Profil

  • cojocano
  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy. sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!


 

safe image.php 

  logo-cookut.jpg

 

 

Rechercher Sur Le Blog

 

logo-750g.jpg 

 

 

bt.png 

 

http://img.over-blog.com/300x300/3/89/05/81/photo/photo-3/logo.png

la bouilloire bavarde 

les gourmandises de virginie

MelleBanane's Cuisine

OK CE BON
Les naissances culinaires

fidji passion boulange

l'atelier pain

le pétrin

Les gourmandises de nath

Mon petit grain de sel

mes envies et délices

La marmite à M'Alice 

Quand Nad cuisine
Pique assiette

Délice-yeux

Nicole Passions

Les recettes à l'Annie

 

Compteur de visiteurs en lignes


REFERENCEMENTS


 





 
 

 

 

14 novembre 2007 3 14 /11 /novembre /2007 23:09

jasmin3

 

Je suis une buveuse de thé et celui que j'affectionne en ce moment est le thé tchaé au Jasmin, alors pourquoi ne pas tenter de l'associer au yaourt.  Le résultat ne m'a pas déçu, on obtient un yaourt onctueux et délicatement parfumé au jasmin, exactement ce que je recherchais.

 

Pour 8 pots:

1 litre de lait entier

2 cuillères à soupe de lait en poudre

1 yaourt

6 cuillères à café de sucre

3 sachets de thé au jasmin

Porter le lait à ébullition. Retirer du feu et faire infuser le thé jusqu'à refroidissement du lait puis retirer les sachets de thé.

Fouetter le yaourt avec le sucre, le lait en poudre. Ajouter le lait parfumé au jasmin. Remplir les pots et mettre en yaourtière 8 à 10 h puis 4 heures au frigo.

J'en referai c'est certain car même mon fils Joris a apprécié et m'en réclame.

 

 

Un petit clin d'oeil à Pupuce qui vient de ressortir sa yaourtière!

Repost 0
Published by cojocano - dans YAOURTS MAISON
commenter cet article
11 novembre 2007 7 11 /11 /novembre /2007 22:59

Ayant beaucoup apprécié la saveur de mes yaourts à la noix de coco, j'ai voulu tester si je prenais autant de plaisir à déguster d'autres desserts avec ce goût. J'ai donc parcouru le net à la recherche de ce que je pourrais bien goûter. Mon choix s'est arrêté sur un blanc manger à la noix de coco, dont ma recette est un mixage de toutes celles que j'ai pu lire et le fruit des ingrédients que j'avais à ma disposition.

 

blancmangercoco1

Recette:

40 cl de lait entier.

20 cl de lait  de coco.

2 cuillères à soupe de noix de coco rapée. (merci encore cocotte !!!)

2 cuillères à soupe rases de sucre de cane.

2 à 3 gr d'agar-agar.

Amener à ébullition eau + lait + lait de coco + sucre + noix de coco rapée.

Ajouter l'agar-agar. Laisser cuire 3 minutes.

Mettre dans un moule ou dans des ramequins individuels. Laisser épaissir ("gélifier") au frais 3-4 heures.

Déguster tel quel ou accompagné d'un coulis de fruits.

 

J'ai adoré mais la prochaine fois je le ferai avec du lait concentré, je pense que la texture sera plus agréable.

 

 

Et pour le fun des yaourts à la noix de coco

IMG_0067

 

recette de base + 20 cl de lait de coco + noix de coco rapée.

Repost 0
9 novembre 2007 5 09 /11 /novembre /2007 22:53

J'étais partie chez le traiteur chinois (vous connaissez certainement "veng hour"?????) pour dégoter de la pâte à curry, je suis tombée sur ça:

 

IMG_0102

 

de l'agar agar en sachet de 25 g pour seulement 1 € 95! Une petit lumière s'est mise à clognoter dans mon cerveau et je me suis souvenue que j'avais vu une petite recette toute simple de flans au chocolat sur le blog culinaire de "la bouche pleine de carottes" .

Voici mes petits flans:

flansmamienova_choco

Pour 6 petits pots:

500 ml de lait entier

6 cuillères à soupe de cacao amer (non sucré)

1 cuillère à soupe de sucre

2 gr d'agar agar

 

Porter à ébullition lait + caco+ sucre.

Ajouter l'agar agar et laisser bouillir 3 minutes. (attention ça n'épaissis pas, c'est normal! Ca épaissis en refroidissant).

Mettre dans des ramequins puis 3 heures au frais.

A déguster sans modération!

Repost 0
7 novembre 2007 3 07 /11 /novembre /2007 22:50

Saveurs fruits exostiques

FRUITS_EXOTIQUES

 

Ce sirop parfume vraiment les yaourts, le résultat était à la hauteur de mes espérances!

 

Menthe glaciale (ça marche aussi avec la menthe verte)

menthe_glaciale

 

Le résultat donne un yaourt au goût trés frais!

Pour la recette c'est très simple:

Pour 8 pots ou 7 gros:

900 ml de lait entier (ou 1 litre suivant la contenance de vos pots)

1/2 pots de lait entier en poudre

1 yaourt nature au lait entier

8 cuillères à soupe de sirop

2 cuillères à soupes de sucre en poudre

 

 

Dans un saladier ou un pichet avec bec verseur (c'est bien pratique)mélanger le lait , le sirop, le sucre, et le lait en poudre,et le yaourt, bien fouetter . Remplir les pots et les mettre  10 heures en yaourtière. Puis 4 heures au réfrigérateur.

Les enfants les ont littérallement engloutis!

Repost 0
Published by cojocano - dans YAOURTS MAISON
commenter cet article
3 novembre 2007 6 03 /11 /novembre /2007 22:47

cocopamp2

La recette trouvée sur le site de "La Bouche Pleine De Carotte" me faisait de l'oeil depuis un bon moment alors je me suis lancée et j'ai testé!

la recette ICI

J'ai adoré ce yaourt!

De tous ceux que j'ai fait jusqu'à présent c'est sans conteste ma recette préférée. J'ai même ajouté des morceaux de pamplemousse dans mes pots. C'était divin et ça va devenir un grand classique chez moi.

 

cocopampl

 

une texture parfaite!

 

cocopample

Repost 0
Published by cojocano - dans YAOURTS MAISON
commenter cet article
2 novembre 2007 5 02 /11 /novembre /2007 22:43

yaourt___boire

Pour 8 pots :

- 1 litre de lait demi écrêmé

- 1 yaourt nature au lait entier

- 4 cuillères à café de sucre

- 1 cuillère à soupe de sirop (goût au choix) par pot pour arômatiser

8 à 10 heures en yaourtière.

Mes enfants sont fans des fameux yaourts à boire avec une paille (les velouté Fruix ou le bien connu Yop) alors j'ai testé avec du lait demi écrêmé pour tenter d'en faire. Ils ont été ravis!

 

yaourt_boire

Repost 0
Published by cojocano - dans YAOURTS MAISON
commenter cet article
2 novembre 2007 5 02 /11 /novembre /2007 22:40

saveurpatissi_re

 

Même recette que pour les yaourts aux fruits d'automne mais avec des madeleines émiettées en plus!

 

 

saveur_patissi_re2saveur_patissi_re3

 

Un véritable régal, le résultat fait trés dessert.

Repost 0
Published by cojocano - dans YAOURTS MAISON
commenter cet article
2 novembre 2007 5 02 /11 /novembre /2007 22:37

pommepomme2

Envie de yaourts avec de vrais morceaux de fruits!

 

Pour 8 grands pots: (4 pommes et 4 poires)

- 1 litre de lait entier

- 1 yaourt nature au lait entier ou un sachet de ferment

- 2 cuillères à soupe de lait en poudre (facultatif)

- 3 cuillères à soupe de sucre

- 1 pomme

- 1 poire

Laver et éplucher les fruits. Les couper en morceaux et les faire cuire une dizaine de minutes séparément dans une petite casserole. Les écraser avec une fourchette ou votre presse purée. Laisser refroidir.

 

compot_e_de_pomme

 

Fouetter le yaourt avec la lait, le sucre et le lait en poudre.

Dans le fond des pots répartir les compotées de pomme et de poire obtenues. Verser la préparation par dessus. Si vous souhaitez que les morceaux de fruits se mélangent au yaourt, vous pouvez  remuer avec une petite cuillère.

Mettre 8 à 10 heures en yaourtière, puis 3 -4 heures au frais avant de vous régaler.

Personnellement j'ai préféré à la pomme et vous?

Repost 0
Published by cojocano - dans YAOURTS MAISON
commenter cet article
31 octobre 2007 3 31 /10 /octobre /2007 22:33

madeleine

 

J'ai tout simplement émietté les 3/4 d'une madeleine longue ( une entière pour des gros pots) au fond de chaque pot. Puis j'ai versé la préparation de base.

8 heures en yaourtière.

Excellent au petit déjeuner, les morceaux de madeleines fondent dans la bouche.....

Repost 0
Published by cojocano - dans YAOURTS MAISON
commenter cet article
31 octobre 2007 3 31 /10 /octobre /2007 22:14

Voici toutes les arômes testées et approuvées (et facile à trouver)

IMG_0049

Mon arôme préférée: la fleur d'orangé, mais rien d'étonnant j'en mets également dans la pâte à crêpe, la pâte à gateau.....

J'ai beaucoup aprécié l'amande amère également, mais c'est particulier alors les autres "gouteurs" n'ont pas aimé.


Pour les arômes vahiné, une demi cuillère à café suffit pour un litre de lait, pour la fleur d'oranger j'en ai mis une bonne cuillère à soupe.

 

Avec de la salade de fruits (en boîte OUPS)

0005

Avec du coulis de fruits (fraise sur la photo, mais j'ai aussi testé framboise et abricot hummmmmmmm)

IMG_0010

Et en bonne maman que je suis, je ne pouvais pas priver mes enfants de Yaourts aux fraises TAGADA

(RECETTE ici)

IMG_0046

Repost 0
Published by cojocano - dans YAOURTS MAISON
commenter cet article