Suite à mon partenariat avec l'étal des épices,
j'ai eu la chance d'être contacté par Mathias, qui en plus de gérer cette boutique aux milles et unes saveurs à crée un site consacré aux passionnés de cuisine "cuisine intervieuw"
c'est avec plaisir que j'ai répondu à ses questions et je le remercie de s'être interessé à
moi.
Vous pouvez retrouver mon intervieuw ici :
http://www.cuisine-interview.com/blog/les-petits-plats-dans-les-grands/
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ce matin une lettre bien rembourrée s'est glissée dans mon courrier. Elle provient de
L'étal des
épices et voici ce qu'elle contenait:
De la menthe douce, qui va me permettre
d'assaisonner mes salades de concombre (entre autre) ou de refaire ma
soupe de concombre qui avait tant
plus, on peut aussi en mettre dans la salade de fruit, au avec des fraises c'est très bon également.
Du carry qui va certainement me
permettre de réaliser une recette créole, ou indienne.
Une gousse de Vanille de bourbon que
je vais utiliser dans une crème anglaise et qui ira finir ses jour ensuite dans mon pot à sucre pour parfumer celui ci.
Ce site regorge d'
épices en tout genre, d'aromates, de piments et autres bonnes choses pour assaisonner vos petits plats, mais également
des thés et des infusions et des produits régionaux. Vous y trouverez également quelques idées
recettes fort sympathiques qui mettent l'eau à la bouche.
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Mon petit poussin d' amour est bien malade. Après avoir joué aux infirmières pendant quelques jours et après l'avoir soigné presque toute la nuit, j'ai du me rendre à
nouveau ce matin de bonne heure chez le pédiatre.
A mon retour j'ai trouvé 2 paquet s dans ma boîte à lettres qui m'ont apportés un peu de réconfort.
Voici ce que contenait le premier de la part de Sapidus une excellente épicerie fine marchande de
saveurs.
Je suis de suite allée fouillé dans mon garde mangé pour y retrouver une petite boite de foie gras, car j'ai bien l'intention de déguster rapidement le chutney de confit de figue et le chutney d'abricot datte et coriandre.
Quand au caramel au chocolat, ce sera pour le goûter sur une petite crêpe maison (c'est le goûter du jour à la maison, mais chuuuuuuut les
enfants ne le savent pas encore).
Il y avait également des petits échantillon de carrés de chocolat, qui sont venus accompagnés un petit café pour mon mari et un bon thé
jasmin pour moi, et quelques petits biscuits que les enfants se sont empressés de manger.
Je vous laisse partir à la découvert de ce marchand de saveur.
Vous voulez savoir quel était le second colis, vous êtes bien curieux!!!!!
Il y a quelques jours
Payettem'a contacté pour me proposer un échange gourmand, c'est avec
plaisir que j'ai accepté. Comme elle était pour quelques jours dans sa région natale elle en a profité pour me faire découvrir des petits douceurs ch'ti, voyez plutôt:
J'avais prévu de faire des hamburger ce soir, mais avec ces chutneys, dont celui aux endives de Payette, il est évident que ce sera des hamburgers de luxe,enfin pour nous les adultes car les
enfants eux préfèrent le ketchup et la mayo, contrairement à nous.
Quant au paquet que je lui ai expédié il n'est pas encore arrivé à destination je ne révèle donc pas son contenu, suspens......
Bon je vous laisse mon petit poussin semble retrouver un semblant de force.
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Rhooooooooo quelle joie pour moi ce matin quand le facteur m'a apporté le si sympathique colis de la part du site Histoire de gout , le globe trotteur des saveurs.
Ce site vous fait voyager à travers le monde avec les produits qu'il propose, vous pouvez faire votre choix parmi de nombreuses variétés de sucrés parfumés et de cacao, de thés et infusions
diverses, des épices, différentes sortes de vanilles, des condiments, des sirops et confitures, des confiseries, sans oublier des paniers et et coffrets très pratiques pour faire des
cadeaux.
En plus j'adore la packaging.
J'ai eu vraiment du mal à faire un choix, mes yeux de petites filles auraient aimé tout prendre;
Voici ce que le colis contenait :
- du pur extrait de vanille qui va venir parfumer mes brioches,
- du cacao à la menthe (j'ai déjà une petite idée de ce que je vais en faire ......)
- du sucre à la pistache qui va certainement aromatiser à merveille mes yaourts,
- des agrumes aux épices pour mettre dans mes desserts,
- de la moutarde à l'estragon et cassis qui va venir relever mes viandes rouges.
N'hésitez pas à vous faire plaisir, vous y trouverez certainement votre bonheur vous aussi.
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Je vous présente un site à découvrir absolument où vous trouverez une multitude de moules en silicone. Il y en a pour tous les goûts, de toutes les formes. Des plus classiques (moule à cake ou à manqué) au plus inattendu, un moule 3 D notamment qui a retenu mon attention
sans oublier une
serie disney, des
plaques multiportions ou des
moules à
chocolat.
Comment??? QUOI?????????? OUPS!!! j'ai oublié de vous dire où trouver ces ustensiles qui deviennent vite indispensables lorsque l'ont veut mettre un peu de fantaisie dans ses desserts ou dans sa
cuisine.
J'ai craqué sur ces 2 modèles:
Un moule fleur
CALLA AURUM
un moule carré support céramique (qui va me servir, entre autre pour faire de jolies charlotte carrées ou des tiramisu.
Malheureusement la photo ne le met pas en valeur : il se compose d'un support en céramique qui peut servir de plat de service et d'un carrée souple qui permet de maintenir en orme la préparation.
Mais nul doute que je vous montrerai son utilisation.
Et vous lesquels vont vous faire craquer?
http://www.aloisio-distribution.com/
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Envie d'une petite douceur?
Envie d'un peu de volupté?
Laissez vous emporter par ces petites bouchées à la noisette totalement artisanales...
Suivez moi c'est par ici:
Voici les petites merveilles que je viens de recevoir
Il y a des
Mécoquines, qui "viendront troubler délicieusement une pause café ou champagne", leur tendresse fait craquer tous ceux qui
les déguste.
Un petit pot de
crème de noisettines, 100% naturelle et artisanale qui peut très bien se tartiner ou se cuisinez, voici d'ailleurs où
trouver des idées recettes
LA(click)
Un petit sachet remplis de
noisettines à grignoter sans modération: ce sont des noisettes enrobées de sucre caramélisé.
Et pour finir un sachet de poudre de noisettines, du
noisettin qui va certainement aromatiser mes yaourts maison.
Je vous laisse, j'ai des yaourts à préparer et des saveurs à découvrir, pourquoi pas vous? Laissez vous tenter........
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Ce matin après un périple en ville où j'ai du affronter vents en marées (enfin presque vu le temps qu'il fait en ce moment), j'ai eu l'agréable surprise de découvrir dans ma boite à lettre un
sympathique colis venant de l'épicerie fine BAHADOURIAN.
Voici ce que j'y ai découvert en l'ouvrant
Que des merveilles!
- Un mélange d' épices à Tajine
- un mélange d'épices tandoori
- de l'agar agar (si pratique pour faire des flans),
- des feuilles de gélatines que je vais m'empresser d'utiliser dans un savoureux bavarois,
- des fèves tonka, dont je ne saurais plus me passer,
- Des citrons confits,
- du confit d'échalotes aux amandes et pignons de pin
- de la confiture de lemoncello, qui va trouver sa place sur de bonnes crèpes maison ou dans mes yaourts.
J'aime autant vous dire que j'ai fait le tour du monde en découvrant toutes ces saveurs, alors imaginez jusqu'où je vous emmènerai lorsque je cuisinerai avec et que je vous ferai découvrir mes
recettes.
Si vous aussi vous voulez voyager je vous invite à découvrir cette épicerie aux milles et unes saveurs........
C'est par ICI
BAHADOURIAN
http://www.bahadourian.com/
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