Vendredi 20 novembre 2009
Voilà bien longtemps que je ne vous avais pas proposé un cake salé. Nous en mangeons assez régulièrement de toutes sorte le soir avec une salade, en guise de dîner.
INGREDIENTS
3 oeufs
200 gr de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl d'huile d'olive
12 cl de lait
100 g de gruyère râpé
2 blancs de poulet
200 g de petits pois surgelés
2 cas de moutarde à l'ancienne
sel, poivre
PREPARATION
Cuire les blancs de poulet dans une poêle et le couper en cubes.
Cuire 10 minutes les petits pois dans de l'eau bouillante et les égoutter.
Préchauffer le four à 180°c.
Dans un saladier mélanger les oeufs, la farine et la levure. Ajouter l'huile et le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajouter le gruyère, les dés de poulet , la moutarde et les petits pois, assaisonner.
Verser dans un moule à cake anti adhésif (sinon beurrez le) et enfournez pour 45 min.
Servir tiède.
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Un cake fait pour un apéritif auquel je n'ai pas assisté lol, ce qui explique qu'il n'y a pas de photo de l'intérieur.
INGREDIENTS
3 oeufs
200 gr de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl d'huile d'olive
12 cl de lait
100 g de gruyère râpé
200 g de dés de jambon
1 gros oignon
300 g de mimolette coupées en petits cubes.
sel, poivre
PREPARATION
Préchauffer le four à 180°c.
Dans un saladier mélanger les oeufs, la farine et la levure. Ajouter l'huile et le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajouter le gruyère, les dés de jambon , la mimolette et l'oignon finement ciselé et assaisonner.
Verser dans un moule à cake anti adhésif (sinon beurrez le) et enfournez pour 45 min.
Servir tiède.
Ces derniers jours suite au décés de ma grand mère et aux jours qui ont précédés , j'ai un peu déserter
la blogosphère et j'étais peu présente pour vous laisser des commentaires, je tiens à vous rassurer d'ici quelques jours j'aurai récupéré de la fatigue moral et physique et je referai
surface, vous me verrez de nous passer ça et là.
En plus il y a du changement dans ma cuisine, donc ça me motive .
Nous avons suprimer le coin repas devenu trop petit pour notre famille, nous sommes 6 et il pouvait acceuillir 4 personnes 5 tout au plus. De plus avec les enfants que je garde nous sommes 8 à
table le midi alors impossible d'y caser tout ce petit monde, nous avons donc opter pour une belle grande table dans le sejour attenant à la cuisine puisque celle ci est ouverte et fait aménager
le coin repas avec de nouveaux meubles. Voici ce que ça donne:
AVANT
APRES (donc maintenant)
ce coin là lui n'a pas changé:
NB: Vous avez été très nombreux à me laisser des petits mots, que ce soit ici par commentaire ou message, sur le
forum "plaisirs gourmands" ou sur "supertoinette", je vous remercie tous du fond du coeur.
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Me revoici avec mon association fétiche du moment: saumon boursin.
Cette fois ci je vous propose des muffins très bons à manger en apéritif ou en plat avec une bonne salade.
INGREDIENTS
3 oeufs
200 gr de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl d'huile d'olive
12 cl de lait
300 g de boursin
200 g de saumon fumé
300 g de brunoise de légumes (THIRIET°
sel, poivre
PREPARATION
Préchauffer le four à 180°c.
Dans un saladier mélanger les oeufs, la farine et la levure. Ajouter l'huile et le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Dans une casserole cuire les légumes quelques minutes avec un cas d'huile d'olive.
Ajouter au mélange (oeufs, farine, levure....)le boursin , le saumon fumé coupé en morceaux et les légumes, assaisonner.
Verser dans un moule àmuffins et enfourner à 180°c pour 15 à 20 minutes selon votre four.
Servir tiède ou froid.
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D'après une recette originale de Petit beurre, mais revue et corrigée, c'est plus fort que moi lol
INGREDIENTS
3 oeufs
200 gr de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl d'huile d'olive
12 cl de lait
200 g de boursin (la prochaine fois je n'hésiterai pas à en mettre 300 gr)
200 g de dés de jambon
2 carottes râpées (ce qu'il me restait dans le frigo en fait)
sel, poivre
PREPARATION
Préchauffer le four à 180°c.
Dans un saladier mélanger les oeufs, la farine et la levure. Ajouter l'huile et le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajouter le boursin , les dés de jambon et les carottes râpées, assaisonner.
Verser dans un moule à cake anti adhésif (sinon beurrez le) et enfournez pour 40 min.
Servir tiède ou froid.
Comme repas du soir avec une petite salade composée c'était parfait.
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Pour la communion de Joris j'avais évidemment préparé des petites choses sympas à grignoter à l'apéritif., dont ces petits feuilletés faciles à réaliser et qui se sont rapidement envolés.
INGREDIENTS
1 pâte feuilletée
une quinzaine de morceaux de
tomates séchées
2 cas de
pistouou pesto du commerce
PREPARATION
Mixer les tomates séchées avec le pistou.
Étaler la pâte, répartir la mixture par dessus.
Rouler la pâte sur elle même et couper des tranches fines.
Les répartir sur une feuille de papier cuisson.
Enfourner quelques minutes à 220°C (je n'ai pas noté combien de
temps OUPS)
Voici la jolie table que j'avais préparé pour ce jour de fête.
Carmine et moi avec Joris
Le communiant avec sa pièce montée
Et je ne résiste pas à vous montrer les jolis pains que j'avais fait ce jour là (un pain de campagne et un pain au céréales au levain kayser, tressés)
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Voici la dernière recette (la 3° en fait) de ma série de bouchées apéritives salées. Comme j'ai un net penchant pour le sucré salé, je n'ai pas pu m'empêcher de mettre une petite touche fruitée
dans ces muffins.
INGREDIENTS
200 g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
10 cl de lait
12cl d'huile d'olive
1 pincée de sel
125 g de roquefort coupé en cubes
2 poires épluchées et coupées en cubes
1 cac d'herbes de provence
quelques
tomates séchées coupées en petits morceaux
100 g de gruyère râpé
1 tomate cerise par muffins
sel, poivre
PREPARATION
Mélanger la levure et la farine.
Mélanger les oeufs, le lait, l'huile, et les aromates, ajouter ce mélange au précédent. Bien fouetter pour que la pâte soit lisse et homogène.
Ajouter les fromages, les poires et les tomates séchées. Mélanger à nouveau.
Verser dans des moules à muffins, ajouter une tomate cerise sur le dessus.
Cuire 15 à 20 minutes selon votre four à 180°c.
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Ces madeleines participent au concours Organisé par
CLARA ET COMPAGNIE
Voici la seconde version de mes madeleines apéritives , souvenez vous de la première les "madeleines
mexicaines"
INGREDIENTS
200 g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
10 cl de lait
12cl d'huile d'olive
1 pincée de sel
100 g de surimi coupé en petites rondelles
200 g de crevettes (surgelées)
200 g de saumon fumé
100 gr de gruyère râpé
le jus d'un citron
sel, poivre
PREPARATION
Mélanger la levure et la farine.
Mélanger les oeufs, le lait, l'huile, le citron et le sel, ajouter ce mélange au précédent. Bien fouetter pour que la pâte soit lisse et homogène.
Ajouter le gruyère, le surimi et les crevettes, sans oublier une pincée de sel, bien mélanger.
Verser dans des moules à madeleines beurrées si besoin.
Cuire 15 minutes à 180°c.
J'en ai fait également dans des caissettes à muffins car je n'ai que 2 moules à madeleines et 2 supplémentaires n'auraient pas été de trop.
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PREPARATION
