Profil

  • cojocano
  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy. sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!


 

safe image.php 

  logo-cookut.jpg

 

 

Rechercher Sur Le Blog

 

logo-750g.jpg 

 

 

bt.png 

 

http://img.over-blog.com/300x300/3/89/05/81/photo/photo-3/logo.png

la bouilloire bavarde 

les gourmandises de virginie

MelleBanane's Cuisine

OK CE BON
Les naissances culinaires

fidji passion boulange

l'atelier pain

le pétrin

Les gourmandises de nath

Mon petit grain de sel

mes envies et délices

La marmite à M'Alice 

Quand Nad cuisine
Pique assiette

Délice-yeux

Nicole Passions

Les recettes à l'Annie

 

Compteur de visiteurs en lignes


REFERENCEMENTS


 





 
 

 

 

20 novembre 2012 2 20 /11 /novembre /2012 08:55

 

  Bonjour à tous,

comme vous le savez ce week end avait lieu l'évènement de l'année pour tout blogueur culinaire: le salon du blog Culinaire (5° édition) organisé de mains de maître par Chef Damien, et toutes les "petites" mains de 750g qui bossent comme des fous pendant un an pour nos offrir ce week end de pur bonheur. Merci donc à toute l'équipe et aux élèves du Lycée hôtelier "le Corbusier" qui oeuvrent également durant tout le week end.

Nous sommes arrivés au lycée à 10 h le samedi et nous avons tout de suite retrouvé mes amies Juliette(La marmite à m'alice)  et Manue (melle banane).

101_0876.JPG

C'est que ce salon permet des rencontres formidables car les blogueurs y viennent des 4 coins de la France, mais pas seulement, les belges et autres nations sont là aussi.

Me voilà partie pour faire le tour du propriétaire pour découvrir ce qui se passe ici ou là au Lycée , c'est que je commence à connaître les lieus c'est la quatrième fois que je me rends à ce salon.

Cette année il y a du beau monde, les organisateurs ont fait très fort: A peine je déambule dans les couloirs que je vois le fabuleux Christophe Ferlder à l'oeuvre, dans une démo de saint Honoré pour la marque Canderel, distillant ses conseils les plus avisés.

101 0873

Puis je croise , Philippe Conticini , un pâtissier de renom . Sur la photo on voit également Chef Christophe qui fait parti de l'équipe 750g.

Et n'oublions pas Benoit Molin qui chaque année est le parrain de l'évènement. 

101_0883.JPG

La matinée fil à une vitesse folle, on va se restaurer et là le buffet des s est phénoménal comme chaque année.

Arrive alors l'heure pour Nicole(Nicole Passions)  et moi d'aller présenter notre démonstration. Cette année le salon s'ouvre au public en proposant de nombreuses démonstrations dans un lieu fabuleux, l'Abbaye Saint leger de Soissons, et je peux vous dire que j'ai été agréablement surprise car le public était bien là et intéresse.

On découvre les lieux et on s'installe, tout est prévu: éclairage au top, micro cravate, des élèves aux petits soins pour nous, et du matériel mis à notre disposition (kitchen aid, piano falcon...) ainsi qu'un grand miroir au dessus de chaque poste de travail pour que le public puisse bien voir les démonstrations.

sbc5.jpg

101_0929.JPG

 

On prend la pause avant de se lancer et de réaliser des macarons à la bergamote.

 

101_0913-BIS.jpg

 

  Nous voila donc en pleine action: mixage, tamisage, macaronnage etc

sbc5-DEMO.jpg

  et le résultat est là:

101_0940.JPG

Heureusement que j'ai bien surveillé la cuisson car par rapport à mon four 15 minutes de cuisson étaient suffisantes (contre 18 chez moi).

101_0937.JPG

 

Voici les macarons réalisés ce jour là:

101_1053.JPG

Ensuite nous retournons au Lycée où nous attends une battle accord mets et Vin d'Alsace : un panier ganis nous est proposé et en 20 minute chaque équipe doit proposé un plat s'accordant avec un vin. Pour nous c'est le Riesling avec comme ingrédients : saumon, saumon fumé, poireaux, fenouil, citron vert, sel, poivre, oignon échalote et crème. Un défi avec si peu d'ingrédients et très peu de matériel.

Nicole et moi nous affrontons des équipes de choc  dans la bonne humeur (pour ne pas dire la rigolade)

Juliette et Emmanuelle, Céline (on s'invite chez Céline) et Caroline (la cuisine de Caro) et Emilie (les naissances culinaire de Mylie) et Angie (Dans la petite cuisine d'angie)

 

battle.jpg

Les plats de chaque équipe, tout le monde a été productif et très inspiré.

battle-plats.jpg

 La journée continue  et nous apprenons plus tard dans la soirée que nous sommes finalistes.

Après une soirée à se régaler, à rire, danser et un peu arrosée (Merci aux partenaires Vin d'alsace et Champagne des vignerons) une nuit bien trop courtes nous retournons au lycée.

 

Lors de la finale nous affrontons d'autres équipesClémence - les tentations culinaires - et Pupuce )- ainsi qu'un joli duo (Rock the bretzel)

finale-battle.jpg

Cette fois le vin est le Pinot gris et le panier plus garni: langoustines, fenouil, panais, topinambours,poireaux, betterave, gingembre, , échalote, oignon, ail, , persil, coriandre .... Une nouvel fois chaque équipe s'active avec les moyens du bord.

Et nos plats sont présentés au jury:

 

101_1034.JPG

ET c'est Pupuce et Clémence qui gagnent, un grand bravo à elles.

D'aiutres ateliers ou battle pour d'autres partenaires du salon ont eu lieu durant tout le week end, notamment pour Agneau presto ou encore avec le Cookéo de Moulinex . L'année prochaine je pense me lancer pour l'agneau , on verra bien.

Durant tout ce week end j'ai évidemment pu assister à quelques démo de blogueurs, trop peu , mais les heures filent à une telle vitesse qu'on a l'impression de n'avoir le temps de ne profiter de personne, il faut dire qu'on est vraiment nombreux à assister à ce fabuleux évènement.

demos.jpg

Vous pouvez notamment voir sur ce montage photos, Juliette , Emmanuelle, Helène (le monde de linou), et Gabrielle (jamais sans mon superbol).

Voilà je pense n'avoir rien oublié , en tout cas une chose est certaine l'année prochaine j'y retourne!

Repost 0
Published by cojocano - dans BLA BLA
commenter cet article
31 juillet 2012 2 31 /07 /juillet /2012 07:28

Après avoir bien profité du soleil et de la chaleur de la côte, nous voici de retour à la maison avec la grisaille de la Lorraine.

 

Fini les grands travaux , et les baignades dans les vagueshttp://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/img_1610.jpg

 

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/img_1611.jpg

 

 

ou à la piscine 

 

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/img_1510.jpg

Au revoir notre installation et à l'année prochaine.

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/img_1511.jpg

 

 

A peine arrivée à la maison j'ai déjà les valises à refaire car dès demain matin (très tôt) mes 3 ainés partent en colo et ce n'est pas une mince affaire de préparer leurs sacs; mais ils vont s'éclater, à Cannes, Milhau ou Barcelone, chacun avec de super programmes. Amusez vous bien mes loulous!

 

Mais ce n'est pas tout , je vais être bien occupée jusqu'à la fin de la semaine car je reçois mes copinautes Melle Banane et Sorcilili et sa famille, de bons moments en perspectives.

Du coup Il est probable que je délaisse mon blog pour quelques jours; mais vous ne m'en voudrez pas je pense???

Pour l'heure j'ai une tonne de choses à faire alors je vous laisse et à bientôt pour de nouvelles recettes.

Repost 0
Published by cojocano - dans BLA BLA
commenter cet article
13 juillet 2012 5 13 /07 /juillet /2012 07:00

OUF, nous y voilà enfin, je pars en vacances! A l'heure où vous lisez ce message je suis sur la route pour le soleil et la mer et j'en ai bien besoin.

Mon blog va donc tourner au ralenti jusqu'à la fin du mois. Je programme tout de même quelques articles , des idées menu, "à vous l'honneur" et je vais remonter quelques anciennes recettes  qu'on oublie vite!

A moi la bronzette, la détente, le soleil!

A moi tongs et nus pieds.

zongles.jpg

 

Repost 0
Published by cojocano - dans BLA BLA
commenter cet article
12 juin 2012 2 12 /06 /juin /2012 10:17

L'année dernière avec d'autres blogueuses nous avions organisé un pique nique à Epinal afin de réunir un maximum de blogueur de la région Est. Cette année à l'initiative de Stef (2 filles aux fourneaux) l'aventure va être renouvelée cette fois sur Nancy.

 

Nous allons nous retrouver probablement au parc de la pépinière (lieu à confirmer) le 1er juillet 2012 à12h.

 

http://www.ici-c-nancy.fr/site/images/stories/fruit/pepiniere.jpg

 

Je lance donc un appel ici au cas où d'autres blogueuses souhaiteraient se joindre nous pour passer un bon moment dans la bonne humeur.

J'invite les personnes intéressées à laisser un commentaire ici et à nous rejoindre sur facebook ici; PIQUE NIQUE BLOGGUEURS DE L'EST

 

VENEZ NOMBREUX

Repost 0
Published by cojocano - dans BLA BLA
commenter cet article
10 juin 2012 7 10 /06 /juin /2012 05:38

Bonjour à tous,

il n'y aura pas de recette ni de mise à l'honneur aujourd'hui car c'est la cummunion de ma fille t avec les praparatifs, j'ai oublié de programmer un article.

Mais promis je reviens demain.

La robe de ma princesse:

robe.jpg

Les dragées

dragees.jpg

et un petit apperçu de la table

table.jpg

Repost 0
Published by cojocano - dans BLA BLA
commenter cet article
22 mai 2012 2 22 /05 /mai /2012 07:56

Cette nuit notre région a du affronter les éléments, je pense que vous avez du en entendre parler aux informations.

Orages sur orages toute la nuit et le ruisseau à une centaine de mètres de chez moi a débordé, c'est la première fois que cela arrive depuis 11 ans que nous habitons là!

Par miracle nous n'avons pas eu d'eau dans la maison, à peine dans le garage, mais il s'en est fallu de peu!

Mes voisins par contre n'ont pas eu cette chance. Autant vous dire que la nuit a été longue et que nous n'avons pas dormis.

Voici quelques photos du torrent d'eau qu'il y avait devant chez moi, c'était vraiment impressionnant, l'eau est montée très rapidement et il y avait beaucoup de courant.

 

Une photo prise de ma chambre à 2h du matin

 

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/101_3712.jpg

La même prise à l'instant après le départ de l'eau

 

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/la_rue10.jpg

 

Le jardin devant la maison:

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/101_3713.jpg

 

 

Les voitures d'un voisin:

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/101_3714.jpg

 

Plus de peur que de mal pour nous; mais j'ai une pensée pour les gens des communes voisines qui ont tout perdu, car c'était pire que chez moi.

Repost 0
Published by cojocano - dans BLA BLA
commenter cet article
7 avril 2012 6 07 /04 /avril /2012 06:04

Bonjour à tous ,

à l'heure où vous lisez ce message je suis sur la route des vacances, direction ROYAN. Anous le bon temps et le farniente.

Je m'offre donc une pause d'une semaine de pause pour mon blog. Je vais programmer la mise à l'honneur du dimanche et faire quelques recap par thème, histoire de ne pas vous laisser totalement tomber ;-)

Joyeuses fêtes de Paques à tous.

Repost 0
Published by cojocano - dans BLA BLA
commenter cet article
22 mars 2012 4 22 /03 /mars /2012 21:42

En raison de soucis de santé d'un de mes enfants, je suis contrainte de mettre mon blog en pause.

Je reviens quand tout ira mieux en espérant que cela soit très vite.

A bientôt pour de nouvelles recettes.

Repost 0
Published by cojocano - dans BLA BLA
commenter cet article
28 février 2012 2 28 /02 /février /2012 11:55

  merci_equivalence_repas2.png

 

 

 

Pour soutenir les restos du coeur, je vous invite à prendre connaissance des différentes actions entreprisent par cette association pour venir en aide au plus déminis en vous rendant sur leur site et en participant aux différentes actions de collectes.

 

'est par ici : http://www.ensemble-pour-les-restos.fr/

 

 

 

Repost 0
Published by cojocano - dans BLA BLA
commenter cet article
6 février 2012 1 06 /02 /février /2012 15:25

 

Quelques personnes n'étant pas de ma région, m'ont fait part de leur souhait de voir ce fameux article paru hier dans "L'est magazine", pour leur fair eplaisir le voici :(clic sur l'image pour accèder au format PDF)

 

101_2627.JPG

 

Je remercie Jean Charles Verguet, l'auteur de cet article, Richard Malenfert, le photographe , ainsi que Anne (elle se reconnaîtra ;-))

Repost 0
Published by cojocano - dans BLA BLA
commenter cet article