sel, poivre

Aromates, épices, herbes au choix (pour moi paprika et herbes de provences)

PRÉPARATION:

Râper les courgettes avec leur peau et bien les presser pour en extraire l'eau.

Mélanger au fouet les oeufs, la farine et la lait, ajouter les courgettes, le fromage, le jambon, l'assaisonnement, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Dans une poêle préalablement huilée et chauffée faire des petits tas espacés et laisser dorer quelques minutes de chaque côté. Vous pouvez utiliser une poêle à blinis ou une multicrèpesmulticrèpes éclectique.

Comments

[babou]

Fait ce jour, à la cuisson je trouves que ces blinis sont un peu mous je pense que la prochaine fois je mettrais plus de courgettes ou alors j'ajouterais de la pomme de terre pour avoir du
croquant. En tous cas, c'est délicieux mes enfants ont adorés. Maman de trois garçons âgés de 12, 11 et 7 ans et enceinte de 6 mois d'une petite minette... Merci pour vos recettes elles sont
formidables....

[cojocano]

merci et bonne fin de grossesse, j'ai moi ausi 4 enfant ;-)


 

[Casse-bonbec]

ah oui, sympa la recette ! bisous

[stellla ( Iza)]

une recette que je vais tester de toute urgence !!!

bz